Ontbijt: niet echt de belangrijkste maaltijd van de dag

Blauwe schort heeft nu een maaltijdplan voor gewichtsbewakers

1. We kunnen daar echter niet stoppen. Omdat het grootste deel van dit bewijs observationeel is. Het suggereert dat er een relatie is - een correlatie - zonder de oorzaak te bewijzen.

2. Bijvoorbeeld: het kan zijn dat mensen die om andere redenen 'gezond' zijn - zoals het feit dat ze meer sporten of profiteren van een hogere sociaaleconomische status - ook ontbijten. Terwijl degenen die "ongezond" zijn - omdat ze niet sporten of onder de armoedegrens leven - het overslaan.

3. In dit geval bestaat ontbijt gewoon samen met gezondheid in plaats van het te veroorzaken. Dus hier is de bottom line: bij het onderzoeken van onderzoek dat eigenlijk alle variabelen controleert en naar oorzaak en gevolg kijkt, zijn de resultaten behoorlijk gemengd.

4. De sterkste van dit bewijs suggereert dat het ontbijt het belangrijkst is voor ondervoede of arme kinderen. Maar voor andere populaties lijkt het gewoon een andere maaltijd te zijn. Niet beter. Niet erger. Volledig bespreekbaar.

5. Zijn er voordelen aan het overslaan van het ontbijt? Er zijn ook nieuwe gegevens die aantonen dat het overslaan van het ontbijt toch niet zo erg is.

6. Mensen met diabetes type 2 deden het bijvoorbeeld beter in deze studie toen ze het ontbijt helemaal oversloegen en een grotere lunch aten.

7. Andere mensen die te horen kregen dat ze het ontbijt moesten overslaan, aten uiteindelijk minder in het algemeen vergeleken met ontbijteters.

8. En ontbijt overslaan is ook net zo effectief als ontbijten om af te vallen.

9. Natuurlijk kunnen we de hele dag duelleren volgen. Ik kan een onderzoek laten zien dat één ding suggereert. Je kunt een studie vinden die het tegenovergestelde suggereert. En uiteindelijk, als het gaat om de waarde van ontbijt, zouden we een wetenschappelijke patstelling hebben.

10. Daarom kijk ik vaak naar wat er buiten de literatuur gebeurt.

11. De beweging waarbij het ontbijt wordt overgeslagen.

12. In de populaire media en op internet duikt een interessante ontbijttegencultuur op. Een virtueel leger van mensen die opzettelijk het ontbijt overslaan, delen een groot aantal gezondheidsvoordelen die ze hebben ervaren sinds ze hun ochtendmaaltijd kwijt waren.

13. Deze beweging maakt deel uit van een grotere beweging die bekend staat als intermitterend vasten; de meest populaire vorm omvat het overslaan van het ontbijt elke dag, de nacht vasten van het diner de avond ervoor tot de lunch de volgende dag. [! 20798 => 1140 = 1!

14. En de gerapporteerde gezondheidseffecten van een intelligent ontworpen intermitterend vastenprogramma lezen als een waslijst van langer leven, betere leefvoordelen, waaronder:

15. Verminderd: bloedlipiden, bloeddruk, markers van ontsteking, oxidatieve stress en kanker

16. Verhoogd: celvernieuwing en reparatie, vetverbranding, afgifte van groeihormoon en metabolisme

17. Verbeterd: Eetlustcontrole, bloedsuikercontrole, cardiovasculaire functie en neuronale plasticiteit

18. En ja, veel experts geloven dat het overslaan van het ontbijt hier een onderdeel van de magie is.

19. (Klik hier voor meer informatie over intermitterend vasten, inclusief een overzicht van de meest populaire soorten en een samenvatting van mijn eigen persoonlijke experimenten.)

20. Dus, sla ik het ontbijt over voor mij? Misschien wel. Misschien niet. Voorlopig bewijs suggereert dat het overslaan van het ontbijt kan: * de vetafbraak verhogen * de afgifte van groeihormoon verhogen (wat anti-aging en vetverlies voordelen heeft) * de bloedglucosecontrole verbeteren * de cardiovasculaire functie verbeteren * de voedselinname verminderen

21. De waarheid is echter dat het grootste deel van dit onderzoek is gedaan bij dieren, met slechts enkele overtuigende studies bij mensen. Dus, hoewel intrigerend, is er zeker geen garantie dat deze veranderingen in onze fysiologie daadwerkelijk zullen leiden tot voordelen op de lange termijn. Sterker nog, vaak worden onmiddellijke wijzigingen later gecorrigeerd en gecompenseerd. Daarom leiden acute veranderingen niet altijd tot chronische. Anekdotisch lijkt het overslaan van het ontbijt ook een allegaartje te zijn.

22. Velen melden geweldige resultaten als ze het ontbijt overslaan en elke dag minder, maar grotere maaltijden eten. Anderen melden dat het geen voordeel oplevert. Weer anderen melden enkele echt negatieve effecten, zoals verminderde energie, gebrek aan focus en verstoorde slaap.

23. Ontbijten - of overslaan - is geen wondermiddel. Natuurlijk is er nooit een voedingsoplossing.

24. Wat nu te doen. Het take-home bericht hier is vrij eenvoudig: ontbijt is optioneel.

25. (Wat betekent dat dit niet "de belangrijkste maaltijd van de dag.")

26. In de reguliere voedingswereld is er één ding waarop je altijd kunt rekenen: als je te horen krijgt dat een voedingsmiddel - of voedingspraktijk - vandaag goed voor je is, krijg je te horen dat slecht voor je morgen. De enige uitzondering: ontbijt. Zelfs als experts flip flop op het aanbevolen ontbijt eten en drinken - is het eieren of ontbijtgranen? koffie of thee? - ze blijven standvastig in één overtuiging. Dat ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Volgens de experts: eet ontbijt en je zult energieker, slimmer, productiever en slanker zijn. Sla het over en je staat op een ziektestatistiek. Natuurlijk, met het gewicht van het wetenschappelijke bewijs, zou niemand bij zijn of haar gezonde verstand denken om het idee uit te dagen dat ontbijt eten het gezondste is wat je kunt doen. Maar wacht even ... Waar is al dit bewijs? In een recent artikel, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, benaderden onderzoekers de ontbijtvraag met een gezonde dosis scepsis.

27. Ze analyseerden tientallen onderzoeken waarin een bijzonder interessante relatie werd bekeken: ontbijt en lichaamsgewicht. En stelde de vraag: is het bewijs echt zo sterk?

28. Eerst een beetje achtergrondinformatie. Veel voedingsdeskundigen beweren dat het ontbijt zo belangrijk is omdat het helpt bij het afvallen. (Ze denken ook dat het overslaan van ontbijt leidt tot gewichtstoename en obesitas.)

29. Interessant is dat het vermeende causale verband tussen ontbijt en lichaamsgewicht een hoeksteen vormt van de beweging "de belangrijkste maaltijd van de dag". Helaas voor deze beweging is de link zwak. En het is correlatief, niet causaal.

30. In wezen weten we dat er een verband is tussen ontbijt en lichaamsgewicht. Maar we weten niet wat de relatie is. Of of het belangrijk is.

31. Dat gezegd hebbende, terug naar de studie.

32. Bij het analyseren van tientallen individuele artikelen - een meta-analyse genoemd - concludeerden de onderzoekers dat het verband tussen ontbijt en lichaamsgewicht "alleen als waar wordt aangenomen". Met andere woorden, het idee dat "ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is" is meer een "gedeelde overtuiging" dan een door onderzoek bewezen conclusie.

33. Zo werkt het.

34. Omdat we het zo vaak hebben gehoord - ach, sommigen van ons hebben het zelfs gezegd - de uitdrukking "ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag" wordt onderdeel van ons cultureel lexicon .

35. Omdat we er cultureel in geloven, wordt verondersteld dat alle informatie die tegenstrijdig is, onjuist is. Zelfs voordat we het bewijs evalueren.

36. Interessant is dat volgens dit gepubliceerde onderzoek niet alleen gewone mensen deze fout begaan. Voedingsexperts en onderzoekers doen hetzelfde.

37. Toen ze echt in de literatuur doken, vonden ze vier extreem ernstige problemen:

38. 1) onderzoekers boden bevooroordeelde interpretatie van hun eigen resultaten aan, 2) onderzoekers gebruikten ten onrechte causaal taalgebruik om hun resultaten te beschrijven, 3) onderzoekers citeerden misleidend de resultaten van anderen, en 4) onderzoekers ongepast gebruik van causaal taalgebruik bij het citeren van andermans werk.

39. Dit alles om te zeggen dat onderzoekers niet immuun zijn voor vooringenomenheid.

40. In feite, als het gaat om de relatie tussen ontbijt en lichaamsgewicht, zijn veel onderzoekers zo toegewijd aan de gedeelde overtuiging dat ontbijten het juiste is om te doen dat ze - vaak onbedoeld - - hun resultaten en het werk van anderen verkeerd weergeven.

41. Hoe belangrijk is ontbijt echt? Natuurlijk kunnen we de baby hier niet met het badwater weggooien.

42. Alleen omdat sommige onderzoeken bevooroordeeld of onvolledig zijn, betekent niet dat het zinloos is. Laten we beginnen met enkele van de voorgestelde voordelen van het ontbijt.

43. In de literatuur wordt ontbijt eten consequent geassocieerd met: * verminderde algehele eetlust * verminderde algehele voedselconsumptie * verminderd lichaamsgewicht * verbeterde academische prestaties * verbeterde bloedsuikerspiegel Natuurlijk als we daar stopten, natuurlijk we veronderstellen dat het overslaan van het ontbijt een domme zet is.

44. Met andere woorden, het ontbijt lijkt voor sommigen van ons gunstig te zijn. Maar niet voor anderen.