Charcoal Vs. Gasgrill: wat is beter voor het milieu?

Meer nuttige info

1. Nu de zomer in volle gang is, gaan velen van ons naar buiten om wat vuur te koken. Het barbecueseizoen is aangebroken, en daarmee de beslissing hoe het op de meest groene manier te doen. Stap 1: de groenste brandstof kiezen.

2. Het is eigenlijk een twee- (hot) hondenrace als het gaat om het grillen van hardware: gas versus houtskool. Er zijn een paar elektrische grills op de markt, maar ze zijn moeilijker te vinden en zijn, zoals we hieronder zullen zien, lang niet zo efficiënt als hun andere concurrenten. Maar dat maakt de beslissing niet glashelder.

3. Het basisprobleem is dit: houtskool is vuiler, maar kan afkomstig zijn van hernieuwbare bronnen; gas heeft een kleinere koolstofvoetafdruk, maar is afgeleid van niet-hernieuwbare fossiele brandstoffen. De meeste houtskool is een funky samensmelting van dingen zoals zaagsel, maïszetmeel en lichtere vloeistof; wanneer het wordt verbrand, kan dit resulteren in 105 keer meer koolmonoxide dan verbranding van propaan en veel schadelijke vluchtige organische stoffen. Maar "echte" houtskool, ook algemeen bekend als "brok houtskool", heeft niet de vervelende additieven en verbranding is koolstofneutraal. Laten we de cijfers dus wat nader bekijken.

4. Als het op koolstofemissies aankomt, winnen gasroosters in een aardverschuiving. Tristam West, een onderzoeker bij het Oak Ridge National Laboratory van het Department of Energy, vergeleek de koolstofproductie van gas-, houtskool- en elektrisch aangedreven grills bij de productie van 35.000 Btu's per uur, een typische baseline van de industrie. De berekeningen van West toonden aan dat gas elk uur 5,6 kilo koolstofdioxide produceerde, vergeleken met 11 kilo voor houtskool. Zoals hierboven vermeld, produceren elektrische grills maar liefst 15 pond kooldioxide voor elk uur bij 35.000 Btu's, dus zijn ze niet de beste keuze vanuit koolstofoogpunt.

5. Na dit alles is hier de bottom line: ga voor gas. Forfaitaire houtskool wordt steeds beschikbaarer, maar komt vaak van duizenden kilometers (of zelfs meerdere continenten) weg, wat enkele van zijn koolstofvoordelen teniet doet; totdat het gemakkelijk verkrijgbaar is bij lokale bronnen, wint de efficiëntie van gas. Blijf op de hoogte voor meer tips over groen grillen en gelukkig barbecuen!

6. Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

7. Nu de zomer in volle gang is, gaan velen van ons naar buiten om wat vuur te koken. Het barbecueseizoen is aangebroken, en daarmee de beslissing hoe het op de meest groene manier te doen. Stap 1: de groenste brandstof kiezen.

8. Het is eigenlijk een twee- (hot) hondenrace als het gaat om het grillen van hardware: gas versus houtskool. Er zijn een paar elektrische grills op de markt, maar ze zijn moeilijker te vinden en zijn, zoals we hieronder zullen zien, lang niet zo efficiënt als hun andere concurrenten. Maar dat maakt de beslissing niet glashelder.

9. Het basisprobleem is dit: houtskool is vuiler, maar kan afkomstig zijn van hernieuwbare bronnen; gas heeft een kleinere koolstofvoetafdruk, maar is afgeleid van niet-hernieuwbare fossiele brandstoffen. De meeste houtskool is een funky samensmelting van dingen zoals zaagsel, maïszetmeel en lichtere vloeistof; wanneer het wordt verbrand, kan dit resulteren in 105 keer meer koolmonoxide dan verbranding van propaan en veel schadelijke vluchtige organische stoffen. Maar "echte" houtskool, ook algemeen bekend als "brok houtskool", heeft niet de vervelende additieven en verbranding is koolstofneutraal. Laten we de cijfers dus wat nader bekijken.

10. Als het op koolstofemissies aankomt, winnen gasroosters in een aardverschuiving. Tristam West, een onderzoeker bij het Oak Ridge National Laboratory van het Department of Energy, vergeleek de koolstofproductie van gas-, houtskool- en elektrisch aangedreven grills bij de productie van 35.000 Btu's per uur, een typische baseline van de industrie. De berekeningen van West toonden aan dat gas elk uur 5,6 kilo koolstofdioxide produceerde, vergeleken met 11 kilo voor houtskool. Zoals hierboven vermeld, produceren elektrische grills maar liefst 15 pond kooldioxide voor elk uur bij 35.000 Btu's, dus zijn ze niet de beste keuze vanuit koolstofoogpunt.

11. Na dit alles is hier de bottom line: ga voor gas. Forfaitaire houtskool wordt steeds beschikbaarer, maar komt vaak van duizenden kilometers (of zelfs meerdere continenten) weg, wat enkele van zijn koolstofvoordelen teniet doet; totdat het gemakkelijk verkrijgbaar is bij lokale bronnen, wint de efficiëntie van gas. Blijf op de hoogte voor meer tips over groen grillen en gelukkig barbecuen!

12. Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig