Dood je magnetron: hoe en waarom heb ik de mijne kwijtgeraakt

Europese hammen serveren

1. 2. Stomen - voor voedsel dat te veel uitspreidt om in de oven te plaatsen, maar plakkeriger is dan saucy (meest roerbak, sommige pastagerechten, rijst en bonen, quinoa of rijstpilaf). We hebben een stomer die in een middelgrote pan op het fornuis zit, en vijf minuten stomen is meestal voldoende om restjes op te warmen. Saucy voedsel werkt niet omdat de saus door de gaten in de stomer druppelt, maar voedsel zoals tempeh of tofu roerbak, of zelfs een stapel broccoli of andere gehakte groenten, stoom heel goed.

2. 3. Sudderen - voor vloeibare, saucy gerechten (de meeste linzenschotels, chana masala, pasta met dunne saus), stoofschotels en soepen. Vaak voeg ik een beetje water toe aan de pan om verbranding en plakken te voorkomen. Na twee of drie minuten borrelen op middelhoog vuur (regelmatig roeren om plakken te voorkomen), zijn de meeste voedingsmiddelen klaar om te eten. Het is gemakkelijk om overgebleven pasta op deze manier te gaar te maken, dus ik probeer het van het vuur te krijgen zodra het warm genoeg is om te eten.

3. Wat popcorn betreft, het speciale geval: het kind uit de jaren '80 in mij wenst dat ik Jiffy Pop-kookplaat zou zeggen, maar helaas. Als ik een air-popper had, zou ik dat gebruiken, maar het is teveel van een uni-tasker naar mijn smaak. Dus voor de eens per maand of twee die we thuis popcorn maken, maakt het zachtjes verwarmen van een kwart kopje korrels in een eetlepel kokosolie in een grote pot met een deksel popcorn die net zo goed is als elke andere in een zak. En zonder stoombrandwonden!

4. Als je geïntrigeerd bent, zeg ik: ga ervoor. Plaats de magnetron in de garage, de kelder of uw auto - het is gewoon ongemakkelijk genoeg om een ​​magnetron te verplaatsen (of uw eten in uw garage te koken) dat dit het werk van de Misschien Box goed zal doen.

5. Als uw magnetron in uw keuken is gemonteerd en dus onbeweeglijk is, probeer dan een uitdaging van 10 of 30 dagen aan te gaan: Ze vermijden de "Ik zal nooit kunnen eten / koken / opwarmen / genieten [!waar u ook van afkomt

6. Voer een van deze proeven uit en u zult snel ontdekken of leven zonder magnetron iets voor u is. Als dat niet het geval is, is het geen schande om terug te gaan - maar zelfs als dat het resultaat is, geloof ik dat zelfexperimenten zoals deze je beter maken, voor wat je leert door te proberen.

7. Toelating: Ik wilde deze blog echt Kill Your Microwave noemen ... Voordat hij je doodt!

8. Maar dat deed ik niet. Omdat ik daarom mijn magnetron niet heb gedood. Ik denk niet dat magnetrons gevaarlijk zijn, noch geloof ik echt dat het microgolven van je voedsel noodzakelijkerwijs de voeding daarin vernietigt.

9. Leven zonder magnetron is raar, ja. Onhandig, zeker. Maar op de een of andere manier vind ik het geweldig.

10. Denk je dat microgolfvrijheid misschien iets voor jou is? Hier is alles wat je moet weten.

11. Waarom het gemak opgeven?

12. 30 jaar lang heb ik nooit in een huis zonder magnetron gewoond.

13. Zoals zowat elk kind dat in de jaren '80 opgroeide, heb ik goede herinneringen aan Hot Pockets, tv-diners, broodroosterstrudels en persoonlijke pizza's die uit die magie komen (als ze constant vuil zijn) zwarte doos na een minuut en 30 seconden of zo. Zelfs de twee vuren die ik in de magnetron begon (de ene toen ik vergat water aan mijn Top Ramen toe te voegen, de andere toen mijn zus en ik een bagel probeerden op te warmen de eerste keer dat we alleen thuis bleven en moesten evacueren naar het huis van de buurman) zorg voor goede verhalen.

14. Ik ben niet op kruistocht tegen microgolven. Als het ongezond is, dat valt nog te bezien - emissies kunnen al dan niet slechter zijn dan wat onze mobiele telefoons en laptops afwerpen, en zelfs de "algemene kennis" dat magnetrons meer enzymen en voedingsstoffen vernietigen dan andere kookmethoden, is grotendeels weerlegd.

15. Dus waarom zou u ervan afkomen?

16. In mijn geval een paar redenen:

17. Veel voedsel verwarmt op andere manieren beter en wordt vijf minuten na het verwarmen niet rubberachtig.

18. Ik heb een beetje rommelverminderende kruistocht gedaan en ik vind ons aanrecht beter zonder de grote, lelijke, altijd vuile doos.

19. Net zoals ik altijd dacht: "Ik zou heel graag vegan willen zijn, maar ik zou het nooit kunnen laten werken", dacht ik dat microgolfvrij leven onmogelijk of op zijn minst ondraaglijk zou zijn . Dat wil zeggen, totdat ik het weekend met een vriend doorbracht en zag dat hij het lukte, alsof het helemaal niets uitmaakte - precies zoals ik me begon te voelen over vegan zijn.

20. Maar hoe kunt u eigenlijk loskomen? Moeten we onszelf afzetten van de magnetron en zijn heerlijke gemak? Of gewoon de sprong wagen en het verband eraf trekken?

21. Van onze magnetron afkomen was eigenlijk heel eenvoudig. We gebruikten een kleine truc die ik had geleend van mijn minimalistische vrienden, die een "Misschien" -box gebruiken om items op te slaan waar ze zonder zouden willen leven, maar die bang zijn om alles los te laten: leg de dingen die je niet bent zeker in een doos, sluit het dicht en schrijf de datum erop. Als je besluit dat je echt iets wilt dat je erin hebt gestoken, kun je het altijd gaan halen. Als er drie of zes maanden verstrijken en het item nooit bij u opkomt, moet u het verwijderen.

22. Dus dat hebben we gedaan: zet de magnetron in de kelder.

23. Er waren een paar keer (popcorn) dat we het wilden gebruiken. Maar het leek me veel moeite om de trap op te sjouwen, dus dat hebben we nooit gedaan.

24. Een paar maanden later had iemand een magnetron nodig, dus we gaven het weg en we wilden er sindsdien geen meer.

25. Niet anders dan eindelijk besluiten om kaas op te geven om van vegetarisch naar veganistisch te gaan, leven zonder magnetron lijkt een stuk moeilijker totdat je gewoon doorgaat en het doet.

26. Voedsel opwarmen zonder magnetron

27. Het enige voedsel dat we ooit "gekookt" in de magnetron, voordat we het kwijt waren, was popcorn. Al het andere werd gewoon opgewarmd in de magnetron, maar we vertrouwen veel op restjes, dus aanpassen was een uitdaging.

28. Er zijn veel nuttige, gedetailleerde artikelen op het web over koken zonder magnetron, maar mijn aanpak is heel eenvoudig geweest. Er zijn drie manieren waarop ik nu voedsel opwarm, afhankelijk van wat voor soort voedsel het is:

29. 1. Broodrooster of full-size oven (heteluchtmodus, meestal) - voor "vaste" voedingsmiddelen die hun vorm behouden, zoals lasagne, zelfgemaakte pizza en stoofschotels. Geen speciale instructies - verwarm gewoon vijf tot 15 minuten, meestal rond de 350 - 400 graden F.

30. Probeer het eens