Groenten grillen op een gasgrill

Eet vis

1. Grillen is een ideale bereidingswijze voor groenten: het is veelzijdig, vereist weinig vet en voegt een nieuwe smaakdimensie toe aan alles, van aubergine tot aardappelen. Gegrilde groenten kunnen worden geserveerd als bijgerecht of hoofdgerecht, naast gegrild brood en gearomatiseerde olijfolie als een verfijnd voorgerecht; als een pizza topping; of gehakt en gebruikt in sandwiches, wraps of omeletten. Verschillende groenten vereisen een iets andere grilltechniek. De sleutel, zegt de Vegetarische Times-website, is om je groenten in een uniform formaat te snijden en groenten die meer kooktijd vereisen eerst op de grill te plaatsen. Sommige groenten moeten mogelijk ook kort worden voorgekookt om ervoor te zorgen dat ze doorkoken voordat ze worden verbrand.

2. Steek de gasgrill aan. Gebruik een barbecue-borstel om het rooster licht te bedekken met plantaardige olie. Zet de grill op hoog - ongeveer 450 tot 500 graden Fahrenheit - en laat ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

3. Vul een pan met water en breng deze aan de kook op hoog vuur. Voeg harde groenten zoals babywortelen, nieuwe aardappelen of asperges toe en laat afgedekt sudderen tot net voordat de groenten vorkarm worden, ongeveer drie tot 10 minuten, afhankelijk van de groente. Giet de groenten af ​​in een vergiet of zeef.

4. Bereid de rest van de groenten die u wilt grillen met een scherp mes. Snijd lange groenten zoals courgette of pompoen in reepjes, uien en aubergine in dikke plakjes en halveer tomaten. Laat paprika, maïskolven, groene uien en grote champignondoppen heel, indien gewenst.

5. Verminder de hitte op het gasrooster tot gemiddeld, of 350 tot 400 graden Fahrenheit.

6. Bestrijk de groenten met olijfolie. Gebruik een tang om de hardste groenten zoals maïs en aardappelen op de grill te leggen. Controleer de groenten regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden.

7. Voeg de dunnere groenten toe als de hardere groenten aan één kant bruin zijn. Plaats dunne groenten zoals asperges loodrecht op de grilldraden zodat ze niet onder het rooster glijden.

8. Verwijder de afgewerkte groenten met een tang en laat deze iets afkoelen voordat u ze serveert.

9. Grillen is een ideale bereidingswijze voor groenten: het is veelzijdig, vereist weinig vet en voegt een nieuwe smaakdimensie toe aan alles, van aubergine tot aardappelen. Gegrilde groenten kunnen worden geserveerd als bijgerecht of hoofdgerecht, naast gegrild brood en gearomatiseerde olijfolie als een verfijnd voorgerecht; als een pizza topping; of gehakt en gebruikt in sandwiches, wraps of omeletten. Verschillende groenten vereisen een iets andere grilltechniek. De sleutel, zegt de Vegetarische Times-website, is om je groenten in een uniform formaat te snijden en groenten die meer kooktijd vereisen eerst op de grill te plaatsen. Sommige groenten moeten mogelijk ook kort worden voorgekookt om ervoor te zorgen dat ze doorkoken voordat ze worden verbrand.

10. Steek de gasgrill aan. Gebruik een barbecue-borstel om het rooster licht te bedekken met plantaardige olie. Zet de grill op hoog - ongeveer 450 tot 500 graden Fahrenheit - en laat ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

11. Vul een pan met water en breng deze aan de kook op hoog vuur. Voeg harde groenten zoals babywortelen, nieuwe aardappelen of asperges toe en laat afgedekt sudderen tot net voordat de groenten vorkarm worden, ongeveer drie tot 10 minuten, afhankelijk van de groente. Giet de groenten af ​​in een vergiet of zeef.

12. Bereid de rest van de groenten die u wilt grillen met een scherp mes. Snijd lange groenten zoals courgette of pompoen in reepjes, uien en aubergine in dikke plakjes en halveer tomaten. Laat paprika, maïskolven, groene uien en grote champignondoppen heel, indien gewenst.

13. Verminder de hitte op het gasrooster tot gemiddeld, of 350 tot 400 graden Fahrenheit.

14. Bestrijk de groenten met olijfolie. Gebruik een tang om de hardste groenten zoals maïs en aardappelen op de grill te leggen. Controleer de groenten regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden.

15. Voeg de dunnere groenten toe als de hardere groenten aan één kant bruin zijn. Plaats dunne groenten zoals asperges loodrecht op de grilldraden zodat ze niet onder het rooster glijden.

16. Verwijder de afgewerkte groenten met een tang en laat deze iets afkoelen voordat u ze serveert.