Voordelen van kokosolie: wanneer vet goed voor u is

Het geheime ingrediënt dat u nodig hebt voor vlekkeloze aardappelpuree

1. Het werkte niet!

2. In plaats daarvan maakte kokosolie de dieren mager, actief en hongerig.

3. Kokosolie heeft daadwerkelijk aangetoond dat het helpt bij het optimaliseren van het lichaamsgewicht, wat uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 dramatisch kan verminderen (8). Naast gewichtsverlies, zal het verhogen van je metabolisme je energie verbeteren, de genezing versnellen en je algehele immuunfunctie verbeteren.

4. En verschillende onderzoeken hebben nu aangetoond dat MCT's fysieke of atletische prestaties kunnen verbeteren. (9)

5. En tot slot, zoals we al hebben besproken, is kokosolie ongelooflijk goed voor je hart. De waarheid is deze: het zijn onverzadigde vetten die voornamelijk betrokken zijn bij hartaandoeningen en te veel suiker en bewerkte voedingsmiddelen, niet de natuurlijk voorkomende verzadigde vetten, zoals je hebt laten geloven. (10)

6. Kokosolie in uw keuken

7. Persoonlijk gebruik ik slechts twee oliën in mijn voedselbereiding.

8. De eerste, extra vierge olijfolie is het beste enkelvoudig onverzadigde vet en werkt prima als saladedressing. Olijfolie mag echter niet worden gebruikt om te koken. Vanwege de chemische structuur maakt warmte olijfolie vatbaar voor oxidatieve schade. Dus voor het koken gebruik ik uitsluitend kokosolie.

9. En meervoudig onverzadigde vetten, waaronder veel voorkomende plantaardige oliën zoals maïs, soja, saffloer, zonnebloem en canola, zijn absoluut de slechtste oliën om mee te koken.

10. Drie primaire redenen:

11. 1) Het koken van uw voedsel in omega-6 plantaardige oliën produceert een verscheidenheid aan zeer giftige chemicaliën en vormt ook transvetten. Frituren vernietigt de antioxidanten in olie en oxideert de olie, wat nog ergere problemen voor je lichaam veroorzaakt dan transvetten.

12. 2) De meeste plantaardige oliën zijn GM (genetisch gemodificeerd), waaronder meer dan 90 procent soja-, maïs- en koolzaadolie.

13. 3) Plantaardige oliën dragen bij aan de overvloed aan beschadigde omega-6-vetten in uw dieet en werpen uw omega-6 tot omega-3-verhouding af. Bijna iedereen in de westerse samenleving verbruikt veel te veel omega-6-vetten - ongeveer 100 keer meer dan een eeuw geleden - en onvoldoende omega-3-vetten, die bijdragen aan tal van chronische degeneratieve ziekten.

14. Er is slechts één olie die stabiel genoeg is om de hitte van het koken te weerstaan, en dat is kokosolie. Dus doe jezelf een plezier en gooi al die 'gezonde olie-wannabes' weg en vervang ze door een grote pot verse, biologische, hart-ondersteunende kokosolie.

15. Dr. Joseph Mercola is de oprichter en directeur van Mercola.com. Word fan van Dr. Mercola op Facebook, volg hem op Twitter en bekijk het rapport van Dr. Mercola over blootstelling aan de zon!

16. Volg Dr. Joseph Mercola op Twitter: www.twitter.com/mercola

17. ---------------------------- (1) Kaunitz H, Dayrit CS. Kokosolie consumptie en hart- en vaatziekten. Philippine Journal of Internal Medicine, 1992; 30: 165-171

18. (2) Prior IA, Davidson F, Salmond CE, Czochanska Z. Cholesterol, kokosnoten en dieet op Polynesische atollen: een natuurlijk experiment: de studies Pukapuka en Tokelau Island, American Journal of Clinical Nutrition, 1981; 34: 1552-1561

19. (4) Baba, N 1982. Verbeterde thermogenese en verminderde vetafzetting als reactie op overvoeding met een dieet dat middellange keten triglyceriden bevat, Am. J. Clin. Nutr., 35: 379

20. (5) Dr. Mary G. Enig, Ph.D., F.A.C.N. Bron: Coconut: ter ondersteuning van een goede gezondheid in de 21ste eeuw (6) Isaacs CE, Litov RE, Marie P, Thormar H. Toevoeging van lipasen aan zuigelingenvoeding produceert antivirale en antibacteriële activiteit, Journal of Nutritional Biochemistry, 1992; 3: 304-308.

21. Isaacs CE, Schneidman K. Omhulde virussen in humane en rundermelk worden geïnactiveerd door toegevoegde vetzuren (FA's) en monoglyceriden (MG's), FASEB Journal, 1991; 5: Abstract 5325, p. A1288.

22. Mitsuto Matsumoto, Takeru Kobayashi, Akio Takenakaand Hisao Itabashi. Defaunatie-effecten van middellange keten vetzuren en hun derivaten op geiten pens Protozoa, The Journal of General Applied Microbiology, Vol. 37, No. 5 (1991) pp.439-445.

23. Je hebt ongetwijfeld opgemerkt dat de meerderheid van de gezondheidsambtenaren en de media je de afgelopen 60 jaar hebben verteld dat verzadigde vetten slecht zijn voor je gezondheid en leiden tot een groot aantal negatieve gevolgen, met inbegrip van hoog cholesterol, zwaarlijvigheid, hartkwaal en de ziekte van Alzheimer.

24. Ondertussen zijn in dezelfde 60 jaar de Amerikaanse niveaus van hartaandoeningen, obesitas, verhoogd serumcholesterol en de ziekte van Alzheimer omhooggeschoten.

25. Wist je dat meerdere onderzoeken bij Pacific Island-populaties die 30-60 procent van hun totale calorie-inname uit volledig verzadigde kokosolie krijgen, allemaal bijna onbestaande percentages van hart- en vaatziekten hebben aangetoond? (1)

26. Het feit is dat alle verzadigde vetten niet gelijk zijn gemaakt.

27. Het werkzame woord hier is "gemaakt", omdat sommige verzadigde vetten van nature voorkomen, terwijl andere vetten kunstmatig in een verzadigde toestand worden gemanipuleerd via het kunstmatige proces dat hydrogenering wordt genoemd.

28. Hydrogenering manipuleert plantaardige en zaadoliën door waterstofatomen toe te voegen terwijl de olie wordt verhit, waardoor een ranzige, verdikte substantie ontstaat die echt alleen de houdbaarheid van verwerkt voedsel en bedrijfswinsten ten goede komt - zowat alle experts zijn het er nu over eens , hydrogenering doet niets goed voor uw gezondheid.

29. Deze gemanipuleerde verzadigde vetten worden ook transvetten genoemd - en je moet ze vermijden zoals de pest. Maar als een vorm van verzadigd vet slecht voor je is, betekent dat dan dat alle verzadigde vetten slecht voor je zijn?

30. Absoluut niet!

31. Het best bewaarde geheim van de tropen

32. De waarheid over kokosolie ligt voor de hand voor iedereen die de gezondheid heeft bestudeerd van degenen die in inheemse tropische culturen leven, waar kokosnoot al duizenden jaren het voornaamste voedingsmiddel is.

33. Dr. Weston Price ontdekte in de jaren dertig van de vorige eeuw dat eilandbewoners in Zuid-Pacific met een hoog kokosgehalte gezond en in orde waren, ondanks het hoge voedingsvet, en hartaandoeningen vrijwel niet bestonden. Evenzo vonden onderzoekers die twee Polynesische gemeenschappen bestudeerden voor wie kokosnoot de primaire calorie-energiebron was, een uitstekende cardiovasculaire gezondheid en fitheid. (2)

34. Waar waren alle verstopte bloedvaten en hartaanvallen door het eten van al dit "kwaadaardige" verzadigde vet?

35. Kokosolie heeft uiteraard niets gedaan om de gezondheid van deze eilandbewoners te schaden.

36. Het is misschien verrassend voor u om te horen dat het natuurlijk voorkomende verzadigde vet in kokosolie eigenlijk goed voor u is en een aantal grote gezondheidsvoordelen biedt, zoals:

37. * Verbetering van de gezondheid van uw hart. (3) * Versterking van uw schildklier. (4) * Verhogen van uw metabolisme. * Bevordering van een slank lichaam en gewichtsverlies indien nodig. * Ondersteuning van uw immuunsysteem. (5)

38. Kokosolie is zelfs goed voor uw huid wanneer het lokaal wordt aangebracht en heeft een anti-verouderende, regeneratieve werking.

39. Wat zijn de geheimen van kokosolie voor succes?

40. Hoe kokosolie wonderen doet in uw lichaam

41. Bijna 50 procent van het vet in kokosolie is van een type dat zelden in de natuur wordt aangetroffen, laurinezuur genoemd, een "wondermiddel" vanwege zijn unieke gezondheidsbevorderende eigenschappen. Uw lichaam zet laurinezuur om in monolaurine, dat anti-virale, anti-bacteriële en anti-protozoa eigenschappen heeft. (6)

42. Kokosolie is ook de rijkste bron van middellange keten vetzuren (MCFA's) in de natuur, ook wel triglyceriden met middellange ketens of MCT's genoemd. Daarentegen bestaan ​​de meest voorkomende plantaardige of zaadoliën uit vetzuren met lange keten (LCFA's), ook bekend als triglyceriden met lange keten of LCT's.

43. LCT's zijn grote moleculen, dus ze zijn moeilijk voor uw lichaam om af te breken en worden voornamelijk als vet opgeslagen.

44. Maar kleinere MCT's (7) worden gemakkelijk verteerd en worden onmiddellijk door uw lever verbrand voor energie - zoals koolhydraten, maar zonder de insulinepiek. MCT's stimuleren je metabolisme en helpen je lichaam om vet te gebruiken voor energie, in tegenstelling tot het opslaan, dus het kan je eigenlijk helpen slanker te worden.

45. In de jaren 1940 ontdekten boeren dit effect per ongeluk toen ze probeerden goedkope kokosolie te gebruiken om hun vee te vetmesten.