Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Red Snapper?

Door voedsel overgedragen ziekten

1. Red snapper, of Lutjanus campechanus, is een vis die in warm water wordt gevonden in de Golf van Mexico en de zuidelijke Atlantische kust. Deze grote vis kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden als je hem eet als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Je kunt het grillen met kruiden, vissoep maken of pan-aangebraden snapper met Cajun-kruiden of een saus van tomaat en wijn proberen.

Bepaal uw gewicht

1. Voedingsmiddelen met weinig calorieën en veel proteïnen kunnen u helpen extra gewicht te verliezen, waardoor uw risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en artrose afneemt. Een portie rode snapper van 3 ons heeft slechts 109 calorieën en biedt 22 gram eiwit, of 44 procent van de dagelijkse waarde, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Eiwit is een bevredigende voedingsstof die langzaam verteert en de honger vermindert. Maaltijden met veel eiwitten, zoals rode snapper geserveerd met zwarte bonensalsa, kunnen u helpen uw gewicht onder controle te houden omdat ze uw honger langer na het eten stillen dan maaltijden zonder veel eiwit.

Risico op hartaandoeningen verminderen

1. Elke portie gekookte rode snapper van 3 ounce levert 41 milligram eicosapentaeenzuur en 232 milligram docosahexaeenzuur. Deze omega-3-vetzuren kunnen het risico op hartaandoeningen en hoge bloeddruk helpen verlagen. Je zou minstens 250 milligram EPA en DHA per week moeten consumeren, of de hoeveelheid in 8 ons zeevruchten, volgens de Dietary Guidelines for Americans, 2010.

Voorkom megaloblastaire bloedarmoede

1. Een portie gekookte rode snapper van 3 ounce heeft 3 microgram vitamine B-12. Deze vitamine is essentieel voor het vormen van gezonde rode bloedcellen. Een tekort kan leiden tot megaloblastaire bloedarmoede of onjuist gevormde rode bloedcellen. Vitamine B12-tekort kan ook leiden tot permanente neurologische schade met gevoelloosheid of tintelingen van de handen en voeten. Gezonde volwassenen moeten 2,4 microgram vitamine B12 per dag krijgen.

Overwegingen

1. De manier waarop u uw red snapper bereidt en serveert, heeft invloed op de voedingswaarde en de gezondheidsvoordelen. Gepaneerde, gefrituurde rode snapper bevat meer calorieën, vet en koolhydraten dan geroosterd. Een andere zorg is het kwikgehalte van Red Snapper, merkt de website van de Universiteit van Michigan op. Kwik is een milieuverontreinigende stof in zeevruchten die de cognitie kan beïnvloeden. Vooral zwangere vrouwen moeten bepaalde vissoorten, zoals red snapper, vermijden die meer kwik bevatten dan andere.