De cake met sinaasappelen van de dageraad

Name: de cake met sinaasappelen van de dageraad
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met cakemeel; 2 eetlepels banketbakkerssuiker (voor het afstoffen van het taartbrood na het bakken); 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 130 liter canola-olie; 130 liter sinaasappelsap; 4 eiwitten; 2 eetlepels banketbakkerssuiker (voor het afstoffen van het taartbrood na het bakken)

Dit is een duidelijke kruising tussen een licht dessert of een snelle broodtraktatie. Het heeft de textuur van een cake maar in broodvorm. Uit een TOH-boekje en ingezonden door Dawn C. uit Florida. Dit maakt cakemeel dat ik vind een echt lichtere textuur voor de broden dan standaardmeel. Je kunt bloem voor alle doeleinden vervangen maar het totaal met 3,5 tbl verminderen (voor elke kop cakemeel die je nodig hebt om alle doeleinden met 2 tbl's te verminderen), maar bedenk dat voor alle doeleinden je waarschijnlijk een zwaardere textuur van cakebrood.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een 9x5x3 "broodpan met kookspray en bestuif deze vervolgens met bloem.
Meng de droge ingrediënten in een mengkom.
Voeg de olie en het sinaasappelsap toe aan de droge ingrediënten en klop tot een gladde massa.
Klop in een andere mengkom de eiwitten totdat zich stijve pieken vormen.
Vouw het eiwit in een nat mengsel.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak op 170 graden gedurende 1 uur of totdat een houweel schoon uit het midden komt.
Laat het 10-15 minuten afkoelen voordat u het uit de pan haalt naar een rooster.
Laat het brood volledig afkoelen voordat u het bestoft met poedersuiker en in plakjes snijdt.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

De cake met sinaasappelen van de dageraad

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies