Ananas Core Nutrition

Verschil in kosten

De ananas is afkomstig uit Brazilië en Paraguay. Inheemse Amerikanen verspreidden het over Zuid- en Midden-Amerika naar West-Indië voordat de Spaanse Conquistador Christopher Columbus het naar Europa droeg. De ananas bestaat uit veel kleinere vruchten die samen zijn gesmolten en staat bekend om zijn tegelijkertijd scherpe en zoete smaak. Hoewel het vlees van de ananas het meest wordt geconsumeerd, wordt de kern van de ananas ook gegeten en bevat waardevolle vitamines en voedingsstoffen.

Het verwijderen van de groene stengel van de bovenkant van de ananas is de eerste stap naar het vinden van de kern. Het snijden van de bruine schil rond de hele ananas is de volgende stap. Snijd de hele ananas in vier gelijke rondes en kijk naar elke sectie voor een cirkelvormig, klein houtachtig centrum. Dat is de ananaskern. Het is eetbaar, maar harder dan het vlees eromheen. Je kunt de kern verwijderen met een appelboor of een scherp mes.

Honderd gram verse ananas levert 86 calorieën, volgens organische feiten. Verse ananas zou als vezelrijk voedsel worden beschouwd. Vezels in het dieet zijn belangrijk voor een gezond spijsverterings- en immuunsysteem.

Het natuurlijk voorkomende bromelaïne is een eiwitenzym dat zich in de stengel, de bruine schil, het vlees en de kern van de ananas bevindt. Er zijn tal van universitaire en overheidsstudies geweest met betrekking tot de gezondheidsvoordelen en benodigde hoeveelheid bromelaïne om pijn en ontsteking te verminderen. Volgens een onderzoek aan de Louisiana State University, toen het bromelaïnegehalte in de ananaskern werd gemeten, ontdekten onderzoekers dat de kern een nog hoger niveau van bromelaïne heeft dan de vruchtschil.

Pinapple is een rijke bron van vitamine C, die de immuniteit ondersteunt. Ananas is bovendien een uitstekende bron van mangaan, wat helpt bij de juiste botvorming en koper. De ananaskern is net zo voedzaam als het ananasvlees en levert tal van essentiële voedingsstoffen.