Aangeschoten cake (kleinigheid) - jaren 50

Doe de melk en de room in een kom en zet het op kokend water en verwarm tot net aan de kook.

Klop ondertussen eieren, suiker, maizena en vanille bij elkaar.

Giet warme melk op de eieren en klop goed.

Breng de kom terug naar de zachte hitte van het sudderende water en roer constantu, maar voorzichtig gedurende 3 tot 4 minuten.

De custard is klaar als het is ingedikt tot een zachte, fluweelachtige consistentie, laat het niet koken, haal het van het vuur en plaats een stuk huishoudfolie op de blaasschijf van de vla om te voorkomen dat de huid zich vormt en afkoelt tot het nodig is.

Om het kleinigheidje samen te stellen, gebruik je een kom met watjes (snij het kristal bij voorkeur) in de basis met sponscake en besprenkel met cognac, en bedek met de helft van de kersen en een dunne laag room.

Vorm nog een dunne laag cakeblokjes, besprenkel met cognac, dan bedek met gelei en de helft van de custard.

Voeg de resterende kersen aan de custard toe, nog een scheut cognac en top met de overgebleven vla en room.

Versier met blokjes gesneden gelei.