Lessen uit een junk-a-holic: een MS-vriendelijk dieet volgen

Eten voor de maatschappij

1. Yvonne deSousa leeft met een recidief met multiple sclerose en is de auteur van "MS Madness! A 'Giggle More, Cry Less' Story of Multiple Sclerosis." Bezoek haar website of volg haar op Twitter.

2. Eerst kwam de diagnose, die angstaanjagend genoeg was. Ik had multiple sclerose (MS). Die informatie was overweldigend.

3. Toen kreeg ik te horen dat het iets was dat bemoedigend was, maar in plaats daarvan meer horror aan mijn wereld toevoegde. Mij ​​werd verteld dat ik kon helpen de ernst van mijn vermoeidheid en andere MS-symptomen, evenals mijn algehele gezondheid, te beheersen door me te verbinden aan ... een gezond dieet.

4. Ik ben nu aan het beven en denk er gewoon over na.

5. Zie je, mijn naam is Yvonne en ik ben een junk-a-holic. Snoepjes, vlees, zoute dingen, zetmeelrijke dingen en alle bewerkte dingen waren mijn belangrijkste voedselgroepen.

6. Maandelijks maaltijdplan: drive-in.

7. Dinsdag: diner met mijn beste vrienden, Ben en Jerry.

8. Woensdag: een gezonde nacht ... bevroren diner.

9. Donderdag: verwerkte pasta, hoe kaasachtiger, hoe beter.

10. Vrijdag: een sociaal uitje, diner met vrienden.

11. Zaterdag: pizza meenemen natuurlijk.

12. Zondag: combo-avond! Overgebleven afhaalpizza en overgebleven afhaalmaaltijd vanaf vrijdag.

13. Ik was niet helemaal hopeloos. Ik wist dat mijn vijf voedselgroepen niet de voedingspiramide-experts waren, maar het werkte voor mij. Maar de mensen op de hoogte - en alle anderen - stonden erop dat ik mijn dieet serieus nam.

14. En dat ben ik ook, maar het is een lange en hobbelige weg geweest, beladen met veel voedingsfouten en tegenslagen. Dus ik dacht dat ik misschien enkele van de schokkende dingen die ik leerde en fouten die ik heb gemaakt, zou moeten delen om iemand anders te helpen op hun weg naar een gezonder dieet.

15. 1. Het lezen van het tijdschrift "Shape" is niet genoeg. Je moet eigenlijk doen wat de artikelen je vertellen te doen.

16. 2. Lees de etiketten. De chocoladepindakaaspompoenen van Reese worden eigenlijk niet gemaakt van pompoenen. En daardoor zijn ze niet goed voor je. Op dezelfde manier telt een Mounds-reep niet als twee porties fruit. (Als je echter de reep kingsize krijgt, telt dat technisch gezien als de helft van een portie fruit.)

17. 3. De juiste winkel betekent niet het juiste voedsel. Deze is echt verwarrend. Het feit dat je iets koopt bij Trader Joe's of Whole Foods, betekent niet noodzakelijkerwijs dat het 100 procent gezond is. Sommige van hun artikelen zijn misschien maar 60 procent gezond. Ik weet het goed, wat is het punt?

18. 4. Niet alle yoghurt is gelijk geschapen. Dit is zo frustrerend. Niet alles in het yoghurtgedeelte van de supermarkt is goed voor je. Om de een of andere reden vermindert het toevoegen van smaken, snoep en koekjes aan verschillende yoghurt de voedingswaarde aanzienlijk. Lijkt niet eerlijk, maar daar is het.

19. 5. Let op waar je sprenkelt. Sommige kruiden kunnen gezondheidsvoordelen aan uw dieet toevoegen. Kaneel is een klassiek voorbeeld. Kaneel is goed voor je. Toch raden de experts niet aan om kaneel op ijs en pudding te strooien als de beste manier om ervan te profiteren.

20. 6. Kies het juiste eiwit. Je hebt eiwitten nodig in je dieet en hamburger heeft eiwitten. Maar grote, dikke, sappige hamburgers zijn niet zo goed voor je.

21. 7. En kies de juiste zuivel. Zuivel kan erg voedzaam zijn. Maar hoewel ijs technisch gezien een zuivelproduct is, is een grote, dikke ijsijscoupe niet goed voor je.

22. 8. Je hebt granen nodig in je dieet. Brood is gemaakt van granen. Maar om een ​​of andere krankzinnige reden is gebakken brooddeeg niet goed voor je.

23. Probeer niet te overweldigd te raken door deze lessen. Kortom, wat ik heb moeten trainen met mijn junk-a-holic brein om te doen, is accepteren dat als het er niet super lekker uitziet, het waarschijnlijk goed voor je is.

24. Om mijn MS-vrienden aan te moedigen, sta me toe om positief te eindigen: als je eenmaal begint met het eten van de niet zo mooie dingen, begin je je een beetje beter te voelen.

25. En voor je het weet, zijn ze toch niet zo slecht.

26. Een versie van dit artikel verscheen oorspronkelijk op YvonnedeSousa.com.