28 Gezondste "Slechte" gerechten: "Burgers", "Fried Chicken", "Fries" en "Pizza"!

Hoe maak je dit Barbacoa-recept

Het voelt vaak alsof het voedsel waar we naar verlangen het meest ongezond voedsel is, zoals fast food: na een zware dag op kantoor of een schrijnende tijd met peuters, verlangen de meesten van ons niet naar een grote kom met groenten of een mooie, sappige champignon steak. In plaats daarvan willen we troostvoedsel zoals knapperige gebakken kip, sappige hamburgers of kaasachtige pizza.
Helaas staan deze voedingsmiddelen niet bekend om hun gezondheidsvoordelen. Ze worden vaak gemaakt met ongezonde oliën zoals koolzaadolie, geraffineerde koolhydraten (ook bekend als lege calorieën) of verpakken een overmatige hoeveelheid calorieën in een klein gerecht. Kortom, het zijn voedingsmiddelen die je na het eten erger, niet beter laten voelen. En wie wil er een kater als je gewoon iets lekkers wilt eten?
Maar je hebt geluk. Enkele van de meest ongezonde slechte voedingsmiddelen hebben een make-over gekregen. Ik heb het over gezond comfortvoedsel, maaltijden die veel beter zijn dan hun traditionele alternatieven. Nooit meer proberen uit te rekenen hoeveel mijl je moet klokken op de loopband om die friet af te branden of te slingeren door de drive-thru incognito. Dit zijn de gezondste slechte voedingsmiddelen die je kunt eten.

28 Gezondste "Slechte" voedingsmiddelen

Kipnuggets zijn een van de weinige voedingsmiddelen die de meeste kinderen eten zonder te freaken. Maar er zijn maar weinig goede opties, en de in de winkel gekochte merken die minder worden verwerkt, zullen hun tol eisen. Daarom zijn deze gebakken nuggets zo geniaal. Veel recepten gebruiken kipfilet om goudklompjes te maken, maar door gemalen kip te gebruiken, krijg je een zachtere goudklomp die smaakt en meer aanvoelt als degene die je koopt, waardoor dit bewerkte voedsel een van de gezondste slechte voedingsmiddelen is die er zijn.
11. Paleo Chick-fil-A
Chick-fil-A is niet voor niets een van de populairste fastfoodrestaurants - het smaakt heel goed. Maar dit glutenvrije copycat-recept zal iedereen voor de gek houden. Het geheim is het marineren van de kip in augurkensap! Je krijgt een knapperig, paleo-vriendelijk beslag dankzij arrowrootmeel, kokosmeel en een snelle bak in de pan. Jij (en je familie!) Zullen het verschil niet kunnen zien tussen dit en het echte werk.
12. Paleo Fried Chicken (Pan Fried)
Soms wilt u gebakken kip en wilt u het snel. Deze gebakken kip is klaar in minder dan een half uur, waardoor het een geweldige keuze is voor doordeweekse avonden. Een van de meest ongezonde voedingsmiddelen niet meer, het is ook gemaakt met amandelmeel en kruiden, zo geweldig voor Paleo en glutenvrije eters. Serveer met een salade of friet (zie hieronder!) En je bent helemaal klaar.
13. Asperges Fries
Krijg je vitamines met deze knapperige asperges friet. Ondergedompeld in broodkruimels en Parmezaanse kaas, zorgt dit aspergrecept voor een schuldvrije kant of snack in slechts 10 minuten.
Krokant aan de buitenkant, zacht en boterachtig aan de binnenkant, avocadofrietjes zijn een trend waarvan ik hoop dat die blijft bestaan, omdat ze een van de meest ongezonde voedingsmiddelen transformeren. Avocadoplakken worden ondergedompeld in een eggwash, bedekt met Panko en vervolgens 20 minuten gebakken. Ze zijn uitstekend met de pittige chipotle-saus aan de zijkant. Wat een slimme manier om nog meer fruit aan je leven toe te voegen!
15. Extra Crispy Oven Gebakken Frieten
Het is indrukwekkend hoe knapperig deze frietjes in de oven komen - frituren is hier niet nodig. Het geheim is de aardappelen weken voordat ze in plakjes worden gesneden om wat zetmeel te verwijderen. Met een verrukkelijke kruidenmix die komijn en chilipoeder bevat, zijn dit enkele van de beste zelfgemaakte gebakken frietjes.
16. Gezonde wortel friet met curry dipsaus
Als je nog nooit eerder geroosterde wortelen hebt gehad, is het misschien een verrassing dat ze smaken als zoete aardappelen, zoet en aards. Deze wortelfrietjes zijn de perfecte introductie en een van de gezondste slechte voedingsmiddelen. Ze bevatten minder koolhydraten dan traditionele frietjes en zijn snel en gemakkelijk te maken. De bijbehorende dipsaus is helemaal vegan en past mooi bij het smaakprofiel van deze friet.
Slechts vijf ingrediënten, geen gedoe, geen gedoe en geen olie. Dit zijn enkele van de gemakkelijkste, lekkerste gekrulde frietjes die er zijn.
18. Ovengebakken Sperziebonen
Groene bonen zijn eigenlijk een heel goed alternatief voor frietjes. Ze smaken niet hetzelfde, maar de bonen zijn lekker knapperig, een van de meest bevredigende delen van friet eten. Bovendien krijgt u alle voedingsvoordelen, zoals kanker helpen voorkomen en het risico op diabetes verlagen. Een geweldige manier om de kinderen hun groenten te laten eten!
19. Parmezaanse Wortel Shoestring Fries
Nog een leuke manier om meer wortels te eten, deze kleine frietjes zijn heerlijk kaasachtig dankzij de Parmezaanse kaas. Deze gebruiken bevroren, in julienne gesneden wortels, wat u tijd bespaart, maar u kunt absoluut verse en julienne ze zelf gebruiken. Ik beveel ten zeerste aan om de koolzaadolie te vervangen door kokosnoot of olijfolie, maar verder zijn deze frietjes geniaal.
20. Parmezaanse knoflook Portobello friet
'Shroomliefhebbers, deze is voor jou. Deze champignons zijn gecoat in een knoflookachtige, kaasachtige coating, bedekt met een beetje cayennepeper voor hitte en afgewerkt in de oven. Je krijgt nog steeds de heerlijke smaken van paddestoelen, maar deze keer zijn ze knapperig en zelfs beter dan ooit.
21. Pastinaak friet met knoflook, munt en citroen
Pastinaak is zo'n ondergewaardeerde knolgewas. Ze zien er misschien een beetje grappig uit, maar ze zijn zo geweldig als ze eenmaal zijn geroosterd! Ze gaan na wat quality time in de oven een beetje zoet, maar behouden hun vorm - geen doorweekte frietjes hier.
Hier worden ze eerst gemarineerd in een Griekse mix van olijfolie, verse munt, knoflook en citroensap en vervolgens lichtjes bedekt met glutenvrije broodkruimels. Bak ze gedurende 15 minuten en ze zijn klaar om te inhaleren. Probeer ze met hummus als dipsaus voor het volledige mediterrane effect.
1. Balsamico Gekarameliseerde Ui Kalkoenburger
Burgers van Turkije hebben de reputatie droge, saaie versies van hun tegenhangers van rundvlees te zijn, maar in dit geval niet. Het toevoegen van gehakte groenten zoals uien, champignons of paprika's direct in de gemalen kalkoen betekent dat, terwijl de hamburger kookt, de groenten hun eigen vocht afgeven, waardoor de pasteitjes mooi en sappig blijven.
En een paar toppings, zoals de balsamico-gekarameliseerde uien die bij deze hamburger horen, doen ook geen pijn. Ze voegen een ongelooflijke hoeveelheid smaak toe - misschien merk je ook dat je deze als standaard topping toevoegt aan je gebruikelijke hamburgerrecept.
2. Bison Burger
Dit vlees is door de jaren heen steeds populairder geworden, en met goede reden. Bizonvlees is een mager eiwit dat vol zit met vitamines en mineralen, en het smaakt ook geweldig. Als je me niet gelooft, zullen deze hamburgers de schakelaar voor je omdraaien. Het gebruik van kokosnootaminos, sjalotten, verse tijm en Dijon-mosterd levert een smakelijke hamburger op, terwijl avocadoplakken wat gezonde vetten op het feest brengen.
3. Gegrilde Portobello Burger
Als je nog een paar Meatless Mondays probeert te doen, zijn deze vegetarische hamburgers een geweldige optie. Champignons, zoals de portobello's die in dit recept worden gebruikt, zijn geweldig voor het opstarten van immuniteit en vormen een uitstekend vleesalternatief. Hier zijn ze gekleed met balsamico-azijn, kokosolie en knoflook en vervolgens geserveerd met gegrilde rode peper voor een stevige vegetarische maaltijd.
4. Low Carb Avocado Burger Buns
Een van de beste dingen van een hamburger is niet wat er tussen het broodje zit, maar het broodje zelf. Dit is een van de meest geniale "oopsie" -broodjes die er zijn. Als je er nog nooit van hebt gehoord, zijn oopsiebrood een koolhydraatarm alternatief voor brood, dat ook tarwe-, suiker- en graanvrij is. Deze zijn gemaakt met slechts een paar ingrediënten, waaronder eieren, psylliumschilpoeder, amandelmeel, wijnsteen en bakpoeder - en natuurlijk avocado's.
Je kunt een behoorlijke hoeveelheid ingrediënten op deze broodjes verpakken zonder dat ze instorten, en ik ben dol op de lichtgroene kleur die ze krijgen. Ze kunnen het beste direct uit de oven worden gegeten, maar ze blijven wel 2 dagen in de koelkast.
5. Paleo Burgers met gekarameliseerde balsamico-uien Avocado
Balsamico-gekarameliseerde uien slaan opnieuw toe, dit keer met rundvleesburgers. Deze paleo-vriendelijke hamburgers worden gekruid met knoflookpoeder en vervolgens overgoten met de verrukkelijke uien. Maak je geen zorgen als je gluten vermijdt. Deze gezonde hamburgers worden op dikke plakjes biefstuktomaten gestapeld voor een volledig glutenvriendelijke hamburger.
6. Zalmburgers met Avocado Salsa
Als u meer omega-3 vetzuren en hersenkrakende voordelen probeert te krijgen, is het eten van meer (in het wild gevangen) zalm een goede manier om dit te doen, en deze hamburgers maken het eenvoudig. Een van de meest ongezonde voedingsmiddelen krijgt hier een zeevruchtenupgrade. De burgeringrediënten zijn absoluut lekker, maar de avocadosalsa duwt het over de rand. Gebruik glutenvrije paneermeel als je gluten niet kunt verdragen en zelfgemaakte mayo is altijd het beste.
7. In de zon gedroogde tomaten-kikkererwtenburgers
Je zult geschokt zijn door hoe goed deze veganistische, glutenvrije hamburgers zijn - en hoe eenvoudig ze te maken zijn! Met slechts een blik kikkererwten en een paar pantry-nietjes, heb je een stevige, vegetarische comfortvoedseloptie.
8. The Ultimate Veggie Burger
Deze prachtige burger is de vegetarische burger van je dromen. Het zit vol met gezonde bieten, het vullen van quinoa en vitaminerijke zoete aardappelen. De textuur is ongeëvenaard en het roosteren van de groenten voordat de hamburger wordt samengesteld, betekent dat ze een ton extra smaak hebben. Ik vind het geweldig dat we zoveel groenten kunnen gebruiken om een van de gezondste slechte voedingsmiddelen te maken.
10. Ovengebakken Kip met Honing Mosterd Glazuur
Als je zin hebt in honing-mosterdkip, is deze volwassen versie iets voor jou. Het gebruik van kippendijen betekent dat de kip lekker sappig blijft terwijl hij bakt en het zelfgemaakte glazuur dat na het koken besprenkeld is, is goed voor de lippen. Ik zou de plantaardige olie echter vervangen door kokosolie en een volkorenmeel of glutenvrije bloem gebruiken in plaats van gewone bloem.