Courgettebrood - betty crocker 1996

Verplaats het ovenrek naar de lage stand, zodat de bovenkant van de pannen in het midden van de oven staat.

Verwarm de oven tot 350 graden.

Vetbodems alleen van 5 broodpannen, 22 X 22 X 22 centimeter of 1 broodpan, 9X5X3 inch, met bakvet.

Meng courgette, suiker, olie, vanille en eieren in een grote kom. Roer de resterende ingrediënten erdoor. Giet in pannen.

Bak centimeterbroden voor 127 tot 152 minuten, centimeter brood 1 uur 10 minuten tot 1 uur tot 20 minuten, tot tootpick gestoken in het midden eruit komt. Koel 10 minuten in pannen op een rooster. Draai de randen van de broden uit de pannen; haal uit pannen en plaats de bovenzijde op een rooster.

Koel volledig voor het snijden. Wikkel stevig en bewaar bij kamertemperatuur tot 4 dagen, of koel tot 10 dagen.