Ter verdediging van hotdogs, Amerika # x27; s meest onderschatte vlees

Dus dat is de reden waarom we boerenkool zouden moeten eten

1. 5. Het waren voedselkarvoedsel voordat voedselkarren cool waren.

2. Het duurde niet lang voordat deze kleine cilindrische vleesrolletjes naar Amerika kwamen. Er zijn berichten dat ze al in de jaren 1860 van voedselkarren werden verkocht. De eerste geregistreerde verkoop van hotdogs was in 1871 toen Charles Feltman de eerste hotdogkraam op Coney Island opende en meer dan 4.000 hotdogs per jaar verkocht. In 1893 debuteerde de hotdog op de Colombiaanse tentoonstelling in Chicago en sindsdien zijn ze een van de favoriete traktaties van Amerika.

3. 6. Ze zijn het ultieme multitasking-eten.

4. Kun je tijdens het sms'en een hamburger eten? Of gemakkelijk friet eten terwijl je naar je werk loopt? Sommige voedingsmiddelen zijn niet gemaakt om onderweg te eten, maar de hotdog is een van de uitzonderingen. Het is gemakkelijk om het op de vlucht te pakken en op te eten zonder het over je kleding te morsen. Om nog maar te zwijgen van de lengte betekent dat het slechts in één richting kan worden gegeten, in plaats van te kampen met meerdere kanten van uitglijden. Het is perfect als je te laat bent voor een vergadering, naar je volgende afspraak rijdt of gewoon een nette en gemakkelijke eetervaring wilt op een zomerbarbecue voor andere mensen.

5. Het zuidwesten domineert met deze Mexicaanse lekkernijen, Sonoran hotdogs.

6. 7. Je kunt er alles mee doen.

7. Hotdogs hebben meestal geen sterke smaak, dus bijna alles wat u toevoegt, zal ze aanvullen. Of je het nu wilt aanvullen met nog meer vlees en kaas, of met een van je favoriete greens, de hotdog kan het allemaal aan. Je kunt ze ook integreren in pasta's, rijst, sandwiches, taco's, roerbakgerechten en al het andere dat een beetje eiwit nodig heeft zonder een sterke smaak. Gehakt, gemalen of heel, deze gewone worsten kunnen worden gebruikt in en voor elk hoofdgerecht. Zelfs als etensresten blijven hotdogs goed en kunnen ze worden aangepast aan elk verlangen naar voedsel, zodat u zich nooit zult vervelen (in tegenstelling tot restjes Thanksgiving). Neem niet opgegeten worstjes en laad ze met groenten om een ​​Banh Mi-hotdog te maken, voeg meer BBQ-restjes toe voor een getrokken koolsalade hotdog of verpak ze in spek en kruid ze met deze jalapeno-hotdogs.

8. Kies nooit meer tussen Mexicaans of Amerikaans eten met deze taco-honden.

9. 8. Ze zijn het perfecte voedsel voor amateurkoks.

10. Of u nu voor het eerst alleen woont of niet zo'n geweldige kok bent, hotdogs zijn enkele van de eenvoudigste en snelste gerechten die u kunt maken. Boordevol eiwitten en gemakkelijk te combineren met een bijgerecht of overgebleven kruiden, zijn hotdogs gemakkelijk en snel te grillen, magnetron of koken zonder ze te verpesten. Of, als je graag met je eten speelt, kun je ze koken in een Pringles-kan. Zelfs het in brand steken is niet voldoende om hotdogs volledig te ruïneren.

11. Naar schatting eten Amerikanen gemiddeld 20 miljard hotdogs per jaar, volgens de (volledig legitieme) National Hot Dog and Sausage Council. Dat betekent dat er waarschijnlijk een tijd in je jeugd was dat je ze at, of in een broodje, gesneden in wat macaroni of hoe anders de kok in je huis ze in je dieet stopte. Er gaat niets boven de geur en smaak van een hotdog om je terug te brengen naar die luie zomerdagen ... of luie doordeweekse nachten waarop je ouders te moe waren van hun werk om iets anders te maken.

12. Dus ga je gang en zet deze zomer een paar op de grill. Je weet dat je het wilt.

13. Hotdogs hebben in de loop der jaren veel aandacht van Amerikanen gekregen. De inhoud van deze cilindrische vleesstokken is steeds opnieuw in vraag gesteld, of het nu het vlees zelf is of de conserveermiddelen die worden gebruikt. Maar misschien hebben hotdogs een ietwat onevenredig slechte reputatie verdiend vanwege hun mysterieuze ingrediënten. Dit is waarom het tijd is om deze verpakte vleesproducten een beetje liefde te geven.

14. 1. Hotdogs zijn in zwang in de restaurantwereld.

15. Hotdogs lijken misschien een vermoeide klassieker die meestal is gereserveerd voor kinderen of wordt gegeten bij honkbalwedstrijden, maar ze zijn de laatste tijd steeds populairder geworden. Zie worstjes als een van de nieuwste trends op het gebied van eten, met gastronomische koks en thuiskoks die de geneugten van deze langwerpige worst herontdekken. Creatieve koks en foodbloggers vullen Pinterest met hun slimme hotdog-creaties. In hun handen worden hotdogs een lege eiwitlei die kan worden gecombineerd met van alles en nog wat, zoals deze cheesy gebakken hotdogs of pittige en zoete Colombiaanse hotdogs.

16. Voeg wat groen toe aan je bord met deze gebakken spinazie hotdogs.

17. 2. Het vlees waarmee ze zijn gemaakt, is niet zo mysterieus.

18. Het belangrijkste rundvlees van mensen met hotdogs is precies dat: het rundvlees. Welke delen van een dier, of zeug of koe, worden gebruikt in deze kleine buislapjes vlees? Toegegeven, het is niet zo mooi. Volgens de FDA kunnen hotdogs worden gemaakt van varkensvlees, kip, rundvlees, kalkoen of een combinatie daarvan, die allemaal expliciet op het etiket moeten worden vermeld. Wat betreft de "roze slijm" of "roze goop" waar we foto's van hebben gezien, alleen mechanisch gescheiden kip, kalkoen of varkensvlees (wat betekent dat vlees door een machine uit het bot wordt gehaald); de FDA staat niet langer mechanisch gescheiden rundvlees toe. Bovendien moeten alle bijproducten zoals hart, nier of lever, samen met de dieren waar ze vandaan kwamen, worden genoemd in de ingrediënten. Hoewel we niet met zekerheid kunnen zeggen hoeveel hotdogbedrijven zich aan deze voorschriften houden, zijn de regels van kracht.

19. Als het idee van een combinatie van kip / kalkoen / varkensvlees / rundvlees u nog steeds dwarszit, worden koosjer en halal hotdogs gemaakt met 100 procent rundvlees. Er zijn ook verschillende organische opties die alleen specifieke delen van een dier gebruiken, zoals Applegate of US Wellness Beef Franks, en zelfs vegetarische, zoals Tofurky Dogs of Yves Good Dog, als je het vleesprobleem helemaal wilt vermijden.

20. 3. Ze zijn niet de gezondste, maar je kunt een goed opgeleide eter zijn.

21. Wat betreft de nitraten waar u misschien van heeft gehoord, het is waar dat de meeste hotdogs ze bevatten, samen met andere chemische additieven. Nitraten zijn chemische verbindingen die worden gebruikt als conserveermiddelen, vaak aangetroffen in verwerkt vlees zoals hotdogs (plus lunchvlees, gerookte vis, schokkerig rundvlees, bacon en meer), en ze krijgen een slechte naam vanwege hun potentieel om kanker, hartaandoeningen en andere te veroorzaken kwalen. De EPA concludeerde in 2007 dat er "tegenstrijdig bewijs" is of blootstelling aan nitraten leidt tot kanker bij volwassenen en kinderen. Er zijn hotdog-opties in de schappen gelabeld als "nitraatvrij" - dat gezegd hebbende, zelfs sommige "niet-uitgeharde" of "nitraatvrije" producten bevatten daadwerkelijk de conserveermiddelen, dus lees de ingrediëntenlijst. Nitraten worden ook gevonden in groenten zoals selderij, waardoor sommige hotdogmerken selderiesap in hun recepten opnemen als natuurlijk conserveermiddel.

22. Maar volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn er veilige en onveilige niveaus van de chemicaliën, en het agentschap regelt in feite die niveaus in ons voedsel. Het American Institute for Cancer Research merkte op dat het elke dag eten van hotdogs een ongezonde keuze is, maar "roept individuen niet op om al het verwerkte vlees volledig uit de voeding te verbannen" - dus ga niet overboord.

23. We weten niet zeker wat deze "krulhond" is, maar we willen er een.

24. 4. Ze hebben een behoorlijk forse geschiedenis.

25. De frankfurter werd ergens rond 1484 of 1487 ontwikkeld in de Duitse stad Frankfurt (de tijdlijn is een beetje, eh, squishy), en het vierde zelfs zijn 500e verjaardag in 1987. Dit betekent dat hotdogs ouder zijn dan de reis van Columbus naar Amerika en Copernicus's model van een op zonne-energie gericht universum. Andere plaatsen, zoals Wenen, Oostenrijk, beweren dat de hotdog hun uitvinding is, onder vermelding van de oorsprong van het worstje. (Wie wist dat er een verschil was?)