20 Salade Recepten die Farm-to-Table waardig zijn!

Salades krijgen niet altijd veel liefde. En als ik terugkijk op enkele van de salades die ik in het verleden ben tegengekomen, is het geen wonder. Veel ijsbergsla gesmoord in dressing, salades vol met croutons en enkele groenten, en vol verwerkt vlees. Het is geen wonder dat salade niet altijd als smakelijk wordt beschouwd als het gaat om maaltijden.
Maar gelukkig voor ons echte fijnproevers, is er een nieuw salade-tijdperk op komst. De dagen van Jell-O salades zijn voorbij - ja, dit waren een ding - en voer het bewind van de gehakte salade. En met de populariteit van graanvrije Paleo-diëten en veganistische levensstijlen, die alle dierlijke producten elimineren, zijn de droevige saladebar-dagen voorbij en zijn de heerlijke, hoofdgerechtwaardige maaltijden.
Maar ofwel aan de chique boerentafel of op de rekening, bent u zich waarschijnlijk pijnlijk ervan bewust dat die salades niet goedkoop zijn. Het mooie van salades is dat je thuis restaurantwaardige kunt maken! Je hoeft geen sukkel in de keuken te zijn om een aantal ongelooflijke salade recepten te maken. Bekijk deze ...

20 Saladerecepten die indruk maken op gasten (en uw smaakpapillen)

Deze salade verzamelt al het goede van de natuur in één grote kom. Het combineert kikkererwten, boerenkool, broccoli en kool met een zelfgemaakte citroentahinidressing. Maar veganisten, wat het meest opwindend is, is dat er een bijbehorend zuivelvrij Parmezaanse recept is. Nu is dat een overwinning.
Als u dacht dat biefstuk altijd met aardappelen moest zijn, denk er dan nog eens over na. Dit is een geweldige salade om van te genieten na een zware training. Het zit vol met eiwitten dankzij het gegrilde rundvlees, hardgekookt ei en rauwe noten. Ik hou van de balsamico-azijn en Dijon-mosterdvinaigrette-dressing. Samen met de verkruimelde geitenkaas zijn ze de perfecte topping voor deze vullende maaltijd.
Bieten met voordeel krijgen niet genoeg waardering voor hoe hard ze werken. De voordelen variëren van veel antioxidanten tot het verminderen van ontstekingen. Maar deze geroosterde bietensalade zorgt ervoor dat je meer van de groente gaat eten. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, geserveerd met geitenkaas, amandelen en een pittige dressing gemaakt van sinaasappelsap, zul je niet geloven wat je hebt gemist.
Dit budgetvriendelijke, veganistische recept bevat een van mijn favoriete eiwitrijke voedingsmiddelen, linzen. Ze helpen de bloedsuikerspiegel te beheersen en de spijsvertering te verbeteren en, in combinatie met geroosterde knoflook, uien en tomaten, een verzadigende en smakelijke salade te maken.
16. Zuidwestelijke Boerenkool Krachtensalade met Zoete Aardappel, Quinoa en Avocadosaus
Het is alsof deze salade een pak draagt. Het heeft alle zware hitters: zoete aardappelen, quinoa, boerenkool en een romige, dromerige saus gemaakt van avocado. Voeg quinoa, zwarte bonen en jalapeno toe voor wat kick, en je hebt een pittige, kick-butt salade die je laat gloeien.
Spinazie en aardbeien? Ze zijn een match made in heaven. Voeg avocado en kip toe en je hebt een onverslaanbare combinatie. De dressing hier doet dubbel werk, waarvan de helft als kippenmarinade fungeert. Dit is de perfecte zomersalade.
Dit saladerecept is waar de zomer van gemaakt is. Met gepofte maïs, rode paprika, avocado's en lente-uitjes, schreeuwt het lange, luie dagen en warme nachten. Het is klaar in minder dan 15 minuten, maar laat het een paar uur staan en laat de smaken nog meer samenvallen.
19. Zoete Aardappel en Kikkererwtensalade
Neem gebakken zoete aardappelen en kikkererwten, voeg krokante uien toe en werk af met pittige rode pepervlokken voor een serieus smakelijk gerecht. Het beste van alles, deze salade is helemaal vegan. Winnen!
20. Thaise Cashew Gehakte Salade Met Gember Pindasaus
Deze salade in Thaise stijl zit vol met groenten waar u waarschijnlijk niet genoeg van eet, zoals ziektebestrijdende rode kool en vitamine A-rijke wortelen. De zelfgemaakte pindakaas- en gemberdressing is gewoon de kers op de taart.
1. Salade met amandelkorst, perzik en vijgen
Deze salade zit boordevol zomerse smaken, zoals munt, basilicum en gemengde greens. De zelfgemaakte ahornsiroop en balsamico-dressing is lekker, maar het is de amandelkorst van geitenkaas die deze salade zo lekker maakt. Kaasachtig en hart-gezond? Ik doe mee.
2. Broccolisalade
Het eten van uw voedingsrijke broccoli is geen karwei als het gaat om deze salade. Gemaakt met zonnebloempitten, gouden rozijnen en verse broccoli, het duurt slechts 5 minuten om te bereiden. Het is de perfecte keuze om mee te nemen naar cookouts of als barbecuesalade.
3. Buffalo Chicken Salad met Blue Cheese Cilantro Ranch
Ben je dol op ranchdressing maar heb je een hekel aan de extra additieven? Geniet in plaats daarvan van deze kippensalade in buffalo-stijl met zelfgemaakte dressing. Als je zuivel vermijdt, is dit salade recept niets voor jou, omdat de dressing mayonaise en zure room of Griekse yoghurt vereist. Maar als je lactose kunt verdragen, wordt je beloond met een romige, smaakvolle dressing gemaakt met dille, blauwe kaas en bieslook die perfect is gemotregend op de gegrilde buffelkip. Je kunt hiermee niet verliezen.
4. Gehakte Boerenkool, Quinoa en Avocadosalade
Dit recept vol groenten is een kruising tussen salsa en een salade. Het vergeet in plaats daarvan dressing voor romige, goed voor je vetten-avocado, maar mijn favoriete onderdeel is misschien het scala aan kleuren. Met rode pepers, knapperige groene komkommers en eiwitrijke zwarte bonen krijg je een scala aan voedingsstoffen in de hele regenboog.
5. Detox Salade
Hebt u een gezondheidsreset nodig na een groot weekend of een reeks ongezonde middelen? Geef deze detoxsalade een draai. Tussen de knapperige, gehakte boerenkool en kool en knapperige amandelen is het als een textuurexplosie in je mond. In combinatie met de Dijon-mosterd, honing, verse citroen en olijfolie-dressing voor de hersenen is deze salade niet te missen.
6. Griekse Quinoa Bowls
Ik vind het geweldig dat deze kom in mediterrane stijl de groenten overslaat en in plaats daarvan vervangt door superfood quinoa. Dat betekent dat het vol zit met vezels, eiwitten en antioxidanten. Top het met hummus, verse tomatenplakken en citroen om het helemaal af te maken.
7. Gegrilde Chili Lime Kip Fajita Salade
De ster van deze kip is absoluut de chili-limoenkip. Je zou kipfilets kunnen gebruiken, maar dijen maken dit recept 100 keer sappiger en extra smaakvol. In combinatie met paprika, romaine sla en avocado is dit de fajita-salade die al die fastfoodrestaurants hopen te maken.
8. Honingkalk Quinoa Fruitsalade
Deze fruitige salade is een geweldige manier om overgebleven quinoa te gebruiken en is substantieel genoeg om te vullen. Meng het gewoon met een verscheidenheid aan bessen en mango, en top met honing, limoen en verse basilicum voor een verfrissende maaltijd.
Helemaal glutenvrij, veganistisch en een briesje om te maken, deze Israëlische salade past heel goed bij gegrild vlees, zoals de voorgestelde schwarma. Met groenten uit de tuin zoals komkommers, tomaten, paprika en verse kruiden, of je deze nu als voorgerecht of als bijgerecht serveert, het wordt een hit.
10. Boerenkool Caesarsalade
Verhoog de voedingswaarde van de typische Caesarsalade door deze te vervangen door een van mijn favoriete superfoods, boerenkool. Het bladgroen zit vol met vitamine K, A en C en smaakt extra heerlijk wanneer het wordt besprenkeld met een zelfgemaakte Caesar-dressing op basis van yoghurt. Sla de verse Parmezaanse kaas niet over!
11. Citroen Parmezaanse boerenkoolsalade
Het gebruik van verse, hoogwaardige boerenkool is de sleutel tot deze salade. In plaats van een te taaie green, wordt je beloond met een knapperige, pittige basis. Bestrooi het met verse basilicum, amandelen en rozijnen en bedek met citroensap en Dijon voor een salade die een restaurantgerecht waard is. Maak het hartiger en verhoog het eiwitquotiënt door gegrilde kip toe te voegen.
12. Mean Green Detox Salad
13. Ribeye Steak Salade Met Balsamico Vinaigrette
15. Linzensalade Met Geroosterde Knoflook
18. Summer Rainbow Salad