Hypertensie en chilipepers

Voor mensen met een hoge bloeddruk zijn chilipepers misschien precies wat de arts heeft besteld, volgens een studie in het augustusnummer van Cell Metabolism, een publicatie van Cell Press. Hoewel het actieve ingrediënt dat de paprika's hun warmte geeft - een stof die bekend staat als capsaïcine - je mond in vuur en vlam kan zetten, zorgt het er ook voor dat bloedvaten ontspannen, blijkt uit onderzoek bij hypertensieve ratten. "We ontdekten dat langdurige consumptie van capsaïcine, een van de meest voorkomende componenten in chilipepers, de bloeddruk bij genetisch hypertensieve ratten zou kunnen verlagen," zei Zhiming Zhu van de derde militaire medische universiteit in Chongqing, China. Die effecten zijn afhankelijk van de chronische activering van iets dat het transient receptor potential vanilloid 1 (TRPV1) -kanaal wordt genoemd dat zich in de voering van bloedvaten bevindt. Activering van het kanaal leidt tot een toename van de productie van stikstofmonoxide, een gasvormig molecuul waarvan bekend is dat het de bloedvaten beschermt tegen ontsteking en disfunctie, verklaarde Zhu. De studie is niet de eerste die op zoek is naar een moleculair verband tussen capsaïcine en lagere bloeddruk. Eerdere studies waren echter gebaseerd op acute of kortetermijnblootstelling aan de chemische stof, met enkele tegenstrijdige resultaten. Zhu zegt dat hun studie de eerste is om de effecten van langdurige behandeling met capsaïcine te onderzoeken bij ratten met hoge bloeddruk. De bevindingen bij ratten moeten door epidemiologische analyse bij mensen worden bevestigd, aldus de onderzoekers. In feite waren er al enkele aanwijzingen: de prevalentie van hypertensie is meer dan 20% in Noordoost-China vergeleken met 10-14% in Zuidwest-China, inclusief Sichuan, Guozhuo, Yunnan, Hunan en Chongqing, waar Zhu vandaan komt. "Mensen in deze regio's eten graag warm en gekruid voedsel met veel chilipepers," zegt Zhu. "Een heel beroemd lokaal gerecht in mijn geboortestad, Chongqing, is bijvoorbeeld de pittige hete pot." Het is nog niet duidelijk hoeveel chilipepers die capsaïcine bevatten per dag je zou moeten eten om 'de dokter weg te houden', hoewel dat een vraag is die nu nader moet worden onderzocht, zegt Zhu. Voor degenen die geen gekruid voedsel kunnen verdragen, is er misschien nog hoop. Zhu merkt het bestaan op van een milde Japanse peper, die een stof bevat die capsinoïde wordt genoemd en nauw verwant is aan capsaïcine. "Beperkte studies tonen aan dat deze capsinoïden dezelfde effecten hebben als capsaïcine," zegt Zhu. "Ik geloof dat sommige mensen deze paprika kunnen adopteren." Bron: Cell Press
Er zijn geen referenties voor dit artikel.
Bezoek onze Hypertensie-categoriepagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Hypertensie te ontvangen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.