Een korte geschiedenis van hoe het ontbijt zijn # x27; Gezonde # x27 kreeg; Rep

Lees dit als u regelmatig Gummy Vitamins neemt

1. Afgezien van dat ze langer vol blijven, wordt van gewone ontbijteters doorgaans gedacht dat ze baat hebben bij tal van andere gezondheidswinst. Een onderzoek uit 2012 wees uit dat mannen die het ontbijt hadden overgeslagen een 21 procent hoger risico hadden op diabetes type 2 dan mannen die het ontbijt aten. Vrouwen die onregelmatig aten, vertoonden ook een hoger risico op diabetes type 2 dan vrouwen die elke ochtend aten, volgens een onderzoek uit 2013 (hoewel body mass index een deel van het risico kan verklaren). In een onderzoek uit 2013 bleken mannen die het ontbijt hadden overgeslagen een 27 procent hoger risico op hart- en vaatziekten.

2. Andrew Brown, Ph.D., een voedingswetenschapper op het gebied van voeding en obesitas aan de Universiteit van Alabama in Birmingham, gelooft dat we de bevindingen van pro-breakfaststudies misschien te ver uitbreiden. In een beoordeling uit 2013 van het bestaande onderzoek konden Brown en zijn collega's geen oorzakelijk verband vinden tussen ontbijtgewoonten en obesitas, maar merkten op dat onderzoek met potentieel gewichtsverlies voordelen van het eten van ontbijt nog steeds in het voordeel is. "Wat dit alles me vertelt, is een beetje tweeledig," vertelt hij The Huffington Post. "Een daarvan is dat we niet weten wat het is met betrekking tot een bepaald ontbijt dat van invloed kan zijn op het gewicht, dus we hebben nog niet collectief de juiste studie gedaan, maar ook dat sommige van deze dingen die we gewoon willen vermelden en bestendigen kunnen gaan een heel stuk verder dan wat het bewijs laat zien. [! 24545 => 1140 = 1!

3. Eén probleem met het huidige onderzoek, zegt Brown, is het ontbreken van een uniforme definitie van ontbijt - en wat het overslaan inhoudt. In een studie uit 2008 van Griekse tieners hebben onderzoekers 24 verschillende manieren vastgesteld om het overslaan van de ochtendmaaltijd te definiëren, waaronder "Vorige week at 0-4 ochtenden" en "Dronken en aten niets vanochtend" en "Eet gemiddeld 0 ochtend / week ". "Als iemand ontbijt zegt, wat bedoelen ze dan?" zegt Brown. "Moet het [!een bepaalde tijd

4. Inderdaad, het specifieke type ontbijtvoeding is misschien wel de sleutel tot het behoud van een gezond gewicht, maar het is een onderwerp dat slechts minimaal is onderzocht, zeggen de experts, hoewel veel onderzoeken momenteel onderzoeken het probleem. Voor nu zegt Cahill om het simpel te houden: "Op basis van beperkt onderzoek zou ik een ontbijt aanbevelen dat bestaat uit volkoren, fruit / groenten en een eiwitbron", schrijft ze. "Bijvoorbeeld, een kom van staal gesneden haver met gehakt fruit en noten."

5. Zoveel van wat we denken te weten over het ontbijt komt neer op de eeuwenoude veronderstelling dat dit de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar de kans is groot dat de oorsprong van de uitdrukking - van durven we zeggen de hele reputatie van het ontbijt - uit een verrassende plaats komt.

6. "[!I

7. Toegegeven, Kellogg behaalde een M.D.-graad, maar het valt niet te ontkennen dat hij een product had te verkopen.

8. En verkopen deed hij. Ondanks de achteruitgang in populariteit vanaf de piek in de jaren 1990, haalde het graan nog steeds ongeveer $ 10 miljard omzet in 2013, meldde de New York Times onlangs.

9. De dip in populariteit valt samen met een sterke toename van de verkoop van yoghurt, meldde Quartz, evenals meer restaurants die in de vroege uren opengingen en meer fastfoodketens die 's ochtends ochtend opties aanbieden - zoals de Waffle Taco bij Taco Bell.

10. Kellogg had nooit kunnen bedenken dat de zogenaamde belangrijkste maaltijd van de dag zou worden gecoöpteerd door zo'n verwerkte wangedrocht - dus hoe zijn we hier gekomen?

11. Een ochtendmaaltijd is natuurlijk al eeuwenlang gegeten, maar het werd ooit geassocieerd met vraatzucht, zegt Heather Arndt Anderson, een in Portland, Oregon gevestigde plantenecoloog en voedselschrijver en de auteur van Breakfast : Een geschiedenis. "Het was eigenlijk sociaal en moreel afgekeurd om ontbijt te eten tot ongeveer de 17e eeuw, met de hervorming van de kerk," vertelt ze The Huffington Post. Koningin Elizabeth was ook een ontbijteter, waardoor de ochtendmaaltijd geleidelijk acceptabeler werd in heel Europa, waar chocolade, koffie en thee tegelijkertijd in populariteit groeiden, zegt ze.

12. Met de industriële revolutie kwam een ​​daling van de hoeveelheid energie die mensen nodig hadden om hun dagelijkse taken uit te voeren, zegt Arndt Anderson, maar ze aten nog steeds "wat ze konden vinden" voor het ontbijt, of het nu was de restjes van gisteravond of gewoon wat brood en kaas. De overmatig verbruikte calorieën leidde tot meer dan een paar gevallen van dyspepsie, zegt ze, ook bekend als indigestie, wat op zijn beurt leidde tot een verschuiving van de mentaliteit naar ochtendmaaltijden. Voorstanders van een lichter ontbijt - zoals John Harvey Kellogg en zijn broer en mede-uitvinder Will Keith - pleitten voor vegetarische maaltijden en volle granen, en geloofden dat deze voedingsmiddelen niet alleen beter waren voor het lichaam, maar de geest en de ziel, zegt Arndt Anderson.

13. Enkele decennia na het begin van het graantijdperk haalde Edward Bernays, een neef van Sigmund Freud, die de vader van public relations wordt genoemd, wat medisch advies uit de context en draaide het om als doktersaanbevelingen van spek en eieren voor het ontbijt. "Na 20 tot 30 jaar verteld te zijn om graan te eten, was het publiek dolblij", zegt Arndt Anderson.

14. Spek en eieren - uiteraard nog steeds erg in de mode, uiteraard - beperken op zijn minst suikerhoudende granen en boden wat extra eiwit. Eiwitrijke ochtendmaaltijden bleken later op de dag potentieel ongezonde snacks te weren, maar de "wereldwijde honger naar eiwitten" van vandaag heeft een belangrijke rol gespeeld bij het veranderen van het klimaat van het moderne ontbijt (we kijken naar jou, Cheerios maakte met linzen).

15. Toch roept recent onderzoek de vraag op hoe krachtig ontbijten echt is, vooral als het gaat om gewichtsverlies - dus wie heeft gelijk?

16. Dit betekent echter niet het einde van het ontbijt. Als de analyse van de literatuur had aangetoond dat fruit en groenten niet zo krachtig waren als we ooit dachten, zouden we niet plotseling aanraden producten te vermijden, zegt hij. Maar op zijn minst, kunnen we misschien stoppen met het kleineren van die mensen die een echte afkeer hebben van het eten in de ochtend, zegt hij.