Valentine # x27; s Day Feast: Honey for Your Honey

Dit is waar u echt voor betaalt met uw $ 13 Lunchtime salade

1. 1. Probeer altijd organische, onbehandelde honing te vinden; niet-biologische imkers gebruiken chemicaliën in de bijenkorven, en natuurlijk als de bloemen die de bijen bezoeken pesticiden op hen hebben, dan kan de honing diezelfde pesticiden bevatten. 2. Kleur is meestal een indicatie van de smaakconcentratie - hoe donkerder de honing, des te robuuster de smaak. 3. Bewaar op een koele, droge plaats, in een luchtdichte verpakking.

2. Er zijn zoveel dagelijkse toepassingen voor honing, ik zou niet weten waar ik moest beginnen - van thee en andere dranken, ontbijtproducten en brood, voorgerechten en desserts en bijna alles wat ervan zou profiteren van de zoete kus van honing. Laat je fantasie je meenemen naar het spreekwoordelijke "land van melk en honing"!

3. Ter info: Honing is onbeperkt houdbaar, maar kan "troebel" of gekristalliseerd worden. Geen probleem - verwarm de pot voorzichtig in een pan met heet water en roer, en deze wordt weer in vloeibare toestand gebracht. Pas op dat u niet oververhit raakt - de suikers kunnen karameliseren en de smaak en kleur veranderen.

4. Valentine's Red Heart Phyllo Tart

5. Dit romantische snoepje zal zeker het hart van je schatje veroveren!

6. 1 pakket filodeeg, ontdooid 1/4 kop (1/2 stok) organische ongezouten boter, gesmolten 1 eetlepel Italiaanse kastanjehoning * 1 eetlepel mandarijnvruchtensiroop * 1 theelepel Cointreau likeur (optioneel)

7. 1 kwart biologische aardbeien, gepeld en in tweeën gesneden in de lengte 12 ons frambozen 1/2 kopje krentengelei 1 eetlepel oranjebloesemhoning

8. * Verkrijgbaar bij reformwinkels, speciaalzaken of online

9. Verwarm de oven voor op 375 graden. Bekleed een grote omrande bakplaat met bakpapier.

10. Combineer boter met kastanjehoning, mandarijnstroop en Cointreau; magnetron totdat de boter is gesmolten en roer samen.

11. Open een stapel filodeeg en houd deze afgedekt tijdens het werken met een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen. Bevochtig het perkament met een deegborstel licht met het botermengsel. Leg er twee vellen filodeeg op en bestrijk de bovenste met de botermix. Leg nog twee vellen neer, borstel opnieuw. Herhaal dit nog 5 keer totdat je 14 lagen phyllo hebt. Borstel de bovenkant royaal.

12. Nu het leuke gedeelte - snijd de phyllo-stapel, met behulp van je beste vrije vorm, in de vorm van een hart. Verwijder de overtollige phyllo van de bakplaat. Bak het hart gedurende 15 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is en het iets opgeblazen is. Haal uit de oven, druk licht met een spatel naar beneden en laat het iets afkoelen. (Kan tot dit punt enkele uren van tevoren worden voorbereid.)

13. Verhit de besgelei met de sinaasappelbloesemhoning tot het vloeibaar is. Bevochtig met je deegborstel de bovenkant van de taart met een deel van het gelei-mengsel. Plaats een rij aardbeienhelften rondom de rand van de taart, enigszins overlappend; plaats daar twee rijen frambozen in, dan nog een rij aardbeien en vul het midden met frambozen - laat het er mooi uitzien! Dep de bessen lichtjes met meer van de gelei - net genoeg om ze te glazuren, verdrink ze niet ...

14. Verhit de taart in de oven gedurende ongeveer tien minuten, totdat de bessen goed zijn verwarmd. Serveer warm, met een hoop organische slagroom aan de zijkant.

15. Serveert zes, maar perfect voor twee!

16. Gebraden Aziatische zalm

17. Als een inleiding op uw weelderige Valentijnsharttaart, zal dit eenvoudige elegante diner een absolute winnaar zijn ...

18. 2 6 ounce filets van wild gevangen zalm, huid op 2 eetlepels natriumarme sojasaus 2 eetlepels sake 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel honing 1/2 eetlepel fijngehakte verse gember 1 eetlepel fijngehakte groene ui

19. Klop sojasaus, sake, sesamolie, honing, gember groene ui samen. Doe de zalmfilets in een Ziploc-zak, giet de marinade erin en laat 30 minuten in de koelkast staan.

20. Verwarm de oven voor op 450 graden. Leg de zalmfilets met de huid naar beneden op een met folie beklede bakplaat. Rooster ongeveer 13-17 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets en hoe goed u van uw zalm houdt.

21. Schuif een spatel tussen de zalm en de huid - de huid zal aan de folie blijven kleven en de zalm zal mooi oplichten. Serveer met een partje limoen, biologische bruine rijst en een snel roerbakgerecht van asperges en champignons. Eenvoudige perfectie!

22. Serveert twee.

23. Een versie van dit bericht verschijnt in mijn kolom "Eat Smart" in Better Nutrition Magazine voor februari. Bekijken!

24. "Schat, ik ben thuis!" Dat refrein wordt ongetwijfeld al sinds de oudheid in woonhuizen gehoord. In moderne tijden is het op het scherm vereeuwigd in sit-coms uit de jaren 50 en aangepast in films als Pleasantville. Deze gouden vloeistof, gecreëerd en opgeslagen door enkele van de kleinste en meest ijverige leden van het natuurlijke koninkrijk, is gaan staan ​​voor alles wat zoet en wenselijk is in de wereld. Als voedingsmiddel, schoonheidsbehandeling, medicijn en metafoor is de werkzaamheid en verrukking ervan door de eeuwen heen en culturen alomtegenwoordig.

25. HONING IN GESCHIEDENIS

26. Bijenteelt, of bijenteelt, is aangetoond dat deze dateert van minstens 700 voor Christus, maar het verlangen van de mens naar de kostbare nectar van de bij gaat veel verder terug dan dat - een 10.000-jaar- oude rotsschilderingen in Spanje tonen twee vrouwen op een ladder die honing verzamelen uit een wild nest. Al in 2100 voor Christus werd honing vermeld in de heilige geschriften van Egypte en India; in het Oude Testament wordt het Beloofde Land beschreven als "het land van melk en honing". En het gerapporteerde gebruik in veel culturen was gevarieerd en soms een beetje eng: in het Romeinse rijk werd honing gebruikt om belastingen te betalen; in Griekenland zegende een bruid zichzelf met met honing ondergedompelde vingers om vriendschap met haar nieuwe schoonmoeder te verzekeren; en in het Ottomaanse rijk werd het hoofd van Vlad Tepes, de originele Dracula, bewaard in een pot honing!

27. Honing wordt ook gevonden in de rituelen en literatuur van veel religies, waaronder het christendom, het jodendom, het boeddhisme en de islam. En het mythologische gerucht gaat dat Cupido de uiteinden van zijn "liefdespijlen" in honing doopte voordat ze ze naar zijn nietsvermoedende maar binnenkort verliefde slachtoffers stuurden ...

28. HONING EN GEZONDHEID

29. De verbazingwekkende voordelen van honing hebben minder te maken met voedingswaarden en meer met antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen die uniek zijn voor deze natuurlijke zoetstof. Honing is geen belangrijke bron van vitamines en mineralen, maar het bevat verschillende verbindingen waarvan wordt gedacht dat ze als antioxidanten werken, waaronder twee specifieke fytonutriënten waarvan is aangetoond dat ze de activiteit van darmkankerverwekkende enzymen stoppen.

30. Het lijkt erop dat een vreemde en prachtige synergie wordt gecreëerd door de combinatie van de nectar van de bloemen, enzymen in het speeksel van de bijen en propolis of "bijenlijm", die resultaten oplevert die groter zijn dan de som van zijn delen. Het eerste internationale symposium van Honey Human Health in januari 2008 presenteerde onderzoeksdocumenten met bevindingen die suggereerden dat grote hoeveelheden "vriendelijke bacteriën" de therapeutische eigenschappen van honing kunnen verklaren, dat honing de bloedsuikerspiegel en insulinegevoeligheid kan verbeteren en dat honing een effectievere hoestremmer bij kinderen dan het veel gebruikte populaire geneesmiddel dextromethorphan.

31. [!Belangrijke opmerking: honing mag nooit aan kinderen jonger dan één jaar worden gegeven; botulismesporen kunnen aanwezig zijn en bacteriële infecties in het darmkanaal veroorzaken.

32. Een ander traditioneel gebruik van honing is als een verband voor wonden, en onderzoek is nu aan het uitzoeken precies waarom het zo ongelooflijk effectief is - nogmaals, een unieke combinatie van ingrediënten die de wond uitdrogen en zorgen voor antibacteriële en antiseptische voordelen. Honing vermindert geuren, zwelling en littekens; in feite bleek uit een recente studie in India met patiënten met brandwonden dat honing veel beter was dan conventionele behandelingen om infecties te onderdrukken en de genezing te versnellen. Lief inderdaad!

33. En laten we niet vergeten dat honing al eeuwen wordt gebruikt als een natuurlijke, geurige en zeer aangename schoonheidsbehandeling, vanwege de bevochtigende eigenschappen en het zijdeachtige gevoel. Er wordt gezegd dat Cleopatra zelf veel van haar legendarische schoonheid te danken had aan een dagelijkse infusie van gouden honing ...

34. HONING THUIS

35. Er zijn meer dan 300 unieke smaken honing over de hele wereld, wat het brede scala aan planten weerspiegelt waaruit de bijen oogsten. Dus een paar algemene regels, als volgt:

36. Hier zijn een paar recepten om een ​​perfect Valentijnsdagfeest te creëren - te beginnen met het dessert natuurlijk!