Wat is de superieure donut: een cakedoughnut of een gistdoughnut?

Wat je niet wist over dit kleine geheel door land omgeven koninkrijk in de Himalaya

1. De wereld van donuts is verdeeld in twee kampen: cake en gist. (Je kunt ook beweren dat er nog twee kampen zijn: donut en donut.) Als je het verschil tussen de twee soorten gefrituurde cakes niet kent, volgt hier een korte uitleg:

2. Een cakedoughnut wordt gemaakt met een gezoet deeg dat is gezuurd met behulp van bakpoeder en wordt geëxtrudeerd in olie om te koken. Het is stevig, vaak met een ietwat knapperige buitenkant en een zacht, cakeachtig interieur. Zo ziet een cakedoughnut er meestal uit.

3. Cakedoughnuts zijn appelcider donuts, chocoladetaart donuts met glazuur en die knapperige, ouderwetse donuts die soms geglazuurd zijn en soms niet.

4. Gist, ook bekend als (omdat het deeg wordt opgewekt) donuts, zijn je klassieke geglazuurde donut - het soort dat je krijgt van Krispy Kreme. Een gistdoughnut wordt gemaakt met een gistdeeg. Het wordt in een vorm uitgesneden voordat het wordt gebakken tot een gouden, deegachtige perfectie. Ze zijn licht en luchtig, maar hebben een kauw en een lichte gistsmaak. Ze zijn bijna altijd geglazuurd, berijpt, besprenkeld of gevuld (daar zijn gelei donuts van gemaakt).

5. Zo ziet een gistdoughnut er in het algemeen uit:

6. Dit is duidelijk: de twee donuts zijn niet gelijk gemaakt - en bijna iedereen kan het daarover eens zijn. We wendden ons tot enkele experts om hun gedachten te horen.

7. Eerst is er Wylie Dufresne, de man achter de nu gesloten WD ~ 50, die Du's Donuts opende zodat hij zich kon wijden aan cake donuts.

8. Maar hij was diplomatiek in zijn standpunt over de twee. "Ik zeg niet graag dat een cakedoughnut beter is dan een gistdoughnut, ik zeg graag dat ik een cake verkies boven gist. Ik denk niet dat er iets inherent mis is met een gistdoughnut, maar als het gaat om donuts Ik geef de voorkeur aan cake - ik heb het gevoel dat een cakedoughnut een beetje meer bestand is tegen glazuurglazuur dan een gist of een verhoogde donut. "

9. Dit is een reactie van een gistdoughnutliefhebber:

10. Hier zijn enkele antwoorden op de vraag "cake versus verhoogd" van fans van verhoogde donut:

11. Hier zijn de reacties van teamcake-donut:

12. Dus door al dit enthousiasme, welk type regeert de donuts?

13. In onze peiling waren er net zoveel fans in kampgist als in camp cake. We vroegen ons af of we misschien een slechte bemonstering hadden gehad, maar een snel gesprek met Mark Israel van de Donut Plant bevestigde wat onze peiling suggereerde.

14. Zelfs! Dat is juist. De passie voor elkaar is sterk - evenals de minachting voor de ander. Maar uiteindelijk is het gelijk. Donuts voor iedereen!

15. De wereld van donuts is verdeeld in twee kampen: cake en gist. (Je kunt ook beweren dat er nog twee kampen zijn: donut en donut.) Als je het verschil tussen de twee soorten gefrituurde cakes niet kent, volgt hier een korte uitleg:

16. Een cakedoughnut wordt gemaakt met een gezoet deeg dat is gezuurd met behulp van bakpoeder en wordt geëxtrudeerd in olie om te koken. Het is stevig, vaak met een ietwat knapperige buitenkant en een zacht, cakeachtig interieur. Zo ziet een cakedoughnut er meestal uit.

17. Cakedoughnuts zijn appelcider donuts, chocoladetaart donuts met glazuur en die knapperige, ouderwetse donuts die soms geglazuurd zijn en soms niet.

18. Gist, ook bekend als (omdat het deeg wordt opgewekt) donuts, zijn je klassieke geglazuurde donut - het soort dat je krijgt van Krispy Kreme. Een gistdoughnut wordt gemaakt met een gistdeeg. Het wordt in een vorm uitgesneden voordat het wordt gebakken tot een gouden, deegachtige perfectie. Ze zijn licht en luchtig, maar hebben een kauw en een lichte gistsmaak. Ze zijn bijna altijd geglazuurd, berijpt, besprenkeld of gevuld (daar zijn gelei donuts van gemaakt).

19. Zo ziet een gistdoughnut er in het algemeen uit:

20. Dit is duidelijk: de twee donuts zijn niet gelijk gemaakt - en bijna iedereen kan het daarover eens zijn. We wendden ons tot enkele experts om hun gedachten te horen.

21. Eerst is er Wylie Dufresne, de man achter de nu gesloten WD ~ 50, die Du's Donuts opende zodat hij zich kon wijden aan cake donuts.

22. Maar hij was diplomatiek in zijn standpunt over de twee. "Ik zeg niet graag dat een cakedoughnut beter is dan een gistdoughnut, ik zeg graag dat ik een cake verkies boven gist. Ik denk niet dat er iets inherent mis is met een gistdoughnut, maar als het gaat om donuts Ik geef de voorkeur aan cake - ik heb het gevoel dat een cakedoughnut een beetje meer bestand is tegen glazuurglazuur dan een gist of een verhoogde donut. "

23. Dit is een reactie van een gistdoughnutliefhebber: