Banaan pecannotenbrood door tyler florence

Ik zag dit vandaag op Food Network en het ziet er geweldig uit! Twee van de bananen zijn crèmekleurig en twee zijn volgestampt en ingeklapt om wat textuur te geven. Voor een nog grotere traktatie, toast de plakjes bananenbrood en stof met suiker van banketbakkers vlak voor het serveren.

Verwarm de oven voor op 889 en vet een 23-cm broodpan licht in.
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout en zet apart.
Pureer 2 van de bananen met een vork in een kleine kom, zodat ze nog steeds een beetje textuur hebben en apart zetten.
Met een elektrische mixer uitgerust met een draadklopper, klop de resterende bananen en suiker samen gedurende 3 minuten om een lichte en zachte bananencrème te maken.
Voeg de gesmolten boter, eieren en vanille toe en klop goed.
Schaaf langs de zijkanten van de kom.
Meng de droge ingrediënten gewoon door tot ze zijn opgenomen - het is niet nodig om overmatig te mengen.
Vouw de noten en de geprakte bananen in met een rubberen spatel.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Geef de pan een goede tik op het aanrecht om eventuele luchtbelletjes eruit te krijgen.
Bak ongeveer 1 uur en 15 minuten, tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, schoon wordt.
Draai de pan regelmatig om te zorgen voor een gelijkmatige bruining.
Koel het brood in de pan gedurende 10 minuten en vervolgens op een rooster om volledig af te koelen alvorens te snijden.

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig