Vegan worden? Here # x27; s What You Need In Your Pantry

17 recepten boordevol gesmolten kaas, omdat u het waard bent

1. Fotocredit: Paul Delmont, Thrive Market

2. Door Michelle Pellizzon voor Thrive Market

3. Dus u overweegt vegan te worden. Je bent helemaal klaar om "buh-bye" te zeggen tegen je wekelijkse pint koekjesdeeg-ijs, maar is je voorraadkast voorbereid op je nieuwe manier van eten?

4. De kans is groot dat als u overweegt om de overstap naar veganisme te maken, u uw onderzoek hebt gedaan naar de gezondheidsvoordelen die u kunt behalen door een plantaardig dieet te volgen: u zult als je voedsel eet dat minder verwerkt is, heb je minder chemische blootstelling en eet je waarschijnlijk meer voedsel met veel voedingsstoffen.

5. Maar als u voor een volwaardig veganistisch dieet gaat, hebt u een paar dingen bij de hand om uw overgang te vergemakkelijken - vooral als u eerder een vleesliefhebber was. Laat je gebrek aan veganistische bereidingen je kansen op wreedheidvrij eten niet saboteren. We hebben de voorraadkasten verzameld die je nodig hebt om je overstap naar een vlees- en zuivelvrije wereld helemaal te maken.

6. Notenboter Notenboters vormen de perfecte vullende snack voor veganisten. Vol met gezonde vetten en eiwitten, amandelboter op selderij of pecan boter op een appel is een heerlijk rijke traktatie die je lichaam urenlang kan voeden. Kijk verder dan goede oude pindakaas en probeer andere soorten notenboters zoals amandel, pecannoten en cashew-boter.

7. Bonen Bonen zijn een levensreddend voor veganisten. Ze zitten boordevol eiwitten en vezels en zijn de perfecte keuze om vlees in maaltijden te vervangen. Om voedingsstoffen uit bonen het beste op te nemen, spoel je ze eerst in water. Je kunt ook proberen ze de nacht voordat je van plan bent te koken in water te laten ontspruiten.

8. Rijst Rijst is een goedkope en smakelijke manier om van een pan gekookte groenten een volwaardige maaltijd te maken, en het is van nature glutenvrij. Bruine rijst is uitstekend vanwege het vezelgehalte, maar echt elk type rijst is 100 procent goedgekeurd voor een veganistisch dieet.

9. Quinoa, Amaranth en Millet Stap uit je comfortzone en probeer een nieuwe korrel voor jou! Quinoa zit boordevol quercetine, een flavonoïde waarvan is bewezen dat het ontstekingsremmende, antidepressieve en kankerbestrijdende effecten heeft. Amarant en gierst lijken qua voedingsprofiel op bladgroenten zoals boerenkool en snijbiet, dus deze korrels vormen een uitstekende maaltijd op zichzelf of gemengd in een wok.

10. Maple Syrup of Agave Honey is verboden voor het veganistische dieet omdat het technisch gezien een dierlijk bijproduct is (ja, honingbijen zijn ook dieren!), Dus probeer iets plantaardig om uw maaltijden te zoeten. Maple siroop is een goede optie als u een sterkere zoete smaak wilt, en agave kan een beetje minder agressief en subtieler zijn in zijn zoetheid. Besprenkel met rijstcrackers met amandelboter voor een snel dessert.

11. Amino's Amino's zijn een kookprincipe voor elke beginneling-veganist - ze voegen onmiddellijk die heerlijke umami-smaak van soja of tamari-saus toe aan elk gerecht. Als je wegblijft van soja, probeer dan Coconut Aminos. Ze smaken iets zoeter, maar ze zijn een prima vervanging voor sojasaus met een hoog natriumgehalte! Bonuspunten: Als veganist kan koken met aminozuren uw lichaam helpen om iets sneller eiwitten aan te maken.

12. Xanthaangom en aardappelzetmeel Gebruik deze ingrediënten om soepen, saladedressings en smoothies te verdikken zonder dierlijke bijproducten toe te voegen. Zonder eieren of zuivelproducten komen sommige recepten niet samen of bereiken ze nooit de gewenste consistentie. Het toevoegen van een bolletje van deze natuurlijke verdikkingsmiddelen aan groenten zorgt zo snel mogelijk voor een hartige soep.

13. Kokosolie Kokosolie is de MVP van een veganistisch dieet. Vanwege het hoge rookpunt is kokosolie eigenlijk veiliger dan de meeste andere bakoliën. Het doet ook wonderen als een verspreiding over veganistische gebakken producten (serieus, je zult niet geloven dat het geen boter is ...)

14. B Vitaminen Een veganistisch dieet kan supergezond zijn, maar net als elk eetplan kunt u tekorten ontwikkelen als u geen goed afgerond dieet eet. Houd B-vitamines bij de hand wanneer u niet zo goed eet als zou moeten. Sommige B-vitamines zijn alleen te vinden in dierlijke bijproducten, dus je moet ze aanvullen voor een optimale gezondheid.

15. Vergeet niet dat vegan niet noodzakelijk saai betekent. Je dieet zal boordevol vers fruit en groenten zijn, en als je deze eenvoudige ingrediënten bij de hand hebt in huis, kun je een gewone oude salade omzetten in een gastronomisch diner.

16. Fotocredit: Paul Delmont, Thrive Market

17. Door Michelle Pellizzon voor Thrive Market

18. Dus u overweegt vegan te worden. Je bent helemaal klaar om "buh-bye" te zeggen tegen je wekelijkse pint koekjesdeeg-ijs, maar is je voorraadkast voorbereid op je nieuwe manier van eten?