Citroenijs (zonder ijsmachine)

Een prachtig echt citroenijs, doet me denken aan citroen, sorbet maar romiger. Gemakkelijk te maken en te verfrissen op warme dagen. Zorg ervoor dat je verse citroenen voor deze pers knijpt. Gekoeld citroensap is in dit recept niet voldoende. Dit is een combinatie van twee recepten die mijn tante mij heeft gegeven. Het is goed met een paar verse frambozen. Voor degenen die van limoen houden, vervang gewoon vers limoensap in plaats van de goede tijd is vriestijd.

Meng citroensap, citroenschil en suiker in een mengkom.
Roer geleidelijk melk, zware room en zout erdoor.
Giet in een glazen ovenschaal van 20 centimeter, dek af en vries tot ze stevig zijn.Verwijder ijs voor de helft en loop door een keukenmachine tot het bijna glad is.Giet in een plastic kom met deksel.Top-ijsmengsel met plasticfolie en afdichting met deksel op kom. Zal maximaal een week houdbaar zijn.

Ik vond het geweldig