18 koolhydraatarme maaltijden die bekrachtigen + u daadwerkelijk opvullen!

21 eenvoudige vegetarische recepten voor beginners

Wanneer u probeert een koolhydraatarm dieet te volgen, is het gemakkelijk om u te concentreren op het voedsel en de ingrediënten waar u waarschijnlijk op bezuinigt en over het hoofd te zien hoe heerlijke maaltijden zonder zware koolhydraten kunnen zijn. Velen van ons zijn tenslotte opgevoed met het idee dat een maaltijd niet compleet is zonder aardappels of een kom pasta, maar koolhydraatarme maaltijden kunnen ook heerlijk zijn.
Dat is vooral het geval bij deze koolhydraatarme maaltijden. Ze richten zich op de gezonde ingrediënten die je lekker vindt, niet op die waarop je beknibbelt. Of je koolhydraten zoveel mogelijk wilt beperken of gewoon een paar maaltijden wilt verlichten, je zult geen smaak opofferen met deze 18 heerlijke, energieke koolhydraatarme maaltijden.

18 koolhydraatarme maaltijden

Je zult de aardappelen niet missen in deze koolhydraatarme versie van Shepherd's Pie. Ik ben dol op de optie om runder- of lamsgehakt te gebruiken. Als je beide bij de hand hebt, zou een mix geweldig smaken. Bloemkool en kaas worden gecombineerd voor een kaasachtige, kruimelige topping waar je niet mee kunt stoppen met eten.
Zelfs liefhebbers van harde pasta zullen verliefd worden op deze lasagne-ovenschotel. Gelaagd met spaghetti in plaats van noedels, neemt de groente alle lekkere vlees-, kaas- en sausaroma's op voor een lichter Italiaans diner.
15. Thaise Kip Met Basilicum En Bloemkoolrijst
Om te beginnen smaakt deze bloemkoolgebakken rijst goed genoeg om er zelf van te genieten. Maar als je het bedekt met gehakte kipfilet gekruid met ingrediënten zoals gember, knoflook, vissaus en verse basilicum - en maak het af met een gebakken ei - nou, er is gewoon geen reden om ooit nog eens af te halen. Koolhydraatarm of gewoon geweldig? Jij beslist.
16. Courgette Bak met feta en tijm
Dit vegetarische, romige, koolhydraatarme gerecht is stevig genoeg om als hoofdgerecht te dienen, maar werkt ook goed als bijgerecht. De feta, tijm en citroensap geven het een mediterraan gevoel waar het hele gezin van zal genieten.
Bloemkool gebruiken in plaats van brood in een gegrilde kaas? Briljant! Krijg een vegetarische boost terwijl je helemaal los gaat van de vullingen. Voeg verse plakjes tomaat en basilicum toe, of leg er wat pesto en mozzarella op. De mogelijkheden voor gegrilde kaas - of elke sandwich - zijn eindeloos.
18. Met folie gebakken zalm
Sla de borden en de zijkanten over wanneer u dit koolhydraatarme diner maakt. Zalm, die vol zit met hart-gezonde vetten, kookt bovenop asperges. Het is ook gelaagd met oregano, uien, peterselie en schijfjes citroen, dus het zit boordevol smaak. Bak de pakjes gewoon in de oven en geniet - geen gedoe, geen gedoe.
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.
1. Balsamic geglazuurde biefstukrollen
Ontvang een portie groenten bij elke hap van deze zachte steakrolletjes. Het rundvlees marineert in een Worcestershire-saus en wordt vervolgens opgerold rond de knapperige groenten die je bij de hand hebt. Pan schroeien ze en top met een balsamico glazuur voor een sappige koolhydraatarme maaltijd.
2. Rundvlees en Chorizo Empanadas
Deze empanadas zijn niet alleen koolhydraatarm, maar ze zijn ook glutenvrij. Je gebruikt amandelmeel en kaas voor het deeg en vult deze vervolgens met gehakt, een alternatief voor varkensworst (ik hou van kip!) En eieren voor een ton eiwit.
3. Rundvlees Teriyaki Slabekers
Deze slabekers zijn zo stevig dat het moeilijk te geloven is dat je ook niet op noedels kauwt. Het beste is dat dit koolhydraatarme hoofdgerecht de hele dag door kookt in een slowcooker. Mijn enige suggestie is om arrowroot-poeder te gebruiken om de saus te verdikken in plaats van maïzena.
4. Caprese Balsamico Kip
Voeg wat extra eiwit toe aan uw Caprese-salade met deze balsamico-kippenversie. Het koken van het vlees met knoflook, balsamico-azijn en een vleugje suiker (probeer kokossuiker) en het afwerken in de oven met verse mozzarella betekent dat je een sappige, melige kip hebt die je niet kunt stoppen met eten. Serveer bovenop je favoriete salade voor een complete maaltijd.
5. Worteltaco Shell
Ik heb hier misschien een beetje vals gespeeld, maar omdat dit recept zo eenvoudig en zo geniaal is, moest ik het opnemen! Sla taco-shells met conserveermiddel uit de winkel en maak in plaats daarvan je eigen wortelversie! Gebruik deze schelpen en dergelijke met je favoriete vullingen: Tex-Mex geïnspireerd op zwarte bonen, uien en paprika's, eieren, spinazie en feta-kaas voor een koolhydraatarme ontbijtversie of gewoon al je favoriete saladebevestigingen.
6. Chunky No Bean Chili
Dit is een van de koolhydraatarme maaltijden die het beste is voor degenen die van hun chili houden zonder bonen. Een paar unieke kruiden, zoals piment en balsamicoazijn, betekent dat deze vlezige versie niet aan smaak ontbreekt. Het is ook gemakkelijk aan te passen voor een slowcooker!
7. Curried Zalmpasteitjes
Elke patty zit boordevol spinazie, courgette en een ei om alles bij elkaar te houden - plus een ritssluiting naar de smaakpapillen, met dank aan de curry en rode pepervlokken! Deze zalmpasteitjes bevriezen goed, dus maak een extra partij bij de hand voor een snelle lunch of diner.
8. Easy Oven Fajitas
Dit vegetarische zware fajita-recept is gemakkelijk in de portemonnee en wordt in de oven gekookt voor die extra verkoolde goedheid. Het is bijna net zo goed als het gebruik van de grill! Ik hou van de zelfgemaakte kruiden in deze. Het verhoogt echt de kwaliteit van dit koolhydraatarme hoofdgerecht.
Kun je echt fout gaan met een recept van Julia Child? Deze kleine pizza's gebruiken dikke aubergineplakken in plaats van deeg voor een stevig alternatief met weinig koolhydraten. Omdat er zo weinig ingrediënten zijn, kies je voor de beste kwaliteit groenten die je kunt vinden. Dit recept is het waard!
10. Kippenburgers met limoen en kokosnoot
Deze pittige hamburgers zijn geweldig op de grill tijdens warmere maanden, maar ook net zo lekker als ze in een koekenpan worden gemaakt terwijl ze dromen van de zomer. Ze zijn ook gemakkelijk aan te passen aan wat verse kruiden ook zijn. Probeer eens met geroosterde worteltjes voor een hamburger- en frietmaaltijd die niet teleurstelt.
11. Mexicaanse Ovenschotel
De meeste Mexicaanse gerechten zijn zwaar op de tortilla's, maar deze wordt creatief met bloemkool als basis. Dit vegetarische gerecht barst van de verse uien, paprika's, tomaten en jalapenos en heeft een heerlijke kick. Top met plakjes avocado en zure room.
12. Gepocheerde eieren boven worst en verwelkte spinazie
De stapsgewijze instructies voor het pocheren van een ei hier veranderen weer een saai eiermaaltijd in een vrij luxe koolhydraatarme, eiwitrijke schotel. Serveer dit voor een ontbijt tijdens de avond met één waarschuwing: sla de verwerkte pasteitjes over en gebruik in plaats daarvan een zelfgemaakte versie, zoals mijn Sage Chicken Breakfast Patties of Turkey Breakfast Sausage.
13. Shepherd's Pie met bloemkoolpuree