Top 5 voedingstrends die u kunt gebruiken op de Food and Nutrition Conference en Expo

Wat is uw favoriete manier om kip te koken?

1. Elk jaar komen duizenden geregistreerde diëtisten-voedingsdeskundigen en andere professionals op het gebied van voedsel en gezondheid samen op de jaarlijkse conferentie en expo van de Academie voor voeding en diëtetiek. De conferentie, die deze week in Boston plaatsvond, gaf ons een glimp van enkele trends in voeding en voeding. Dit is wat ze zijn en hoe je ze kunt gebruiken.

2. Tijdens de conferentie krijgen de deelnemers een overvloed aan gezonde snacks in de vorm van repen en chips. Dit jaar was er een groot aantal kleinere bedrijven die eiwit- en vezelsnacks presenteerden met ingrediënten zoals gedroogd fruit, granen, plantaardige eiwitten. Er was een grote aanwezigheid van "vrij van" snacks, zoals: vrij van suiker, zuivelproducten, GGO's enz. Enz. Nature's Bakery Vijgenrepen zijn zuivelvrij, transvetvrij, cholesterolvrij en koosjer, chips op basis van erwten-eiwitboter zijn niet-GMO, glutenvrij en veganistisch, terwijl de Rxbar die datums als zoetstof gebruikt, ons op de voorkant van hun pakket laat weten dat het geen toegevoegde suiker, soja, zuivel of gluten heeft en geen BS Hartig was ook groot met smaken zoals basilicum en zongedroogde tomatenrepen van Mediterra, pittige habanero geroosterde kikkererwten van Biena en Siracha-gearomatiseerde tuinbonenchips van Enlightened.

3. Advies: Snacking heeft altijd een grote rol gespeeld in het huidige dieet. Eten op de vlucht, na een training, voor een training, vast in het verkeer ... en de lijst gaat maar door, dus het is geen wonder dat dit gebied enorm is voor de ontwikkeling van nieuwe smaken en voedingsprofielen die de trends van een weerspiegelen bepaalde periode. En als iemand gaat snacken, is het geweldig dat ze minder suiker, meer vezels en een aantal nieuwe interessante smaken krijgen, maar ik vraag me vaak af wat er is gebeurd met eenvoudige en natuurlijke tussendoortjes? Waarom niet alleen een fruit en wat noten, of kaas en volkoren crackers of een yoghurt met een paar walnoten en honing?

4. Ik hoor vaak hoe het kost veel tijd en moeite om echt gezond te eten. Welnu, dit jaar waren er verschillende maaltijdbezorgers aanwezig op de conferentie om te helpen. Dit is al een tijdje een trend, maar hier richten we ons niet alleen op zelfgemaakte maaltijden, maar een stap verder met gepersonaliseerde maaltijden voor specifieke voedingsproblemen. Sun Basket levert u voor elke maaltijd vooraf gemeten ingrediënten, de ingrediënten zijn biologisch, niet-gmo met vlees en zeevruchten uit duurzame bronnen - u hoeft ze alleen maar te koken. Hello Fresh is een ander bedrijf dat ook elke week ingrediënten voor al uw maaltijden verzendt, voorverpakt in afzonderlijke dozen met een keuze uit een vegetarisch plan en een gezinsplan. Bovendien heeft het recepten van Jamie Oliver en is het wereldwijd aanwezig.

5. Dan hebt u voorgekookte maaltijden gericht op gewichtsverlies waarvoor geen bereiding van BistroMD nodig is. Met dit programma ontwerpt een geregistreerde diëtist een aangepast menu voor u en worden de maaltijden aan uw deur bezorgd.

6. Een ander concept wordt aangeboden door Gathered Table, dat meer een technisch bedrijf is. Door u aan te melden ontvangt u aangepaste maaltijdplannen en boodschappenlijstjes voor een verscheidenheid aan voedingsbehoeften, zoals vegetarisch, glutenvrij, notenvrij enz. Het wordt ook geleverd met een app waarmee u tijdens het winkelen uw ingrediëntenlijst kunt afvinken. En het lijkt een goedkoper idee omdat een maaltijd slechts $ 2,00 kan kosten.

7. Andere hulpmiddelen voor gezonder eten waren in de vorm van voorverpakte saladepakketten, Eat Smart biedt saladepakketten en melanges met een verscheidenheid aan groenten en fruit, plus eiwitbronnen zoals noten en kaas en dressings of vinaigrettes.

8. Granen zijn groot, maar meer minder populaire granen zoals gerst en sorghum. Sommigen noemen ze oude korrels, in feite korrels die in de loop van de tijd weinig zijn veranderd. Barley was goed aanwezig op de beursvloer, Barleymax, een in Australië gevestigd merk, biedt mueslimixen en ontbijtbars met volkoren gerst en havermout, terwijl de Barley Council in Canada een aantal geweldige receptideeën had. Sorghum, een ander graan dat vaak wordt gebruikt voor sorghumsiroop, komt ook in de vorm van gepofte sorghum dat in salades en soepen kan worden gebruikt.

9. Dit jaar leek het erop dat big food om verschillende redenen minder aandacht kreeg, en dat betekende een sterkere aanwezigheid van de kleinere bedrijven. Begrippen als biologisch, natuurlijk, non-gmo, ethisch, duurzaam waren de modewoorden op de verpakking en bij de stands.