Sojamelk vervangen door karnemelk

Rauwe eieren versus gekookte eieren

1. Net zoals u een alternatief voor karnemelk kunt maken door koemelk te verzuren, kunt u sojamelk mengen met een zure component om zuivelvrije karnemelk te maken. Omdat er geen kant-en-klare karnemelkalternatieven op de markt beschikbaar zijn, opent het kunnen maken van je eigen vegan karnemelk de deuren naar het maken van een verscheidenheid aan verrukkelijke gerechten, variërend van saladedressings tot pannenkoeken. Bovendien bevat uw zelfgemaakte "karnemelk" voldoende zuurgraad om smaak aan uw favoriete gerechten toe te voegen, terwijl dezelfde chemische functies worden uitgevoerd als traditionele karnemelk.

2. Meet 1 eetlepel van een zuur ingrediënt zoals appelazijn, gedistilleerde witte azijn of citroensap voor elke kop sojamelk die u gebruikt. Vermijd het gebruik van donker gekleurde azijn zoals balsamico of rode wijn, omdat deze je sojabotermelk kunnen kleuren en het uiterlijk van je gerecht kunnen beïnvloeden.

3. Klop het mengsel krachtig om de ingrediënten te combineren. Laat het mengsel minstens vijf minuten staan ​​voordat u het gebruikt. Om uw zuivelvrije karnemelk een scherpere smaak te geven, plaatst u het mengsel twee tot drie uur in de koelkast voordat u het gebruikt.

4. Wissel je sojamelkmengsel in voor karnemelk met een verhouding van 1 op 1. Omdat sojamelk een vergelijkbare dikte en romigheid heeft als koemelk, kunt u een gelijke maat gebruiken als vervanging zonder afbreuk te doen aan smaak of textuur.

5. Net zoals u een alternatief voor karnemelk kunt maken door koemelk te verzuren, kunt u sojamelk mengen met een zure component om zuivelvrije karnemelk te maken. Omdat er geen kant-en-klare karnemelkalternatieven op de markt beschikbaar zijn, opent het kunnen maken van je eigen vegan karnemelk de deuren naar het maken van een verscheidenheid aan verrukkelijke gerechten, variërend van saladedressings tot pannenkoeken. Bovendien bevat uw zelfgemaakte "karnemelk" voldoende zuurgraad om smaak aan uw favoriete gerechten toe te voegen, terwijl dezelfde chemische functies worden uitgevoerd als traditionele karnemelk.

6. Meet 1 eetlepel van een zuur ingrediënt zoals appelazijn, gedistilleerde witte azijn of citroensap voor elke kop sojamelk die u gebruikt. Vermijd het gebruik van donker gekleurde azijn zoals balsamico of rode wijn, omdat deze je sojabotermelk kunnen kleuren en het uiterlijk van je gerecht kunnen beïnvloeden.

7. Klop het mengsel krachtig om de ingrediënten te combineren. Laat het mengsel minstens vijf minuten staan ​​voordat u het gebruikt. Om uw zuivelvrije karnemelk een scherpere smaak te geven, plaatst u het mengsel twee tot drie uur in de koelkast voordat u het gebruikt.

8. Wissel je sojamelkmengsel in voor karnemelk met een verhouding van 1 op 1. Omdat sojamelk een vergelijkbare dikte en romigheid heeft als koemelk, kunt u een gelijke maat gebruiken als vervanging zonder afbreuk te doen aan smaak of textuur.