Hoe u ham-botensoep in een slowcooker maakt

Een recept beter maken

1. Lang koken bij lagere temperaturen is een klassieke methode om het laatste beetje hartige goedheid uit een overgebleven hambot te verwijderen. De resulterende bouillon, groentesoep of traditionele bonensoep profiteert van stomende sudderen in een slowcooker. Het koken van stevige groenten samen met het bot voegt diepte van smaak en een kleine dosis voeding toe. Houd uw soep gezond door het vetgehalte te verlagen en een lichte hand met zout te gebruiken.

2. Zet de slowcooker op de hoge stand en laat hem voorverwarmen terwijl u de groenten bereidt.

3. Schil de groenten en snijd ze in stukjes van dezelfde grootte. Voeg de groenten toe aan de slowcooker. Leg het hambot op de groenten en dek af met warme kippenbouillon. Voeg verse of gedroogde kruiden, zoals tijm en rozemarijn toe en maal verse zwarte peper in de soep.

4. Plaats het deksel op de slowcooker, zet het vuur laag en stel een timer in voor 7 uur. Controleer af en toe de soep en voeg indien nodig bouillon toe. Open anders het deksel. Als u dat doet, daalt de temperatuur in de slowcooker en neemt de kooktijd toe.

5. Na ongeveer 7 uur op laag, haal het hambot uit de bouillon en snijd het vlees af. Gooi het bot, vette stukjes en eventueel bindweefsel weg en doe het vlees terug in de soep. Roer de ham door de soep en kook nog ongeveer een uur of tot de groenten zacht zijn.

6. Lang koken bij lagere temperaturen is een klassieke methode om het laatste beetje hartige goedheid uit een overgebleven hambot te verwijderen. De resulterende bouillon, groentesoep of traditionele bonensoep profiteert van stomende sudderen in een slowcooker. Het koken van stevige groenten samen met het bot voegt diepte van smaak en een kleine dosis voeding toe. Houd uw soep gezond door het vetgehalte te verlagen en een lichte hand met zout te gebruiken.

7. Zet de slowcooker op de hoge stand en laat hem voorverwarmen terwijl u de groenten bereidt.

8. Schil de groenten en snijd ze in stukjes van dezelfde grootte. Voeg de groenten toe aan de slowcooker. Leg het hambot op de groenten en dek af met warme kippenbouillon. Voeg verse of gedroogde kruiden, zoals tijm en rozemarijn toe en maal verse zwarte peper in de soep.

9. Plaats het deksel op de slowcooker, zet het vuur laag en stel een timer in voor 7 uur. Controleer af en toe de soep en voeg indien nodig bouillon toe. Open anders het deksel. Als u dat doet, daalt de temperatuur in de slowcooker en neemt de kooktijd toe.

10. Na ongeveer 7 uur op laag, haal het hambot uit de bouillon en snijd het vlees af. Gooi het bot, vette stukjes en eventueel bindweefsel weg en doe het vlees terug in de soep. Roer de ham door de soep en kook nog ongeveer een uur of tot de groenten zacht zijn.