Fouten met Deviled Egg: hoe u ze kunt maken en wat u moet vermijden (FOTO'S)

45 Black-Owned Etsy-winkels die iedereen zou moeten ondersteunen

1. 10. Voorgemonteerd vervoeren van uw deviled eieren Die eieren waar u voorzichtig deviled dooiers in hebt gespoten en gegarneerd met peterselie of spek of wat dan ook? Als je ze in een plastic container steekt en ze probeert te vervoeren, zullen ze aankomen alsof ze een rave in de container hadden. Doe je zenuwen een plezier - doe de ongevulde eiwitten in een container voor transport en neem een ​​spuitzak of een plastic zak met de gekruide dooiers mee. Wanneer je op je bestemming aankomt, geef je het eiwit een snelle vulling en je bent klaar. Deviled-egg-freak-out gratis.

2. Terwijl Labour Day opdoemt, denken we allemaal aan die laatste laatste barbecue in de achtertuin (ugh, we weten het, zo deprimerend). Voor ons is een cookout gewoon geen cookout zonder een paar deviled eieren. Het zijn eetbare vulboten - wat kan er beter zijn? Maar eierkoken maakt mensen notoir gestrest. Hoe lang moet je ze koken? Waarom zijn ze soms zo moeilijk te schillen? Wat is er aan de hand met spuitzakken?

3. Hier zullen we het hebben over de fouten in het deviled-ei die u mogelijk maakt, zodat u de Labor Day-held van dit jaar bent, geen neurosen met deviled-eieren in zicht.

4. 1. Koken VOOR ALTIJD Zie je die grijze ring rond de dooiers? Dat is de eierring van de dood. Zodra je eieren zover gekookt zijn, zijn de dooiers kalkachtig in plaats van romig, en de eiwitten zijn rubberachtig en onaangenaam. Weet u niet zeker hoe lang u uw eieren moet koken? Bedek ze met koud water in een pan, breng de hele pan aan de kook, zet het vuur uit en dek 14 minuten af. Duik die eieren vervolgens in een ijsbad en ze zijn klaar.

5. 2. Eieren gebruiken die te vers zijn Je zou denken hoe frisser, hoe beter, toch? Niet helemaal. Super verse eieren kunnen onmogelijk te pellen zijn, waardoor je met pock-gemarkeerde, droevige eieren achterblijft. Natuurlijk wil je ze niet TE oud laten worden. Bekijk deze video om te zien hoe je weet wanneer je eieren vers zijn, niet zo vers en niet eetbaar.

6. 3. Je dooiers stampen met een vork Je zult de dooiers uiteindelijk tot een pasta pureren, maar het zal nog steeds klontjes hebben en het zal super zwaar zijn. Er is een betere manier: doe je dooiers in een fijne zeef (niets bijzonders, maar een van deze), zet de zeef over een kom en duw de dooiers voorzichtig door de zeef. Hierdoor worden je dooiers "gepureerd", maar blijven ze licht, donzig en fluweelachtig soepel.

7. 4. Te veel Glopping Mayo Ugh. Kunnen we het er allemaal over eens zijn dat deviled-eieren licht gekleed moeten zijn met mayo? Een beetje gaat echt een lange weg in dit geval. Terwijl je je dooiers mengt met mayo en andere smaakmakers, begin je klein, proef en pas je aan. Je kunt altijd meer mayonaise toevoegen, voor het repareren van over-mayonaise deviled eieren moet je aanzienlijk creatiever zijn.

8. 5. Proef je gekruide dooiers niet met de blanken Smaakt je deviled-ei perfect van een vork? Super goed. Maar niemand zal het van een vork eten, ze zullen het in een hardgekookt eiwit eten. Terwijl je je eieren schilt, knoei je er altijd een paar - gebruik de uitwerpselen als proefvaten om ervoor te zorgen dat alles goed werkt.

9. 6. Probeer je eieren met een lepel te vullen Kijk, je gaat gewoon een zooitje maken. We zeggen niet dat je deze eieren moet garneren met kleine blaadjes waterkers en een augurk in de vorm van een Amerikaanse vlag (hoewel je ons een foto kunt sturen), maar we eten eerst met onze ogen "zoals elke deelnemer aan de reality-kookshow heeft gezegd. Het is ECHT gemakkelijk om deviled-eieren er mooi uit te laten zien, alles wat je nodig hebt is een spuitzak en een paar gebakjes, die je kunt krijgen voor minder dan $ 10.

10. Ben je in een binding en moet je een geïmproviseerde spuitzak maken? Het enige dat je nodig hebt is een van deze. Vul een plastic zak met je deviled-eiermengsel, knip een van de hoeken af ​​met een keukenschaar, spuit je deviled dooiers in het wit zonder een grote puinhoop te maken.

11. 7. Azijn vergeten Als u eidooiers combineert met mayonaise, zout, enz., Kunnen de dingen heel snel heel rijk worden. Dit soort gerechten hebben zuur nodig, of het nu een scheutje witte azijn, witte wijnazijn, citroensap is, wat dan ook - een vleugje zuur zal je eieren opvrolijken en mensen er meer van willen laten eten.

12. 8. Je eieren snijden met een gekarteld mes Zie je die rare ribbels op de blanken? Dat komt omdat je een gekarteld mes hebt gebruikt om je eieren in twee te snijden. Dat is een rare keuze. Het enige dat je nodig hebt is een scherp keukenmes om de eieren schoon te snijden. Deviled eieren gaan over presentatie, dus maak dingen niet raar.