De voors en tegens van het Paleo-dieet

Je hebt waarschijnlijk gehoord over het Paleo-dieet; misschien heb je het zelfs geprobeerd. De trend 'oer eten' is overal.

Paleo moedigt ons natuurlijk aan om te eten zoals onze oude voorouders deden.

Het concept is dit: mensen evolueerden op een dieet dat heel anders was dan de eetgewoonten van vandaag.

Daarom beweren de voorstanders van Paleo dat we, om gezonder, slanker, sterker en fitter te zijn, ons dieet moeten heroverwegen en enkele voedselgroepen die we als basisch beschouwen, moeten verwijderen.

Paleo is veelbelovend, van vetverlies tot meer energie en een helderdere huid.

Maar wat is Paleo eigenlijk? Is het een dieet dat het proberen waard is?

Waarom "Paleo": het basisconcept van het eten van oer

Om het denken van Paleo te begrijpen, moeten we teruggaan in de tijd. (Mijn DeLorean staat pal voor de deur.)

Laten we eens kijken wat onze voorouders hebben gegeten:

2,6 miljoen jaar geleden: evolutie op het werk! Mensen begonnen gereedschappen en vuur te gebruiken en gingen over op een jager-verzamelaarsdieet.

Paleolithische mensen hebben zeker een aantal eetgewoonten goed. Over het algemeen consumeerden ze:

Dat gezegd hebbende, Paleo-fans hebben de neiging om het feit over het hoofd te zien dat jager-verzamelaars geen modellen van ongerepte gezondheid waren. Paleolithische mensen leden aan parasieten, infectieziekten en zelfs atherosclerose (verharding van de slagaders).

De gevaren van ons moderne dieet

Snel vooruit naar vandaag. Ons dieet is aanzienlijk veranderd, en niet noodzakelijkerwijs ten goede. Ten eerste bevat het veel meer bewerkte, verpakte en commercieel geproduceerde voedingsmiddelen dan ooit.

Een voorbeeld: de zes belangrijkste caloriebronnen in het Amerikaanse dieet van vandaag zijn:

Yikes. Niet alleen zijn deze voedingsmiddelen niet voorouderlijk, sommigen van hen kunnen nauwelijks voedsel worden genoemd.

Ondertussen zijn obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten de afgelopen 50 jaar dramatisch toegenomen.

De Paleo beweert dat ons moderne westerse dieet geen gezonde ringen is waar. Dus wat moeten we doen om het beter te maken?

Volgens Paleo: Wat te eten en wat te vermijden

Paleo-fans suggereren dat we terugkeren naar het op vlees en producten gebaseerde dieet van ons verleden. Concreet moedigt het Paleo-voedingsmodel ons aan om onze voeding te baseren op de volgende voedingsmiddelen:

Ziet u wat er ontbreekt in de lijst? Paleo vertelt ons om granen (zelfs "volle granen"), zwaar verwerkte oliën (zoals koolzaadolie en sojaolie) en bewerkte voedingsmiddelen in het algemeen te vermijden.

Peulvruchten en zuivelproducten zijn doorgaans ook verboden, hoewel sommige richtlijnen deze voedingsmiddelen toestaan omdat het Paleo-dieet blijft "evolueren"

Moet u stoppen met het eten van granen en peulvruchten?

We weten al dat de bovenstaande lijst met bewerkte voedingsmiddelen en lekkernijen niet goed voor ons is - maar hoe zit het met volle granen en peulvruchten?

Laten we eerst peulvruchten aanpakken. Paleo-mensen zeggen dat we geen peulvruchten moeten eten vanwege hun hoge concentratie aan anti-voedingsstoffen zoals lectines of fytaten. Vermoedelijk vermindert dat hun voedingswaarde tot nul. Gelukkig voor bonenfans is dat niet waar.

Onderzoek suggereert dat de voordelen van peulvruchten opwegen tegen hun gehalte aan voedingsstoffen. Koken elimineert de meeste anti-voedingsstoffen en sommige anti-voedingsstoffen (zoals lectines) kunnen zelfs goed voor ons zijn. Wat granen betreft, zeggen voorstanders van Paleo dat granen kunnen leiden tot ontstekingen en gerelateerde gezondheidsproblemen. Dit kan waar zijn voor mensen met coeliakie (ongeveer 1 procent van de bevolking) en voor mensen met niet-coeliakie glutengevoeligheid.

Maar een aanzienlijke hoeveelheid betrouwbaar onderzoek suggereert dat het eten van volle granen onze gezondheid verbetert. Volle granen lijken op zijn minst neutraal te zijn als het gaat om ontstekingen. Waar het om gaat bij granen en peulvruchten: het volledig elimineren van deze belangrijke voedingsmiddelen uit onze voeding is waarschijnlijk een slecht idee. Het probleem met Paleo

Meer nog, op lange termijn is het moeilijk om consistent te zijn met een streng dieetregime zoals Paleo. Natuurlijk kunnen de meeste mensen het weken of maanden volgen. Misschien zelfs jaren. Maar tientallen jaren? Dat is onwaarschijnlijk.

Zoek bijvoorbeeld naar eenvoudige manieren om een beetje van wat goed is aan de voorouderlijke levensstijl in uw dag op te nemen. Kunt u:

5. Pecan Datum Ontbijt Couscous