Gezonde zelfgemaakte Mac-kaas

Varkensvleesschillen in uw dieet

1. Een portie macaroni en kaas van 1 kop, bereid uit een mix in doos, bevat bijna 10 gram vet, 3 gram verzadigd vet en meer dan 50 procent van de hoeveelheid natrium die een gezonde volwassene zou moeten hebben dagelijks. Sommige zelfgemaakte versies bevatten nog meer vet en meer dan 900 calorieën per portie. Door macaroni en kaas te bereiden met gezonde, voedzame ingrediënten, kunt u het vet en natrium per portie snijden en tegelijkertijd uw vezels, vitaminen en mineralen verhogen. Serveer zelfgemaakte macaroni en kaas met gestoomde groenten, een gooide groene salade en vers fruit voor een snelle en voordelige vleesvrije maaltijd.

2. Gebruik volkoren macaroni-noedels in plaats van noedels gemaakt van witte bloem, voor meer vezels en B-vitamines zoals niacine en folaat. Kook de noedels tot ze zacht zijn en giet ze vervolgens af in een vergiet of zeef.

3. Bereid de kaassaus met magere kaas en magere melk in plaats van volle zuivelproducten om de hoeveelheid verzadigd vet te verminderen. Voeg magere kwark of magere Griekse yoghurt toe om de saus een romige, rijke textuur te geven zonder toevoeging van room of boter. Roer de gebakken uien en knoflook of kruiden zoals droog mosterdpoeder, nootmuskaat of cayennepeper voor extra smaak.

4. Voeg groenten toe aan de gekookte macaroni en voorbereide saus, zoals gehakte gestoomde groenten zoals broccoli of bloemkool, geraspte rauwe wortels, gekookte groene erwten of bevroren, gehakte spinazie die is ontdooid en uitgelekt. Meng de groenten met de pasta of doe de helft van de macaroni en kaas in een ovenschaal bedekt met kookspray, verdeel de groenten in een gelijkmatige laag en bedek met de resterende pasta.

5. Sla vetarme traditionele macaroni en kaas toppings over zoals gemalen crackers of broodkruimels gebakken in boter ten gunste van geroosterde, ongekruide volkoren broodkruimels of volkoren panko gemengd met geraspte Parmezaanse kaas. Vermijd voorgekruide broodkruimels, die veel natrium kunnen bevatten.

6. Bak de macaroni en kaas tot de topping lichtgoud is en de saus borrelt.

7. Een portie macaroni en kaas van 1 kop, bereid uit een mix in doos, bevat bijna 10 gram vet, 3 gram verzadigd vet en meer dan 50 procent van de hoeveelheid natrium die een gezonde volwassene zou moeten hebben dagelijks. Sommige zelfgemaakte versies bevatten nog meer vet en meer dan 900 calorieën per portie. Door macaroni en kaas te bereiden met gezonde, voedzame ingrediënten, kunt u het vet en natrium per portie snijden en tegelijkertijd uw vezels, vitaminen en mineralen verhogen. Serveer zelfgemaakte macaroni en kaas met gestoomde groenten, een gooide groene salade en vers fruit voor een snelle en voordelige vleesvrije maaltijd.

8. Gebruik volkoren macaroni-noedels in plaats van noedels gemaakt van witte bloem, voor meer vezels en B-vitamines zoals niacine en folaat. Kook de noedels tot ze zacht zijn en giet ze vervolgens af in een vergiet of zeef.

9. Bereid de kaassaus met magere kaas en magere melk in plaats van volle zuivelproducten om de hoeveelheid verzadigd vet te verminderen. Voeg magere kwark of magere Griekse yoghurt toe om de saus een romige, rijke textuur te geven zonder toevoeging van room of boter. Roer de gebakken uien en knoflook of kruiden zoals droog mosterdpoeder, nootmuskaat of cayennepeper voor extra smaak.

10. Voeg groenten toe aan de gekookte macaroni en voorbereide saus, zoals gehakte gestoomde groenten zoals broccoli of bloemkool, geraspte rauwe wortels, gekookte groene erwten of bevroren, gehakte spinazie die is ontdooid en uitgelekt. Meng de groenten met de pasta of doe de helft van de macaroni en kaas in een ovenschaal bedekt met kookspray, verdeel de groenten in een gelijkmatige laag en bedek met de resterende pasta.

11. Sla vetarme traditionele macaroni en kaas toppings over zoals gemalen crackers of broodkruimels gebakken in boter ten gunste van geroosterde, ongekruide volkoren broodkruimels of volkoren panko gemengd met geraspte Parmezaanse kaas. Vermijd voorgekruide broodkruimels, die veel natrium kunnen bevatten.

12. Bak de macaroni en kaas tot de topping lichtgoud is en de saus borrelt.