Plantaardige voeding en diabetes: wat u moet weten

De onderste regel

1. Op de AADE-conferentie van deze zomer beschreef een wetenschappelijke poster een massale studie van 96.000 volwassenen uit alle 50 staten en Canada, waaruit bleek dat meer T2-diabetes wordt gediagnosticeerd bij mensen die hogere niveaus van diervoedingsproducten consumeren. Degenen die meer plantaardig aten, zagen minder lichaamsmassa, hadden minder gezondheidscomplicaties en D-complicaties zoals hartaandoeningen en neuropathie en nefropie, en leefden over het algemeen langer.

2. En tijdens een sessie over hoe levensstijlfactoren en betere maaltijdplanning kunnen leiden tot het "voorschrijven" van medicijnen, heeft Trapp haar eigen bevindingen besproken over hoe plantaardig eten kan helpen.

3. "Ik heb keer op keer gezien dat wanneer mensen met diabetes een volledig voedsel-, plantaardig dieet aannemen, ze bloedsuikers zien dalen en de behoefte aan medicatie wordt verminderd of geëlimineerd," Zei Trapp.

4. OK, wacht even - misschien werkt dit voor prediabetes of zelfs type 2, maar hoe zit het met type 1? Je kunt niet alleen de behoefte aan insuline elimineren. Dus is er echt een echt voordeel voor mensen met T1D?

5. Als een toonaangevende Amerikaanse expert op dit gebied is ze niet op de hoogte van specifieke onderzoeken die gericht zijn op plantaardig eten en T1D-effecten. Maar ze zegt dat ze door de jaren heen veel anekdotisch bewijs heeft gehoord.

6. "Ik heb van mijn patiënten geleerd dat een plantaardig dieet uitvoerbaar en krachtig is. Het kan helpen de insulinegevoeligheid te verbeteren. Ik heb zelfs patiënten boos gemaakt dat niemand vertelde hen hier eerder over. Dus nu bied ik het aan als een optie voor iedereen. "

7. Belangrijker is dat Trapp zegt dat diabetescomplicaties een sleutel zijn bij het aannemen van dit soort dieetplan voor PWD's.

8. "Bedenk dat complicaties van type 1 grotendeels vasculair zijn, dus hetzelfde plantaardige voedsel dat de slagader beschermt, zou nuttig zijn," merkt ze op. "Naar mijn eigen ervaring kan de insulinebehoefte in T1 worden verminderd. Absoluut het proberen waard."

9. Trapp merkt ook snel op dat de verhoudingen van insuline tot koolhydraten variëren en kunnen veranderen, dus de ondersteuning van een gezondheidszorgteam is van cruciaal belang als men dit soort eten navigeert. Ze verwijst naar het in Californië gevestigde adviesbureau Mastering Diabetes, dat deze levensstijl heeft omarmd, evenals een hulpbron van de artsencommissie met een uitdeel van vier pagina's over plantaardige diëten voor mensen met T1D.

10. Een ander groot punt dat ze uit eigen ervaring maakt, dat van medische collega's en degenen die voor dit soort dieet hebben gekozen, is: hoe minder vlees je eet, hoe minder je hunkert.

11. Of er risico's zijn voor PWD's die naar dit soort dieet overschakelen, is niet zo duidelijk, maar het algemene woord is dat soms medicatie verandert en een gebrek aan eiwitten ertoe kan leiden dat mensen zich niet goed voelen - zoals in, zwakker, nadat ze al een paar dagen begonnen zijn met plantaardig eten. Dit wordt vaak "Keto-griep" genoemd, veroorzaakt door een initiële onbalans van de elektrolyten.

12. Ook is een plantaardig dieet mogelijk niet mogelijk voor mensen met gastroparese, vanwege het hogere vezelgehalte, wat de spijsverteringsproblemen verder verergert.

13. Maar Trapp zegt dat de algemene "bijwerkingen" voor de meeste mensen goed zijn - gewichtsverlies, verbeterde bloeddruk en cholesterol, oplossing van constipatie, gewrichtspijn, enzovoort. Ze voegt eraan toe dat mensen die bloedverdunners gebruiken die de hoeveelheid groene bladgroenten verhogen, in eerste instantie vaker INR-monitoring nodig hebben. Vitamine B12 is een belangrijk onderdeel van het dieet en kan worden verhoogd om schade aan de zenuwen, bloedarmoede en geheugenproblemen te voorkomen.

14. "Ik ben niet op de hoogte van onderzoeken bij mensen met zenuwbeschadiging van de darm om te zien hoe ze het doen, dus het is een onderzoeksgebied", zegt Trapp. "Sommige mensen die geen bonen hebben gegeten, kunnen aanvankelijk merken dat ze wat gas of krampen hebben. Dit is een teken dat ze bonen en meer vezels in hun dieet nodig hebben! Het lichaam zal zich aanpassen, na verloop van tijd. Ik raad aan om eerst kleine porties te nemen , en gebruik kleinere bonen, zoals linzen, die goed worden verdragen. Sommige mensen doen het beter met gekookte groenten dan rauwe. Zorg ervoor dat u ook veel water drinkt. "

15. Dus, wat zeggen echte mensen met diabetes over plantaardig eten? We waren benieuwd naar hun voor- en nadelen, dus hebben we via sociale media contact gezocht met onze gemeenschap om getuigenissen te verzamelen. (Als je iets te delen hebt, stuur ons dan een reactie op Facebook, Twitter of via e-mail.):

16. Lucia Maya in Makawao, Hawaii: "Ik eet een grotendeels plantaardig dieet, en slaag ook erin om vrij koolhydraatarm te eten, ongeveer 100 g / dag. Ik eet zuivelproducten en als ik ben uit ik mag vlees eten, maar ik koop of kook geen vlees. Mijn A1C is beter dan ooit (de vorige keer 5.9) en ik heb 41 jaar lang type 1. De koolhydraatarme is wat het verschil maakte, samen met mijn pomp, CGM en 'Sugar Surfing' concept dat ik heb gebruikt. "

17. Toen Christine Fallabel in Colorado de lange lijst met ingrediënten voor "volledig natuurlijk kalkoen" opmerkte in een nationale broodjeszaak, was haar eerste impuls een reactieve "gier". Kort daarna begon ze plantaardig te eten. Dat was op de leeftijd van 14, twee jaar na haar diagnose met type 1 diabetes in 2000.

18. Sindsdien eet Christine "schoon" en kijkt ze niet meer achterom - vooral als het gaat om het leven met diabetes en het balanceren van de eindeloze glucosewals.

19. Ondertussen begon type 1 Ryan Fightmaster al jaren in Oklahoma een plantaardig dieet te eten, meestal uit nieuwsgierigheid nadat hij over algemene gezondheidsvoordelen had gehoord. Wat hij ontdekte, was dat het eten op deze manier zijn insulinebehoefte met ongeveer een derde deed dalen en leidde tot betere BG-waarden, dus hij hield een "geheel voedsel" dieet met minder koolhydraten.

20. Zeg hallo tegen een trend waar velen in de diabetesgemeenschap zich naar lijken te wenden: plantaardig eten voor een betere gezondheid en glucosecontrole.

21. Zoals bij elk speciaal eetplan, blijft de universele vraag: maakt het echt een verschil? Of is dit gewoon een ander rage-dieet dat komt en gaat?

22. Hoewel er tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de American Association of Diabetes Educators (AADE) in augustus 2017 in Indianapolis geen specifieke sessies waren gewijd aan plantaardig eten, kwam het onderwerp wel een paar keer aan de orde tijdens gerelateerde gesprekken - niet verwonderlijk tijdens een evenement boordevol diëtisten en voedingsdeskundigen, sommige die met diabetes leven en zelf op deze manier eten.

23. In feite is dit een cruciaal moment om deze gezondere voedselkeuzes te overwegen. Canada heeft onlangs een ontwerprichtlijn uitgebracht die burgers aanmoedigt om meer planten en volledig voedsel te eten, terwijl sommige Europese landen hetzelfde willen, en de Amerikaanse nationale voedingsaanbevelingen voor 2015-2020 sporen Amerikanen aan meer plantaardig voedsel te eten en vlees te beperken, terwijl over het algemeen beter werk van maaltijdplanning dan we traditioneel hebben. Dit alles kan een rol spelen en ertoe leiden dat meer mensen - vooral PWD's en diegenen die het risico lopen diabetes te ontwikkelen - zich tot dit soort eten wenden.

24. "Het is de perfecte combinatie van gezondheids-, milieu- en dierenwelzijnsproblemen die steeds meer mensen ertoe brengen een plantaardig dieet aan te nemen", zegt de in Michigan gevestigde gecertificeerde diabetes-voorlichtster Caroline Trapp , die werkt met de groep Artsencommissie voor Verantwoorde Geneeskunde (PCRM) en over dit onderwerp presenteerde tijdens het AADE-evenement. "Het is een misdaad die meer niet weten over deze optie, of toegang hebben tot middelen en ondersteuning."

25. Over het algemeen 'zijn plantaardige eters op zoek naar voedsel dat sterk lijkt op de plant (en) waar het vandaan kwam. Ze vermijden verwerkt, verpakt voedsel en mijden soms witte suiker, bloem en oliën, "volgens voedselschrijver Morgan Childs op de populaire foodblog Kitchn.

26. Dat omvat mensen die zich houden aan een strikt vegetarisch dieet (geen vlees) en veganisme, waarbij ALLE van dieren afkomstige voedingsmiddelen, inclusief eieren, melk, kaas of zuivelproducten worden vermeden, samen met niet eten vlees zelf.

27. Er zijn verschillende smaken van vegetarisme, zoals lacto- of ovo-vegetariërs die ook eieren of zuivelproducten om persoonlijke of religieuze redenen vermijden. En er zijn verschillende niveaus, afhankelijk van hoe weinig dierlijk voedsel je wilt consumeren.

28. Maar over het algemeen is "plantaardig eten" een losser concept, vaak gedefinieerd als: "Een geheel plantaardig, plantaardig dieet is gecentreerd op hele, ongeraffineerde of minimaal geraffineerde planten. Het is gebaseerd op fruit, groenten, knollen, volle granen en peulvruchten; en het uitsluit of minimaliseert vlees (inclusief kip en vis), zuivelproducten, eieren en zeer geraffineerde voedingsmiddelen zoals gebleekte bloem, geraffineerde suiker en oliën. "

29. Er is voldoende wetenschappelijk bewijs voor de voordelen van dit soort eten om te worden goedgekeurd door de gezondheidsbevoegdheden van de American Diabetes Association en Academy of Nutrition and Dietetics, aan het Amerikaanse ministerie van landbouw en gezondheid en menselijke dienstverlening. Iedereen zegt dat een plantaardig dieet een gezonde keuze is voor iedereen, op elke leeftijd en op elk activiteitsniveau en zelfs duursporters, ondanks de bezorgdheid dat het misschien niet genoeg eiwitten biedt of te veel koolhydraten bevat.

30. Trapp zegt ja.