The Lullaby: A Cocktail for Father # x27; s Day

Wat gebruikt Meathead?

1. Met Vaderdag in aantocht, plant u misschien een brunch of diner als eerbetoon aan dat speciale gezinshoofd. Een drankje of twee kan in orde zijn. En hoewel een titel als The Lullaby misschien meer voorbestemd lijkt voor Moederdag, is het waar dat vaders zingen en verhalen vertellen en hun kinderen in slaap wiegen. Een paar van deze machtige drankjes en je kunt misschien ook je vader in slaap wiegen.

2. De oorsprong van dit drankje? Een nieuw restaurant en een nieuwe bourbon!

3. In het westdorp van New York City heeft chef-kok Kurt Gutenbrunner dat nieuwe restaurant, de Upholstery Shop, bij zijn al uitstekende Wallse, Cafe Sabarsky en Blaue Gans. Op het podium in de Upholstery Shop staat mixoloog Cody Goldstein die deze combinatie van bourbon en lavendel heeft gevormd.

4. En de bourbon. Het is niet echt nieuw, maar het is anders. Je hebt vast flessen Maker's Mark gezien in de schappen van bars en cocktailbedrijven in het hele land, zo niet de wereld. Maker's is echt geweldig. Maar het team van de Maker wilde groter zijn, dus hebben ze een nieuwe Mark 46 van de Bourbon Maker gemaakt, een die meer karamel- en vanillesmaak heeft maar minder bitterheid - die nasmaak die we van een Bourbon verwachten. Als je smaak Makers en Makers Mark 46 proeft, merk je meteen het verschil.

5. Het verhaal van hoe ze gewone Makers Mark in Makers Mark 46 veranderen, want dat is precies wat ze doen, het ene in het andere transformeren, nou dat verhaal gaat over schroeiend hout en extra veroudering om te bereiken wat ze noemen "een crescendo van smaak." Hier is een link naar het hele verhaal dat je misschien leuk vindt.

6. Als je het verhaal doorgeeft, moet je de Makers Mark 46 niet doorgeven.

7. Deze cocktail combineert twee zeer onderscheidende smaken: bourbon en lavendel. Onderscheidend maar vergelijkbaar in termen van mondreactie: je neus en gehemelte hebben direct betrekking op geuren en intensiteit van deze ingrediënten.

8. Mixologen, zoals Cody, zijn zeer getalenteerde en speciale mensen, vergelijkbaar met die experts die parfums maken. Dus toen ik deze cocktail maakte, volgde ik precies zijn proporties. Ik zal toegeven dat ik een smaakverslaafde ben met een doffe neus, dus bij de tweede pass verdubbelde ik het relatieve aandeel lavendelsiroop om meer van de lavendeltonen op te nemen. Ik ben een drinkdrinker, geen mixoloog, en mijn neus is veel minder gevoelig dan die van Cody.

9. Deze cocktail biedt een uitzonderlijke smaak. Probeer de verhoudingen van Cody en pas deze naar wens aan. Een belangrijk, groot bijkomend voordeel is het idee van lavendelsiroop. Het presenteert een mooie delicate smaak. Je kunt de siroop gebruiken met wat Cava of Prosecco om je Vaderdagbrunch te beginnen. Raak dan papa met de bourbon. Maker's Mark 46 natuurlijk.

10. Ah, Cody's recept roept op om een ​​gigantisch 2-inch ijsblokje te gebruiken voor visueel effect. Mijn 2-inch ijsblokjesbakje stond in de vaatwasser dus ik ging met standaardblokjes. Maar ik garneerde wel met de lavendelbloem. De groene kleur van de cocktail is afkomstig van de pepermuntbitters. Als uw fles op de plank heeft gelegen, schud deze dan krachtig om de kleur goed te mengen.

11. Voor volledige openbaarmaking werd ik door een PR-bedrijf gecontacteerd met dit recept en gevraagd om het te testen en te bloggen als het waardig was. Het is het meest waardig. Ik ontving hiervoor geen vergoeding, maar ik kreeg een fles Maker's Mark 46 om het testen uit te voeren. Ik ben van plan verder te testen met de rest van de fles.

12. Bezoek Suzi's Blog op www.cookingbythebook.com voor nog veel meer cocktails, recepten en kookboekrecensies. Terwijl je daar bent, kun je leren hoe we de keuken gebruiken voor culinaire teambuilding.

13. The Lullaby

14. Opbrengst: 1 cocktail

15. Voor de lavendelsiroop:

16. Voor de cocktail:

17. :

18. Voeg in een mengglas met ijs Makers 46, lavendelsiroop, bittere pepermunt toe en roer. Zeef in een rotsglas met een ijsblokje van 2 inch. Garneer met verse lavendel.

19. Bron: Cody Goldstein van de Upholstery Store, NYC

20. Met Vaderdag in aantocht, plant u misschien een brunch of diner als eerbetoon aan dat speciale gezinshoofd. Een drankje of twee kan in orde zijn. En hoewel een titel als The Lullaby misschien meer voorbestemd lijkt voor Moederdag, is het waar dat vaders zingen en verhalen vertellen en hun kinderen in slaap wiegen. Een paar van deze machtige drankjes en je kunt misschien ook je vader in slaap wiegen.

21. De oorsprong van dit drankje? Een nieuw restaurant en een nieuwe bourbon!