Een gezond recept voor kip Teriyaki

Een nieuwe fase van globalisering en een potentiële proxy-oorlog

1. Als ik verliefd word op een gerecht, wil ik altijd naar mijn denkpet reiken en er een gezonde versie van maken. Dit klinkt misschien als culinaire waanzin, maar deze week was mijn missie in de keuken om een ​​eenvoudig Japans kipteriyaki-recept te maken, gevuld met voedzame ingrediënten maar nog steeds vol van smaak en een die er echt uitziet.

2. Roerbakgerechten zijn geweldige opties voor tussendoortjes zonder tussendoortjes, vooral als u tijdarm bent en toch iets wilt voeden en vullen. Mijn nieuwste recept kan eenvoudig worden omgezet in een langzaam gekookte versie door de marinade over te slaan en kip en uw keuze van groenten in uw slowcooker te plaatsen, de saus erover te gieten en langzaam te laten koken gedurende ongeveer 6-8 uur op laag.

3. Gezond eten betekent niet dat u uzelf berooft of minder eet, het betekent gewoon beter en slimmer eten. De belangrijkste ingrediënten om weg te stappen bij het maken van een gezonde zelfgemaakte teriyaki-marinade zijn gemodificeerd maïszetmeel, zonnebloemolie, paneermeel en in de supermarkt verwerkte Aziatische sauzen die meestal vol conserveermiddelen en suiker zitten. Je kunt nog steeds genieten van een robuuste zoute smaak met een vleugje zoetheid uit een versie met weinig suiker en weinig natrium, gewoon door ingrediënten zoals tarwevrije tamari, rijstmoutstroop en kokosolie op te nemen.

4. Het voordeel van roerbakgerechten is dat u ze kunt opgroeien en seizoensgebonden ingrediënten kunt presenteren door alles wat u hebt liggen in uw koelkast op te nemen. Ik gebruikte broccoli en rode en groene paprika die veel vitamine A en C bevatten, evenals kalium, wat belangrijk is voor de goede werking van alle cellen, weefsels en organen in het menselijk lichaam. Bij twijfel laat je gezonde ingrediënten gewoon andere ingrediënten verdringen en voeg je veel groen of kleuren van de regenboog toe.

5. Dit recept is een kurkmaker voor het hele gezin en de rijk doordrenkte teriyaki-saus is een doos met voedingsstoffen en dobbelstenen die kan worden gebruikt om gerechten op een hoger niveau te brengen. Sla het op gegrilde kippenvleugels of poten voor hapjes van de wilddag of bak hierin zalm en plaats het op een hoge crunchy slaw.

6. Probeer mijn kip teriyaki kom, boordevol goedheid en vitaliteit en laat me weten wat je denkt?

7. Kip Teriyaki Bowl

8. Ingrediënten

9. Om de kipmarinade te maken * 4 kipfiletfilets in stukjes of reepjes gesneden * 2 eetlepels tarwevrije tamari

10. Om te roerbakken * 11/2 eetlepels kokosolie * 2 teentjes knoflook gesneden * 1 inch gember geraspt * 1 kleine rode paprika dun gesneden * 1 kleine groene paprika dun gesneden * 1 kleine kop broccoli gehakt * 1/2 kleine rode chili zonder zaadjes en in blokjes gesneden fijn * 3 lente-uitjes, gehakt (reserve wat voor garnering) * 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

11. Teriyakisaus * 1/4 kopje tarwevrije tamari * 3 eetlepels rijstmoutstroop of zoetstof naar keuze * 2 eetlepels appelazijn * 1 1/2 volle theelepel pijlwortelmeel * 1 eetlepel kokosolie (gesmolten)

12. Methode * Leg de kip in een middelgrote kom en giet de tamari erover om te bedekken. Roer indien nodig. Zet 1 uur apart om te marineren * Verhit een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur * Voeg 3/4 eetlepels kokosolie toe en wervel de pan om te coaten * Voeg knoflook, gember en kip toe en bak tot ze lichtbruin en gaar zijn * Breng over een kom en apart zetten * Voeg resterende kokosolie toe aan de pan en voeg vervolgens paprika, broccoli, chili en lente-uitjes toe (bewaar wat lente-uitjes voor garnering) roer ongeveer 5 minuten * Klop ondertussen alle sausingrediënten samen in een middelgrote kan * Doe de kip terug in de koekenpan en giet de saus erover roeren tot de saus dikker wordt, ongeveer een minuut * Schep in wachtkommen en bedek met geroosterde sesamzaadjes * Serveer naast bruine rijst

13. Meer recepten vindt u hier op mijn website.

14. Als ik verliefd word op een gerecht, wil ik altijd naar mijn denkpet reiken en er een gezonde versie van maken. Dit klinkt misschien als culinaire waanzin, maar deze week was mijn missie in de keuken om een ​​eenvoudig Japans kipteriyaki-recept te maken, gevuld met voedzame ingrediënten maar nog steeds vol van smaak en een die er echt uitziet.

15. Roerbakgerechten zijn geweldige opties voor tussendoortjes zonder tussendoortjes, vooral als u tijdarm bent en toch iets wilt voeden en vullen. Mijn nieuwste recept kan eenvoudig worden omgezet in een langzaam gekookte versie door de marinade over te slaan en kip en uw keuze van groenten in uw slowcooker te plaatsen, de saus erover te gieten en langzaam te laten koken gedurende ongeveer 6-8 uur op laag.