Ananaspilaf

Name: ananaspilaf
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 85 gram boter; 340 gram verse ananas, in stukjes gesneden; 57 gram rozijnen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte groene uien; 1 groene chili peper, zonder zaad en fijngehakt; 113 gram cashewnoten, grof gehakt; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel cayennepeper; 340 gram gewassen en uitgelekte langkorrelige rijst; 1 theelepel zout; 600 ml kokende kippenbouillon of 600 ml water; gehakte peterselie, om te serveren

Deze pilaf is leuk geserveerd met varkensvlees of kip. Je kunt ingeblikte / ingeblikte ananas gebruiken, maar probeer die dan in natuurlijk sap te gebruiken. Ik voeg soms 1304 gram ingevroren erwten toe.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer in een koekenpan de helft van de boter, voeg de ananas en rozijnen toe, bak 2 tot 3 minuten of tot de ananas lichtbruin is, haal uit de kachel en leg apart.
Smelt de rest van de boter in een grote pan, voeg de groene uien toe, bak gedurende een minuut, voeg de noten, koriander, cayennepeper toe en bak de chili peper gedurende 2 minuten.
Voeg nu de rijst met het zout toe en bak dit 3-4 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg het ananas-rozijnmengsel en de kokende bouillon of water toe.
Breng aan de kook, laat het vuur zakken en dek de pan af.
Laat het 20 minuten sudderen of tot alles is opgenomen.
Laat de pilaf 10 minuten rusten, serveer indien gewenst met gehakte peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

ananas core nutrition

Ik vond het geweldig

Ananaspilaf

Deze pilaf is leuk geserveerd met varkensvlees of kip. Je kunt ingeblikte / ingeblikte ananas gebruiken, maar probeer die dan in natuurlijk sap te gebruiken. Ik voeg soms 1304 gram ingevroren erwten toe.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies