21 eenvoudige vegetarische recepten voor beginners

Beste Lycopeenvoedsel

Te vaak wordt een maaltijd niet als een "echte maaltijd" beschouwd, tenzij er vlees in zit. Maar als je vegetariër bent of gewoon probeert je vleesinname te verminderen, kan het soms moeilijk zijn om eenvoudige vegetarische recepten te vinden die heerlijk zijn en niet zijn gedegradeerd tot bijgerechtstatus.
Deze eenvoudige vegetarische recepten zijn echter anders. Ze proberen de smaak van vlees niet te repliceren. In plaats daarvan vieren ze groenten en vleesvrije maaltijden in al hun glorie. Of u zich normaal gesproken van vlees onthoudt of niet, er is hier zeker een eenvoudig vegetarisch recept waar u van zult houden.

21 eenvoudige vegetarische recepten voor beginners

Een pak sobanoedels opgehaald, maar weet u niet zeker wat u ermee moet maken? Geef dit snelle en gemakkelijke vegetarische recept een draai. Soba-noedels koken snel, dus deze maaltijd ligt op tafel in 20 minuten. Ik hou van hoeveel groenten erbij betrokken raken, maar het beste deel is de zelfgemaakte Thaise saus. Gemaakt van ahornsiroop, kokosamino's, notenboter en kruiden, deze saus wil je op alles smoren!
Met dit eenvoudige recept voor vegetarische lasagne kunt u uw recept op basis van vlees herzien. Gesneden, gebakken aubergine neemt de plaats in van noedels, terwijl gepureerde zoete aardappelen, kaas en spinazie de vulling vormen. Het is een geniale manier om de Italiaanse favoriet te leren kennen en je er goed bij te voelen!
Deze vegetarische gehaktballetjes zijn zo veelzijdig, dat ze zeker een nietje op uw menu staan. Gemaakt van bloemkool, quinoa en uw keuze van een droog ingrediënt, zoals havermeel of amandelmeel, ze zijn perfect voor het toevoegen aan salades, in sandwiches, uw favoriete pastasaus of in vegetarische kommen.
Calzones zijn in feite gevulde pizza's, en jongen, zijn ze goed. Mijn versie is glutenvrij en barst van de voedingsstoffen; er zit zelfs zoete aardappel in het zelfgemaakte deeg! Ik gebruik hier marinarasaus en mozzarella als vulling, maar je kunt toevoegen wat je favoriete pizza-toppings zijn.
Sushi wordt vaak beschouwd als een gezonde maaltijdoptie, maar dat hangt er echt vanaf wat erin zit. Deze versie verwisselt witte rijst, die geen voedingswaarde heeft, voor bloemkoolrijst. In plaats van vis van lage kwaliteit, zullen we deze sushi inpakken met verse groenten, waardoor het de perfecte lunchpakket is.
Geef de pizza-avond meer pit met deze plantaardige pizza. In plaats van de gebruikelijke tomatensaus, leg je er een zelfgemaakte barbecuesaus op en stap je vervolgens op dun gesneden groenten. Als je kaas eet, strooi er wat op voor een creatieve, serieus lekkere pizza.
Dit bibimbap-recept is een serieus eenvoudig vegetarisch recept. Je kunt deze maaltijd in slechts 20 minuten en met slechts één pan samen trekken. Veel eenvoudiger wordt het niet. Weet u niet wat Bibibap is? "Bibimbap" betekent letterlijk "gemengde rijst". De rijst wordt vaak gegarneerd met gebakken groenten, een saus, rundvlees of ander vlees (niet in dit geval!) En soms een ei.
Vaak is eenvoudig het beste. Dat is absoluut het geval met deze eenvoudige vegetarische pasta, waar slechts een paar ingrediënten, zoals geroosterde tomaten, basilicum, zwarte peper en Parmezaanse kaas, combineren voor maximale smaak. Bonus: het is een heerlijke manier om verse tomaten en basilicum te gebruiken.
Dit is misschien geen volledig recept, maar bolognesesaus is zo veelzijdig dat u dit vegetarische recept waarschijnlijk vrij vaak zult gebruiken. Hier neemt bloemkool de plaats in van vlees voor een omvangrijke, veggie-hartige saus die zowel bij kinderen als volwassenen een hit is. Gooi het over courgettinoedels of je glutenvrije noedels naar keuze, en je maaltijd is klaar!
Het is misschien geen sappige biefstuk, maar dit is een van mijn favoriete snelle en gemakkelijke vegetarische recepten. Gesneden bloemkool wordt gegarneerd met avocado-olie, kruiden en specerijen en vervolgens geroosterd. Serveer deze met salade voor een stevig diner.
Probeer een andere kijk op een wokgerecht met deze met groenten geladen versie. Koolhydraatarme bloemkool neemt de plaats in van gewone rijst en wordt dan gegooid met geraspte kool, erwten en welgemaakte kruiden zoals kurkuma en komijn. Het is ook gemakkelijk om groenten te vervangen door wat er in de koelkast staat.
Deze klassieker uit het Midden-Oosten is super veelzijdig - probeer het over salade, met rijst of zelfs als een snack - en eenvoudig om ook thuis te maken. Deze versie is niet alleen vegetarisch, hij is ook glutenvrij!
Zoals gehaktbrood? Wacht dan tot je dit zwarte bonenbrood probeert! Deze vegetarische versie van de vlezige familiefavoriet zit boordevol zwarte bonen, maïs, glutenvrije haver en bloem en tonnen kruiden en kruiden; Je smaakpapillen zullen er dol op zijn. Gegarneerd met zelfgemaakte romige avocadosaus, heb je een vleesvrije hoofdrol boordevol vezels en eiwitten.
Sla Indiase afhalen over en maak uw eigen! Dit recept van Palak Paneer zit boordevol spinazie en past perfect bij Paleo Naan brood. Ik ben dol op de romigheid die yoghurt en feta toevoegen en hoe gemakkelijk dit is om te maken.
Dit kleurrijke gerecht heeft een portie groenten in elke hap. Kokosmelk geeft dit een romige, zijdeachtige textuur zonder zuivel te gebruiken. Het beste van alles is dat u slechts ongeveer 10 minuten bij de kachel doorbrengt; de rest van de tijd suddert dit eenvoudige vegetarische recept. Het is sneller dan bestellen ... Probeer het de volgende keer dat u denkt aan bezorging!
Ratatouille is niet alleen een kinderfilm. Het is ook een gerecht op basis van aubergine dat uitstekend is als je zin hebt in iets cheesy en gezond. Dun gesneden aubergine, courgette en pompoen worden bestreken met olie en gegarneerd met geroosterde rode paprika, basilicum en geitenkaas. Serveer deze elegante hoofdrol met een groene salade of geroosterde aardappelen.
Dit eenvoudige vegetarische recept bewijst hoe veelzijdig vleesvrije maaltijden kunnen zijn. Eiwitrijke linzen en kaas vormen de basis van deze quesadillas. De linzen en rijst koken in de slowcooker, dus hands-on tijd is minimaal, waardoor dit een geweldige optie is voor drukke dagen en nachten.
Ontbrekende taco's van rundergehakt? Dan is het tijd om deze rauwe walnoot-taco's te proberen. Het combineren van walnoten, boordevol gezonde vetten, kokosnootamino's en kruiden, creëert een vleesachtige textuur die niet alleen perfect is voor het vullen in koolhydraatarme sla-taco's, maar ook in quesadillas. Top deze vegetarische taco's met zelfgemaakte guacamole.
Gyros zijn heerlijk, maar soms moet je je afvragen over dat rotisserievlees. Krijg in plaats daarvan uw vulling met deze vegetarische optie! Het roosteren van de kikkererwten met kruiden zorgt ervoor dat ze vol van smaak zijn voordat ze worden verpakt in een pita met uien, tomaten en tzatziki-saus.
Ik hou van een recept dat kan worden genoten voor ontbijt of diner. Als je ook een "brinner" -fan bent, probeer deze shakshuka dan eens. Het is gemaakt van eieren, maar het is niet zoals alle eieren die je eerder hebt gehad. Deze shakshuka zit boordevol met vuur geroosterde tomaten, pittige harissa en rode pepers en is bedekt met probiotische rijke zuurkool en grasgevoerde yoghurt. Je smaakpapillen en darmen zullen deze geweldig vinden.
Gooey-mozzarellakaas en sappige zongedroogde tomaten staan centraal in deze vegetarische hamburgers. Ze zitten vol met eiwitten dankzij de quinoa en zijn binnen 30 minuten klaar. Ze koken precies in de pan, zodat je er het hele jaar door van kunt genieten!