18 recepten voor courgette noedels

7-laags bonendip maken

Ben je op de courgettetrend gesprongen? "Zoodles" gebruiken een spiraalvormige snijmachine om de caloriearme, super voedzame groenten om te zetten in een koolhydraatarm, gezonder alternatief voor pasta en rijst. Het is een geweldige manier om al die voedingsrijke courgettes die in je tuin groeien te gebruiken en te genieten van comfortfood zonder schuldgevoel.
Maar zoodles betekent niet dat je altijd spaghettisaus en gehaktballetjes moet doen. Deze heerlijke recepten voor courgette-noedels op het web laten de groente op verschillende manieren stralen. Van Aziatisch geïnspireerde salades en soepen tot rauwe gerechten en taco's, ze kunnen de pasta in je leven misschien wel voorgoed vervangen.

18 recepten voor courgette noedels

Wilt u koolhydraten vermijden maar weet u niet wat u met uw eiwit moet serveren? Voer deze courgettinoedels in. Ze zijn de perfecte aanvulling op hart-gezonde zalm. Omdat de vis en teriyaki-saus waarin het wordt gekookt beide sterke smaken zijn, zijn de noedels een geweldige manier om alles te genieten zonder te overweldigen. Ik ben dol op hoe gemakkelijk het toevoegen van een beetje knoflook, gember, rode pepervlokken en sesamolie de courgette ook volledig transformeert!
Deze veganistische broodjes zijn geniaal. Carnivoren, daar word je dol op. Veganisten, deze rollen kunnen meer mensen aan de kant van alleen planten winnen. Zoodles, gesneden rode peper, kool, groene uien, avocado en verse munt worden in tapiocarijstwrappen gedaan. Dat is lekker genoeg, maar dan is er de bijbehorende dipsaus. Gemaakt van mango, chili-knoflooksaus, tahini en agave, je zult het op alles willen. Maak deze gewoon!
Dit recept voor courgette-noedels is zo eenvoudig te maken, maar biedt echt veel pit. Ricotta, groene erwten en spek (0pt voor rundvlees of kalkoen, geen varkensvlees) is gelijk aan een beetje zout, een beetje romig, een beetje zoet, maar over het algemeen heerlijk. Top met verse basilicum om deze over de rand te leggen.
Door avocado aan pesto toe te voegen, wordt het ultra soepel en romig - en goed genoeg om zelfstandig te eten. Maar deze pesto verdient een goed voertuig om ervan op te slokken en zoodles maken de perfecte. Je kunt ze rauw eten als je wilt (of het is te heet om het fornuis aan te zetten), maar ze smaken meer pasta-achtig als je ze een paar minuten in knoflook en olie bakt. Hoe je ze ook eet, je zult deze noedels geweldig vinden.
15. Courgette Noedels Met Alles Pesto En Gebakken Eieren
Je hebt geen vlees nodig om een goede portie eiwitten te krijgen wanneer je deze zoodles bereidt. Ze worden gegarneerd met een prachtig gebakken ei dat de smaak van de courgette, bedekt met zelfgemaakte, basilicumrijke pesto, gewoon versterkt. Dit is een van die recepten die je na een lange dag op het werk kunt samenstellen, maar het lijkt een hoop inspanning - perfect voor het voeden van onverwachte gasten of die hongerige kleine monden.
16. Courgette Noedels Griekse Salade
Griekse salades zijn al behoorlijk goed voor je. Maar waarom zou je het niet opfleuren met de toevoeging van courgettinoedels? Deze versie laat de komkommers weg, maar je kunt ze zeker weer toevoegen als ze op je boot drijven; ze zijn geweldig om af te vallen en te ontgiften. Ik hield van hoeveel hartelijker de salade voelde wanneer gemaakt met zoodles in plaats van greens - het vleugje feta doet ook geen pijn!
Niemand kan ontkennen dat lasagne geweldig is. Maar tussen de zware vellen pasta en de baktijd is het niet bepaald een snelle maaltijd. Voer deze koekepan lasagne in. Het verandert een moeizaam proces in een maaltijd van 30 minuten die vooraf kan worden bereid. Had ik al gezegd dat je ook maar één pot zult gebruiken? Traditionele lasagne, je hebt een run gekregen voor je geld.
18. Courgette Pad Thai Noodles
Ik ben het meest geneigd om afhalen te bestellen als het iets is waarvan ik niet weet hoe ik het gemakkelijk kan maken, zoals Pad Thai, een van de grootste exportproducten van Thailand. Maar dat excuus zal niet meer vliegen - niet met dit recept voor courgette noedels. Het is klaar in minder dan een half uur en echt gemakkelijk te maken; laat de instructies je niet voor de gek houden, ze zijn gewoon grondig geschreven! Terwijl het recept garnalen gebruikt, zou ik in plaats daarvan kiezen voor kip of dun gesneden rundvlees. Je hebt waarschijnlijk ook alles wat je nodig hebt bij de hand. Zo gemakkelijk, zo goed.
1. Kip met Amandelkorst met Citroen Courgette Noedels
Eén blik op deze kip en je zou denken dat hij uit een restaurant kwam. De kipfilet levert eiwitten en gezonde vetten dankzij de amandelkorst en gaat in slechts 10 minuten van koekepan naar tafel. Geserveerd boven een bedje van citroen-knoflookcourgette en wortelen, dit is een go-to-nightnight-maaltijd.
2. Aziatische Courgette Noedelsalade
Deze lichte, kleurrijke salade is het tegengif voor een warme dag. Het zit boordevol groenten zoals kool, rode paprika, wortelen en natuurlijk courgette en wordt in een zelfgemaakte dressing gegooid, gemaakt met rijstazijn, sesamolie en knoflook. Het is geweldig voor de lunch of als bijgerecht, maar voeg je favoriete eiwit, zoals gegrilde kip, toe om er een complete maaltijd van te maken.
3. Kip Zoodle Soep
Je hebt vast noedelsoep met kip gehad. Maar deze zoodle-versie geeft de oude klassieker een run voor zijn geld. Het is niet alleen binnen een half uur klaar, maar het zit ook vol met de ingrediënten die je van het origineel gewend bent en waarvan je houdt, waaronder wortelen, selderij en verse rozemarijn. Het beste deel is dat je niet eens ziek hoeft te zijn om hiervan te genieten!
4. Kip en Courgette Noedel Caprese
De beste delen van een caprese salade - tomaten, mozzarella en basilicum - worden samengevoegd met oreganokip en zoodles voor een gerecht in Italiaanse stijl waardoor u uw lippen kunt likken. Besprenkel een beetje balsamico-azijnstroop over de bovenkant van het gerecht om het naar het volgende niveau te brengen.
5. Romige Geroosterde Rode Peper Courgette Noedels
Dit is een gerecht dat er ingewikkelder uitziet en smaakt dan het is. Het gebruik van slechts twee gram geitenkaas, gemengd met olijfolie en geroosterde rode pepers, levert een romige saus die je op alles wilt gebruiken. Als je weinig tijd hebt, is het niet nodig om je eigen paprika's te braden, gebruik gewoon de potjes met een pot. Smeer de courgettinoedels in de saus en ga naar de stad!
6. 5-Ingrediënten Spinazie Parmezaanse Courgette Noedels
Je krijgt zeker je groenten als je dit recept voor courgette noedels maakt! Wat typisch een heerlijke pastagerecht vormt - boter, knoflook en Parmezaanse kaas - wordt teruggeschaald met de drie courgettes die je als noedels zult gebruiken. Voeg een paar kopjes spinazie toe en je hebt een "stout" gerecht dat eigenlijk best lekker is.
7. Gezonde Kip Pho
Laat u niet afschrikken door de lange lijst met ingrediënten in dit recept. Ze zijn allemaal gemakkelijk te vinden en resulteren in een mooie indruk kip-versie van de Vietnamese favoriet. Bovendien maakt het 4 grote porties, perfect voor het hele gezin of om in de koelkast te bewaren en de hele week door te lunchen.
8. Koreaanse Japchae Courgette Noedels
Dit traditionele Koreaanse noedelschotel krijgt een gezondere make-over in deze versie met zoodle-recepten. Omdat de ingrediënten allemaal vrij basic zijn - denk aan honing, champignons en verse greens - zult u aangenaam verrast zijn over het eindresultaat. De instructies om te voorkomen dat het rundvlees te gaar wordt, zijn fantastisch en dragen echt bij aan de smaak van dit diner.
Natuurlijk, je kunt een Tex-Mex-diner hebben gevuld met tortilla's en rijst en je uren daarna lusteloos voelen. Maar waarom zou je moeite doen als je van dit lichte zoodlesrecept kunt genieten? Deze versie gebruikt gemalen kalkoenfilet en zwarte bonen voor een goede dosis eiwit en een verscheidenheid aan kruiden voor een zelfgemaakte enchiladasaus. Geserveerd met courgette noedels en geserveerd met verse avocado, maïs en tomaten, zal het hele gezin hiervan houden.
10. 10 minuten rauwe veganistische curry over courgettinoedels
Een romige curry die helemaal rauw en vegan is? Ik moest het proberen te geloven en goed, dit courgetterecept stelt niet teleur. De superzachte saus is gemaakt van kankerbestrijdende cashewnoten en avocado en krijgt veel schil van de rode chilipasta, kerriepoeder en cayennepeper. Het is klaar in slechts enkele minuten en de saus blijft ongeveer drie dagen in de koelkast, dus maak extra porties!
11. Teriyaki Gemberzalm met Sesam Courgette Noedels
13. Courgette Noedels Met Spek, Ricotta En Erwten