Is chocolade echt hart gezond? Zeker weten!

Na zo'n paar trieste weken is er niets beters dan jezelf te omringen met goed eten, vrienden en familie. Een verrukkelijk superfood dat goed is voor onze algehele gezondheid, inclusief ons hart, is pure chocolade of meer specifiek cacao en bitterzoete chocolade (die minimaal 60% cacao moet bevatten). Het is op de juiste manier bedacht "voedsel voor de goden". Studies tonen aan dat de flavonoïden in donkere chocolade opmerkelijke gezonde harttaken kunnen doen, zoals het verhogen van HDL (goede cholesterol), lagere LDL (slechte cholesterol) evenals lagere bloeddruk en uw triglyceriden, die op hun beurt uw risico op atherosclerose verlagen, type 2 diabetes en hartaandoeningen. Een van de beste voordelen van het eten van donkere chocolade is natuurlijk dat het je humeur verhoogt door endorfines in je bloedstroom vrij te geven. Perfect!

Hieronder staat een recept voor ongelooflijk heerlijke chocolade-amandelbiscotti. Kijk of je de 4 superfoods in het onderstaande recept kunt vinden. GENIETEN!

Chocolade-amandelbiscotti

11/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1/3 kopje ongezoet cacaopoeder

11/2 theelepels bakpoeder

1/2 theelepel gemalen kaneel

6 eetlepels boter, verzacht

3/4 kop suiker

1 eetlepel puur vanille-extract

1/2 kop gehakte geschaafde amandelen

2 ons bitterzoete (60% cacao of meer) chocolade, gehakt

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Roer de bloem, cacao, bakpoeder en kaneel in een kleine kom. Room in een grote kom, met een elektrische mixer op hoge snelheid, de boter en suiker tot ze luchtig zijn. Klop de eieren een voor een. Klop het vanille-extract erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en sla op laag net tot gecombineerd. Vouw de amandelen en chocolade erin.

3. Plaats het deeg op de voorbereide bakplaat en vorm in een brood ongeveer 9 "X 5". Bak gedurende 20 minuten of totdat de bovenkant terug springt wanneer licht aangeraakt. Afvoeren naar een rek om af te koelen, ongeveer 15 minuten.

4. Verlaag de oventemperatuur tot 300 graden F. Snijd het brood kruiselings in 18 (1/2 inch dikke) plakken. Leg de plakjes met de snijkant naar beneden op de bakplaat. Bak, keer een keer, gedurende 25 minuten, of tot droog en knapperig. Verwijderen om volledig te koelen.

Per portie: 145 calorieën, 65 calorieën uit vet, 7 g totaal vet, 3 g verzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 34 mg cholesterol, 81 mg natrium, 19 g koolhydraten, 1 g vezels, 10 g suiker, 3 g eiwit. BRON: "AllHook-familie kookboek van WomenHeart; met de 40 voedingsmiddelen waarvan bewezen is dat ze de gezondheid van het hart bevorderen", door Kathy Kastan en Suzanne Banfield (Rodale, $ 29,95, 301 pagina's).

Na zo'n paar trieste weken is er niets beters dan jezelf te omringen met goed eten, vrienden en familie. Een verrukkelijk superfood dat goed is voor onze algehele gezondheid, inclusief ons hart, is pure chocolade of meer specifiek cacao en bitterzoete chocolade (die minimaal 60% cacao moet bevatten). Het is op de juiste manier bedacht "voedsel voor de goden". Studies tonen aan dat de flavonoïden in donkere chocolade opmerkelijke gezonde harttaken kunnen doen, zoals het verhogen van HDL (goede cholesterol), lagere LDL (slechte cholesterol) evenals lagere bloeddruk en uw triglyceriden, die op hun beurt uw risico op atherosclerose verlagen, type 2 diabetes en hartaandoeningen. Een van de beste voordelen van het eten van donkere chocolade is natuurlijk dat het je humeur verhoogt door endorfines in je bloedstroom vrij te geven. Perfect!