Koken met groene fuzzy squash

Houd baby blij

1. Fuzzy squash, ook bekend als mo gwa, fuzzy meloen, harige komkommer of harige meloen, is toepasselijk genoemd naar de fijne textuur dons die de buitenste laag bedekt. De milde pompoen met een zoete smaak, die gebruikelijk is in de Aziatische keuken, bevat weinig calorieën en veel vezels. De pompoen is eenvoudig te bereiden en is verwerkt in verschillende gekookte gerechten. Selecteer een stevige pompoen zonder kneuzingen of zachte plekken. Pompoen met een gewicht van 1 pond of minder smaakt beter dan grotere pompoen, die vaak taai en smaakloos worden.

2. Spoel de squash grondig af onder koud stromend water. Knip de stengel en bloesemuiteinden bij met een schilmesje.

3. Verwijder de dons van jonge, zachte pompoen door de buitenste laag eraf te schrapen met de achterkant van een schilmesje. Laat zoveel mogelijk huid achter om voedingsstoffen vast te houden. Pel oudere pompoen, die een hardere huid heeft.

4. Rasp de pompoen en gebruik deze in recepten voor courgettebrood, muffin of cake. Voeg geraspte pompoen toe aan spaghetti of pastasaus.

5. Snijd rijpe pluizige pompoen in dunne plakjes. Voeg de plakjes toe aan een wok of koekenpan en roerbak het in een kleine hoeveelheid olie met gesneden groenten of gehakte kip of vis.

6. Bak gesneden pompoen in een koekenpan met extra groenten. Bak bijvoorbeeld een ui of sjalot en een teentje knoflook en voeg dan de plakjes pompoen toe met gehakte tomaten, champignons of zomerpompoen, zoals gele pompoen of courgette.

7. Voeg gehakte pompoen toe aan je favoriete braadpanrecept, omdat de pompoen goed past bij kaas, vlees en pasta. Maak een eenvoudige groentebak met gehakte fuzzy squash, tomaten en uien. Bedek het gerecht met geroosterde paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas.

8. Meng plakjes fuzzy squash met een gesnipperde ui en breng het gerecht op smaak met een beetje citroensap, zout en peper en kruiden zoals marjolein en cayennepeper. Microgolf het mengsel op hoog tot de pompoen zacht is, bestrooi dan de bovenkant met geroosterde amandelen.

9. Snijd de pluizige pompoen in stukken en voeg ze toe aan soepen en stoofschotels.

10. Fuzzy squash, ook bekend als mo gwa, fuzzy meloen, harige komkommer of harige meloen, is toepasselijk genoemd naar de fijne textuur dons die de buitenste laag bedekt. De milde pompoen met een zoete smaak, die gebruikelijk is in de Aziatische keuken, bevat weinig calorieën en veel vezels. De pompoen is eenvoudig te bereiden en is verwerkt in verschillende gekookte gerechten. Selecteer een stevige pompoen zonder kneuzingen of zachte plekken. Pompoen met een gewicht van 1 pond of minder smaakt beter dan grotere pompoen, die vaak taai en smaakloos worden.

11. Spoel de squash grondig af onder koud stromend water. Knip de stengel en bloesemuiteinden bij met een schilmesje.

12. Verwijder de dons van jonge, zachte pompoen door de buitenste laag eraf te schrapen met de achterkant van een schilmesje. Laat zoveel mogelijk huid achter om voedingsstoffen vast te houden. Pel oudere pompoen, die een hardere huid heeft.

13. Rasp de pompoen en gebruik deze in recepten voor courgettebrood, muffin of cake. Voeg geraspte pompoen toe aan spaghetti of pastasaus.

14. Snijd rijpe pluizige pompoen in dunne plakjes. Voeg de plakjes toe aan een wok of koekenpan en roerbak het in een kleine hoeveelheid olie met gesneden groenten of gehakte kip of vis.

15. Bak gesneden pompoen in een koekenpan met extra groenten. Bak bijvoorbeeld een ui of sjalot en een teentje knoflook en voeg dan de plakjes pompoen toe met gehakte tomaten, champignons of zomerpompoen, zoals gele pompoen of courgette.

16. Voeg gehakte pompoen toe aan je favoriete braadpanrecept, omdat de pompoen goed past bij kaas, vlees en pasta. Maak een eenvoudige groentebak met gehakte fuzzy squash, tomaten en uien. Bedek het gerecht met geroosterde paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas.

17. Meng plakjes fuzzy squash met een gesnipperde ui en breng het gerecht op smaak met een beetje citroensap, zout en peper en kruiden zoals marjolein en cayennepeper. Microgolf het mengsel op hoog tot de pompoen zacht is, bestrooi dan de bovenkant met geroosterde amandelen.

18. Snijd de pluizige pompoen in stukken en voeg ze toe aan soepen en stoofschotels.