Markt voor US Horse Meat Plunges in Wake of Burger-Gate

5. Ze zijn creatiever.

1. Vijf staten die miljoenen Amerikaanse belastingbetalers willen vangen om paardenvleesfabrieken te inspecteren, willen misschien hun plannen heroverwegen in het licht van een steile daling van de vraag.

2. De daling is een afspiegeling van het aantal paarden dat van de VS naar Mexico gaat om te worden geslacht. Dat aantal daalde in het eerste kwartaal van 2013 met 62% na een gestage toename van twee jaar, laten USDA-cijfers zien.   Een tweedelige meerderheid van beide huizen van het Congres stemde om de slachtingen van paarden af ​​te keuren als onderdeel van de lange factuur voor landbouwkredieten in 2006, maar de USDA bood privé-inspecties aan de exploitanten om het verbod te omzeilen - een manoeuvre die hen vasthield nog een jaar actief, maar werd later door een rechter van het Federal District Court aangetroffen in strijd met de Amerikaanse wetgeving.

3. Tegelijkertijd werd een verbod op het slachten van paarden in Texas in 1949 gehandhaafd in het Vijfde Circuit Court of Appeals, terwijl Illinois een verbod op de gehele staat goedkeurde, waardoor slachten in beide staten illegaal werd. De stad Kaufman, Texas, ondernam ook gerechtelijke stappen tegen een lokale paardenslachtfabriek, Dallas Crown, die door de instellingsraad van de stad als niet-conform en door de Raad van Aanpassing werd gebruikt en gesloten werd bevolen.

4. Tegen september 2007 waren alle drie Amerikaanse slachtinstallaties voor paarden stilgelegd. Ze hervatten later hun activiteiten over de Amerikaanse grenzen.

5. U.S. paarden werden vanaf 2007 in grotere aantallen geslacht in Canada en Mexico, waarbij het vlees werd geëxporteerd naar de Europese Unie (EU) en Rusland.

6. Maar dat veranderde eind januari van dit jaar, toen het publiek hoorde dat paardenvlees verborgen was in Burger King Whoppers, IKEA gehaktballetjes, Buitoni bevroren lasagne en ander bereid voedsel in heel Europa en in de rest van de wereld. De vervalsing van rundvlees met paardenvlees was jarenlang onopgemerkt gebleven, zeggen de autoriteiten.   "We hebben het aantal Amerikaanse paarden nauwlettend in de gaten gehouden, omdat we wisten dat ze ons zouden vertellen hoeveel van het vlees van onze paarden als rundvlees werd verkocht", zegt John Holland, president van de Equine Welfare Alliance.

7. Hoeveel? Veel zegt Holland.   De ontdekking van paardenvlees dat als rundvlees wordt verkocht, verklaart waarom meer Amerikaanse paarden werden geëxporteerd om te worden geslacht ondanks een jarenlange terugval in directe consumptie van paardenvlees in de EU. In 2012 werden meer dan 160.000 Amerikaanse paarden geslacht voor hun vlees.   De verkoop van verwerkte rundvleesproducten is in de EU-landen gedaald als gevolg van het komende schandaal, waar consumenten die opzettelijk paardenvlees kochten, al bezuinigden.

8. "Elke daling van de verkoop van paardenvlees is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat het niet langer als rundvlees wordt verkocht," concludeert Holland.   De huidige trend voorspelt niet veel goeds voor fabrieken in Oklahoma, Tennessee, Missouri, Iowa en New Mexico die de slacht van paarden naar de VS proberen terug te brengen, omdat ze zullen concurreren met multinationale conglomeraten in wat een snel krimpende markt lijkt te zijn.   Gegevens over de export van paarden naar Canada voor slachting zullen gedurende 60 dagen niet beschikbaar zijn, maar rapporten in de Canadese media wijzen op een nog sterkere daling van het aantal Amerikaanse paarden dat wordt geslacht in Canada.   De export van Amerikaanse paarden naar Canadese slachtingen was in 2012 al aan het dalen toen deze met 7,5% daalde, maar dit werd ruimschoots gecompenseerd door een toename van 61% van de paarden die naar Mexico gingen. De verschuiving van paarden die naar Mexico gaan, wordt door sommigen toegeschreven aan het feit dat Mexico niet test op verontreiniging met fenylbutazon, een probleem dat Canadese slachtplanten heeft geteisterd, zegt Holland.

9. Op vrijdag 5 april publiceerde de Toronto Star een artikel waarin stond dat "ernstige tekortkomingen in het Canadese voedselinspectiesysteem onze gezondheid in gevaar brengen als het gaat om paarden die bestemd zijn voor de voedselketen." Je kunt het artikel hier lezen.

10. Zoals uit het onderzoek van de Star blijkt, was een renpaard met de naam Backstreet Bully die een gedocumenteerd verslag van het gebruik van nitrofurazon en fenylbutazon had, gecertificeerd als "drugsvrij" door een koper die het paard op een veiling had gekocht, net dagen voordat het werd geslacht. Canadese functionarissen werden door een voormalige eigenaar op de hoogte gesteld van het drugsrecord van Backstreet Bully, maar het renpaard werd toch geslacht. Ambtenaren hebben geweigerd om de ster te vertellen of het vlees van Backstreet Bully de voedselketen is binnengekomen, zeggen de verslaggevers van de ster.