24 mediterrane dieetrecepten

Geschiedenis en feiten van geitenkaas

Heb je gehoord van het mediterrane dieet? Het is een van de gezondste manieren van eten: vol met bladgroenten en niet-zetmeelrijke groenten zoals aubergines en artisjokken. De maaltijden barsten van smaak dankzij kruiden en specerijen, en ze hebben royale porties olijfolie en volle granen, veel gevogelte van hoge kwaliteit en een beetje rood vlees - het bevat zelfs wijn!

24 mediterrane dieetrecepten

Geef een nieuwe draai aan de Griekse salade met deze versie. Met de toevoeging van kikkererwten krijgt uw salade een superboost van eiwitten en vezels met weinig vet. Maak een grote portie: het is stevig genoeg om als maaltijd te dienen en smakelijk genoeg dat iedereen seconden wil!
Is ontbijt voor het avondeten ook thuis een favoriet? Dan zul je echt dol zijn op dit recept. Gekarameliseerde uien brengen een enorme hoeveelheid smaak en nemen deze eieren van ontbijt tot diner. Roer knoflook, feta en zongedroogde tomaten erdoor en zeg hallo tegen een nieuwe favoriet bij het avondeten.
We denken meestal dat taco's een Mexicaans geïnspireerde maaltijd zijn, maar ik ben dol op de mediterrane draai hieraan - en ze zijn zo gemakkelijk te maken. Meng de Griekse salade met gegrilde kip en smeer deze op een volkoren pita met hummus. Vouw als een taco en geniet ervan! Dit is een geweldig recept om de kinderen mee te helpen; laat ze de taco's samenstellen om hun interesse in de keuken te wekken!
Ik weet niet hoe het met u zit, maar "ovenschotel" levert voor mij vaak afbeeldingen op van zware maaltijden gevuld met "crème of" ingeblikte soepen en Ritz-crackers. Dus ik was zo aangenaam verrast toen ik dit gerecht tegenkwam. Je kunt je er goed bij voelen als je je gezin dient. Het gebruikt superfood quinoa als basis en voegt er vervolgens voedzame linzen, spinazie en tomaten aan toe. Dit is een braadpan die er geweldig uitziet en smaakt.
Het maakt niet uit hoeveel u ervan geniet, tonijnsalade - behalve mijn eigen versie van het recept voor tonijnsalade - kan voorspelbaar worden. Daarom is dit mediterrane dieetrecept zo geweldig. Er is geen mayonaise in deze versie; in plaats daarvan zitten de salades boordevol groenten en kruiden die we niet genoeg gebruiken, zoals radijs (wanneer was de laatste keer dat je een radijs at ?!), komkommers, Kalamata-olijven en muntblaadjes. De mosterdvinaigrette onderscheidt deze ook echt. Serveer deze tonijnsalade op tomaten, als sandwich of op zichzelf voor een lichte lunch of diner.
Wie heeft brood nodig om van een smakelijke bruschetta te genieten? Serveer het in plaats daarvan op kip! Terwijl je borsten een verse mediterrane bruschetta bakken, in plakjes snijden en in blokjes snijden, waardoor de tomaten de tijd krijgen om in alle balsamico-azijnaroma's te weken. Als je besluit je kip te grillen, maak de bruschetta dan ongeveer een half uur van tevoren. Dit recept is snel, gemakkelijk en smaakt geweldig - een winnaar in mijn boek!
Recepten voor slowcookers zijn levensreddende voor drukke huishoudens. Ze maken ingewikkelde recepten eenvoudig: voeg gewoon de ingrediënten toe, stap weg en kom uren later terug naar een huisgemaakte maaltijd. Hoewel dit recept aanbeveelt om het rundvlees, de uien en de champignons te sauteren voordat je het aan de slowcooker toevoegt om extra kleur en smaak te krijgen, kun je die stap overslaan als je in een time crunch zit. Dankzij rozemarijn, balsamico-azijn, olijven en kappertjes kom je nog steeds terecht met een overheerlijk gerecht.
Veel smaak en minimale ophef - dat krijg je met dit praktische mediterrane dieetrecept. Omdat het een mix van kippenpoten en dijen gebruikt, is het een prachtig gerecht om te maken wanneer deze stukken in de uitverkoop zijn. Ruil de bruine suiker voor kokossuiker en laat de crockpot zijn magie doen. Als het tijd is om te serveren, maken quinoa of een salade een gezonde kant.
Een handvol verse ingrediënten zoals bladgroenten en wortelen fleuren deze soep op, die meestal is gemaakt van voorraadkasten en kruiden. Gebruik het wanneer u een gezonde reset van uw dieet nodig heeft of gewoon een kom geruststellende soep. En omdat het veganistisch is, mogen iedereen ervan genieten!
Een gerecht met één pan dat geen bijgerecht vereist en smaakt alsof u al uren in de keuken slaapt? Meld me aan. Je zou zelfs de kip in dit gerecht kunnen ruilen voor je favoriete soort vis en vergelijkbare resultaten behalen; verkort gewoon de kooktijden om te voorkomen dat het uitdroogt. Voeg ingrediënten toe of trek af volgens uw smaak. Dit is een goed recept om aan te passen als je wilt.
Heeft u een overloop van courgette in uw tuin? Maak deze courgettestokken! Ze zitten boordevol mediterrane ingrediënten - de gebruikelijke verdachten zoals olijven, feta, tomaten en paprika's verschijnen allemaal - maar met courgette als de "boot" houden deze stokjes de dingen fris.
Ze zijn ook veelzijdig. Serveer deze als bijgerecht of als voorgerecht. Het zijn gezonde snacks waar kinderen ook dol op zullen zijn, omdat ze leuk zijn om te eten. En als je het gevoel hebt dat je iets extra's wilt, voeg dan verkruimelde stukjes rundvleesbacon toe. Het is misschien niet super authentiek, maar het smaakt zeker goed.
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.
Te vaak worden eiersalades beladen met mayonaise en niet veel anders. Deze supereenvoudige versie zit boordevol voedzame tomaten, avocado en zoete maïs voor een salade die perfect is bij toast of op crackers voor een licht zomers diner. Meng de avocado met limoensap om ervoor te zorgen dat het fruit zijn groene kleur behoudt, en als je de tijd hebt, grill je de maïs voordat je het aan de salade toevoegt om het nog meer smaak te geven.
Dit Griekse recept van gezonde chef-kok Jamie Oliver is een bakje vers verpakt met groenten. Laat je niet afschrikken door de Britse lijst met ingrediënten: aubergine is aubergine, courgettes zijn courgette en tomatenpassata zijn in feite tomatenpuree. Het eindresultaat is een mooi, gemakkelijk te maken gerecht dat ook stevig is.
Grote portobello-champignondoppen zijn gevuld met de traditionele caprese salade-ingrediënten: mozzarella, cherrytomaatjes, basilicum en alle voordelen van hart-gezonde olijfolie. Gebruik de verste tomaten die je kunt vinden, omdat ze alle bijbehorende smaken opzuigen voor een verbazingwekkende, sappige smaak. En omdat deze precies op aluminiumfolie bakken, is er bijna geen opschoning!
Dit eenvoudige mediterrane dieetrecept is zo eenvoudig, het is nauwelijks een recept. Snijd een komkommer flinterdun en smeer er eiwitrijke hummus op; Ik ben gedeeltelijk aan dit Hummusrecept! Voeg geroosterde rode peper en fetakaas toe, rol en verslind. Het wordt niet beter - of sneller - dan dit!
Heb je eerder een gyros gegeten? Dit Griekse fastfood-nietje is niet het soort maaltijd dat je in een Amerikaans fastfoodrestaurant krijgt. Sappige kip, een koele en romige saus en verse bevestigingen zoals feta en rode uien worden in een pita gestopt (ga volkoren, glutenvrij of vervangende slawraps). Dit mediterrane dieetrecept is perfect als je snel op tafel wilt eten - en de restjes smaken ook geweldig voor de lunch!
Geladen met mediterrane nietjes zoals balsamico-azijn, olijfolie en basilicum, zijn deze voordelige champignons bedoeld als bijgerecht, maar ze zullen de show stelen. Combineer deze met een biefstuk en salade met grasvoeding, of geniet er gewoon alleen van. Bovendien kun je ze het hele jaar door maken; ze kunnen in de oven worden geroosterd of gegrild.
Deze klassieke Griekse salade krijgt extra "oomph" - plus voedingsstoffen en smaak - door de toevoeging van avocado. Dit recept maakt een grote partij; breng het naar je volgende barbecue of potluck. Omdat de groenten sappen vrijgeven als de salade zit, serveer dan onmiddellijk of reserveer een deel van de dressing tot vlak voor het eten. Wil je er meer eiwitten aan toevoegen? Gegrilde kip is een geweldige toevoeging.
Let op, vleeseters: deze gegrilde kip wordt gegarandeerd een van uw favoriete mediterrane dieetrecepten. Ik ben dol op het gebruik van kippendijen zonder botten, zonder vel, die sappiger (en goedkoper!) Zijn dan borsten. Je wilt hier vooruit plannen, omdat de kip enkele uren moet marineren, hoewel de nacht het beste is. Bedek het gegrilde vlees met een eenvoudige probiotische saus op basis van yoghurt voor een dosis smaak, en geniet ervan!
Dit is zo'n eenvoudig recept, maar het is er een waar de verse ingrediënten het verschil maken. Oregano, rozemarijn en knoflookpaar met extra vierge olijfolie, gemalen rode chili vlokken en citroensap om van wat gewone kip zou kunnen zijn een gerecht te maken dat indruk zal maken op het hele gezin.
Heb je nog geen volkoren farro geprobeerd? Het heeft een vergelijkbare smaak en textuur als bruine rijst, en deze stoofpot is de perfecte intro ervoor. Gooi vitamine K-rijke boerenkool en eiwitrijke cannellini (witte bonen) en je hebt een vullende, voedzame stoofpot voor koude nachten. Vergeet niet elke kom met feta te bedekken!
Ik hou ervan wanneer recepten minder tijd nodig hebben om samen te stellen dan afhalen te bestellen. Bak boerenkool, kook de pasta (kies voor volkoren of rijstnoedels), geef het allemaal een gezonde scheutje olijfolie en roer de verkruimelde feta erdoor. Het is snel, gemakkelijk en, het beste van alles, voelt als troostmaaltijd.
Spinazie. Feta. Zongedroogde tomaten. Extra vergine olijfolie. Kiphaasjes. Je favoriete pasta. Dit mediterrane dieetrecept heeft het allemaal. Het is ook perfect om van tevoren te bereiden: maak de knoflookwijnsaus en bewaar in de koelkast en kook de pasta van tevoren. Bereid de kip voor het avondeten voor en leg de rest van de stukken bij elkaar. Deze krijgt een A +.