22 Crockpot-soep- en stoofpotrecepten - vol kleur, smaak en voeding

Receptideeën voor Cremini-champignons

Soepen en stoofschotels zijn een van mijn favoriete delen van kouder weer. Er is iets met een pot sudderende goedheid waardoor het koude weer extra gezellig en geruststellend aanvoelt.
Maar het probleem met de meeste soeprecepten is dat ze behoorlijk wat tijd nodig hebben om te koken om de smaken samen te laten smelten. En wanneer je een drukke dag hebt gehad of geen tijd hebt om het fornuis in de gaten te houden, worden soepen meer gedoe dan een realistische maaltijdoptie.
Dat is waar deze crockpot-soepen en stoofschotels binnenkomen. Net als bij de beste crockpot-kiprecepten die ik onlangs heb geselecteerd, kun je alle ingrediënten toevoegen, weggaan en teruggaan naar een geweldige maaltijd. Hier is dat een kom gezonde soep of stoofpot die in principe zelf is gekookt, klaar om van te genieten. Dus de volgende keer dat u denkt dat er geen tijd is voor een huisgemaakt diner, kunt u zich wenden tot deze 22 crockpot-soeprecepten voor een maaltijd waar uw hele gezin dol op zal zijn.

22 Crockpot-soep- en stoofpotrecepten

Deze stoofpot van crockpot zit boordevol kikkererwten voor heel veel vleesvrije eiwitten. Er zijn gezonde vetten uit de kokosmelk en tonnen smaak uit de curry en chilipoeder. Je krijgt zelfs je groenten binnen; deze stoofpot bevat ook twee kopjes spinazie.
Ik weet niet zeker hoe authentiek quinoa in Thais eten is, maar het werkt zeker in dit recept. Elke hap barst van de smaak - hallo, gember, zoete chilisaus en kokosmelk! Hoewel het exotisch smaakt, is dit een van de crockpot-soepen die super eenvoudig te maken is.
15. Thaise Pompoensoep
Alsof je nog een reden nodig hebt om van pompoenrecepten te houden. In tegenstelling tot superdikke pompoensoepen, is deze uitgedund met kippenbouillon. Hoewel je een paar van de ingrediënten in een pan sauteert voordat je ze aan de slowcooker toevoegt, is het de moeite waard.
16. Dikke en dikke rundvleesstoofpot
Runderstoofpot is niet voor niets een reden in verschillende landen: het is heerlijk! Deze crockpot-versie bevat alle klassieke ingrediënten zoals wortelen, aardappelen en selderij. Koken ze allemaal langzaam op laag vuur betekent dat elke hap van stoofpot smelt in je mond.
Bonenschotels kunnen soms saai zijn, maar deze niet. Deze crockpot-soep is Mexicaans restaurantwaardig. Samen met vezelrijke zwarte bonen gebruikt dit recept uien, paprika, jalapenos en uw keuze van salsa of tomaten voor een Mexicaans feest. Ik voeg er graag wat in blokjes gesneden avocado en koriander aan toe om het af te maken.
18. Veganistische wortelsoep met gekarameliseerde uien
Je zou niet verwachten dat een wortelsoep zo lekker zou zijn, maar groenten verrassen ons altijd! Gekookte wortels zijn van nature zoet en gaan super goed samen met de rijke smaak die de gekarameliseerde uien toevoegen. Deze crockpot-soep is super eenvoudig te maken, maar zal zowel veganisten als niet-veganisten tevreden stellen.
19. Vegetarische Erwtensoep Met Gegrilde Kaascroutons
Erwtensoep klinkt als een gerecht waarmee je kinderen bedreigt - totdat je deze versie probeert. In tegenstelling tot traditionele erwtensoep elimineert deze de hambot en gebruikt in plaats daarvan de lange kooktijd om vergelijkbare smaken en textuur te bereiken. Maar verreweg het beste deel zijn de gegrilde kaascroutons. Wie kan het weerstaan ?! Dit is een leuke, kindvriendelijke soep waar ook volwassenen dol op zijn.
Foto: The Kitchn
21. Hertenstoofpot
Hertenvlees krijgt niet veel aandacht, maar ik ben een fan van dit magere vlees. En het werkt ongelooflijk goed in deze stevige stoofpot. Het beste van alles is dat dit crockpot-stoofpotrecept een kopje bier gebruikt, hoewel je indien nodig meer rundvleesbouillon zou kunnen inwisselen. Maar probeer het indien mogelijk. Het voegt een ongelooflijke diepte van smaak toe en je kunt het bier ernaast serveren!
22. Vietnamese Beef Stew
Deze stoofpot geeft een nieuwe draai aan een oud recept. Met ingrediënten zoals kaffir limoenblaadjes, steranijs en citroengras voegt het wat Aziatische stijl toe die een welkome afwisseling is. Vervang pijlwortelbloem voor de bloem in het recept en kokossuiker voor suiker.
1. Zalige Pompoensoep
Niet alleen zijn wortelgroenten zoals pompoen rijk aan vitamines en voedingsstoffen, maar ze vormen ook een gemene soep. Ondanks dat hij vegan is, is deze soep ultra romig omdat hij is gemaakt met kokosmelk. Met slechts zes ingrediënten en weinig voorbereidend werk is dit een van de crockpot-soepen die een winnaar is.
2. Kip- en maïssoep
Deze vissoep is vrij eenvoudig te maken, maar smaakt geweldig. De combinatie van vlezige kip in combinatie met suikermaïs is onweerstaanbaar en de aardappelen maken dit behoorlijk stevig, hoewel ik hier waarschijnlijk zoete aardappelen zou ruilen. Bestrooi met gekookt spek (kies voor kalkoen of rundvlees!) En je hebt zelf een restaurantwaardige maaltijd.
3. Kip Enchilada Soep
Enchiladas zijn goed. Maar enchilada-soep is misschien nog beter. Deze gebruikt een zelfgemaakte saus die samen met kipfilet, zwarte bonen, tomaten en groene chili suddert. Je kunt al je favoriete toppings toevoegen, zoals plakjes avocado, zure room en cheddarkaas, bij het serveren en de soep bevriest goed. Hoe goed is dat?
4. Crème van Broccolisoep
Deze veganistische soep lijkt helemaal niet op die blikjes mysteriesoep die je in de supermarkt vindt. In plaats daarvan combineert deze versie aardappelen, uien, maïs en natuurlijk voedingsrijke broccoli met gedroogde kruiden voor een smaak die niet te kloppen is. Ik vind het geweldig dat het bevroren broccoli gebruikt, die vaak te koop is en een geweldige manier is om wat extra greens binnen te sluipen.
5. Romige Tomatensoep
Iedereen heeft een recept voor tomatensoep nodig en als je je crockpot wilt gebruiken, moet deze de jouwe zijn. Het is niet alleen supergemakkelijk om te maken, maar je kunt ook de groenten toevoegen die je hebt voor extra voedingsstoffen. Probeer dit met volkoren of glutenvrije bloem.
6. Detox Groentesoep
Als je een week dubieuze maaltijden hebt gehad (we zijn er allemaal geweest!), Kan deze detox-soep je helpen het recht te zetten. Met nuttige boerenkool, sperziebonen, uien, tomaten, wortelen, selderij en paprika toegevoegd, zult u onder de indruk zijn van hoe goed al deze groenten samen spelen - en hoe goed het voor u is.
7. Knoflooksoep voor verkoudheid
Deze soep combineert rauwe knoflook met gekookt voor een superimmuniteitsverhoging. Met 100 teentjes knoflook is dit niet het recept om te maken als je op date gaat of een sollicitatiegesprek hebt. Maar als je een verkoudheid voelt aankomen of het herstel probeert te versnellen, is het een geweldige optie.
8. Indian-Spiced Slow Cooker Rode Linzensoep met Spinazie en Kokosmelk
Deze vegetarische soep combineert eiwitrijke linzen en spinazie met kruiden die vaak in de Indiase keuken worden gebruikt, zoals garam masala, koriander en kaneel. De kokosmelk maakt het lekker romig en tegelijkertijd vegan.
Met een vleugje zoetheid van de maïs en precies de juiste hoeveelheid warmte van de jalapenos, heeft deze dikke soep precies wat u nodig heeft om u op te warmen. Het gebruikt amandelmelk om die fluweelzachte textuur te bereiken, dus het is veganistisch vriendelijk.
10. Rustic Chicken Slow Cooker Stew
Je zult verrast zijn hoe slechts een paar veel voorkomende ingrediënten zoals kip, wortelen, uien en aardappels zo'n smakelijke, stevige stoofpot kunnen maken. Het beste van alles is dat dit een "dump" -recept is, dus je kunt de meeste ingrediënten invriezen voor later ontdooien en koken.
11. Gevulde Pepersoep
Dit inside-out crockpotsoeprecept combineert het beste van gevulde paprika's - het rundvlees, de ui en natuurlijk de paprika's - in een slurpbare vorm. Hoewel het recept niet specificeert welk type rijst te gebruiken, zou ik kiezen voor volkoren of quinoa voor extra eiwit.
12. Zoete Aardappel Stoofpot
Deze vullende stoofpot is comfortvoedsel op zijn gezondst. Het maken met zoete aardappelen geeft dit crockpot-stoofpotrecept een kaliumboost en een heerlijke, zoete smaak. Stoofvlees is de beste keuze, die meestal minder duur is maar dankzij de lange kooktijd lekker mals wordt. Deze smaakt de volgende dag ook net zo goed - misschien zelfs beter!
13. Stoofpot met zoete aardappelen en kikkererwt