Dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

Onderzoekers hebben voor het eerst aangetoond dat het drinken van bietensap de bloedtoevoer naar de hersenen bij oudere volwassenen kan verhogen - een bevinding die een groot potentieel zou kunnen hebben om de progressie van dementie te bestrijden. De onderzoeksresultaten zijn online beschikbaar in Nitric Oxide: Biology and Chemistry, het peer-reviewed tijdschrift van de Nitric Oxide Society en zullen binnenkort in druk beschikbaar zijn. (Lees de samenvatting.) "Er zijn verschillende zeer spraakmakende onderzoeken die aantonen dat het drinken van bietensap de bloeddruk kan verlagen, maar we wilden laten zien dat het drinken van bietensap ook de perfusie of bloedtoevoer naar de hersenen verhoogt," zei Daniel Kim-Shapiro, directeur van Translational Science Center van Wake Forest University; Onafhankelijkheid bevorderen bij het ouder worden. "Er zijn gebieden in de hersenen die slecht doorbloed raken naarmate je ouder wordt, en dat wordt verondersteld geassocieerd te zijn met dementie en slechte cognitie." Hoge concentraties nitraten worden gevonden in bieten, evenals in selderij, kool en andere bladgroenten zoals spinazie en wat sla. Wanneer u voedingsmiddelen met een hoog nitraatgehalte eet, veranderen goede bacteriën in de mond nitraat in nitriet. Onderzoek heeft aangetoond dat nitrieten kunnen helpen de bloedvaten in het lichaam te openen, waardoor de bloedstroom en zuurstof wordt verhoogd, met name naar plaatsen waar zuurstof ontbreekt. In deze studie, de eerste die een verband vond tussen de consumptie van nitraatrijk bietensap en een verhoogde bloedtoevoer naar de hersenen, keken onderzoekers van het Translational Science Center naar hoe nitraat in de voeding 14 volwassenen van 70 jaar en ouder beïnvloedde gedurende een periode van vier dagen. Op de eerste dag rapporteerden de proefpersonen na 10 uur vasten aan het laboratorium, voltooiden ze een gezondheidsstatusrapport en aten ze een ontbijt met veel of weinig nitraat. Het ontbijt met veel nitraat bevatte 16 ons bietensap. Ze werden naar huis gestuurd met lunch, diner en snacks conform hun toegewezen diëten. De volgende dag, na nog eens 10 uur vasten, keerden de proefpersonen terug naar het lab, waar ze hun toegewezen ontbijt aten. Een uur na het ontbijt registreerde een MRI de bloedstroom in de hersenen van elk individu. Bloedonderzoek voor en na het ontbijt bevestigde nitrietgehaltes in het lichaam. Voor de derde en vierde dag van de studie wisselden de onderzoekers de diëten en herhaalden het proces voor elk onderwerp. De MRI's toonden aan dat na het eten van een hoog nitraatdieet, de oudere volwassenen de bloedtoevoer naar de witte stof van de frontale kwabben hadden verhoogd - de hersengebieden die gewoonlijk worden geassocieerd met degeneratie die leidt tot dementie en andere cognitieve aandoeningen. "Ik denk dat deze resultaten consistent en bemoedigend zijn - dat een goed dieet bestaande uit veel groenten en fruit kan bijdragen aan de algehele goede gezondheid," zei Gary Miller, universitair hoofddocent bij het Department of Health and Exercise Science en een van de senior onderzoekers van het project. Om het soms bittere bietensap smakelijker te maken - zodat een groter aantal mensen het zal drinken en de voordelen voor de gezondheid zal plukken - heeft de universiteit samengewerkt met een bedrijf om een nieuwe drank op basis van bietensap te creëren. De universiteit onderzoekt momenteel manieren om de drank op de markt te brengen. Radiologieprofessor dr. Jonathan Burdette is senior auteur van het huidige onderzoeksartikel bij Kim-Shapiro en Miller. Secundaire auteurs zijn Tennille D. Presley, Ashley R. Morgan, Erika Bechtold, William Clodfelter, Robin W. Dove, Janine M. Jennings, Robert A. Kraft, S. Bruce King, Paul J. Laurienti en W. Jack Rejeski. De National Institutes of Health hebben financiering voor dit onderzoek bijgedragen. Bron: Wake Forest University
Er zijn geen referenties vermeld voor dit artikel.
Bezoek onze categoriepagina Alzheimer / Dementie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Alzheimer / Dementie.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.