Dicht en stevig appelpompoenbrood

Name: dicht en stevig appelpompoenbrood
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met opgerolde haver; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel koosjer zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin appel, gepeld, geboord en in blokjes gesneden; 60 liter water; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; 1 eetlepel olie

Mijn eigen recept, gemaakt voor een vullend, gezond ontbijt of wanneer je een snelle, gezonde snack nodig hebt. Dice de appels volgens hoe je ze lekker vindt, maak ze klein als je niet van grote stukjes appel in je brood proeft. Gebruik 2 grote eieren als je van het brood vochtiger en melig wilt. Anders krijg je met 1 groot ei een heel dicht brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een 9x5 broodpan in.
Combineer kaneel, bakpoeder, bloem en zout in een kom, zet apart.
Combineer ei, pompoen, suiker, water, appelmoes en olie in een andere kom, klop tot het gemengd is (maar vermeng niet te fijn).
Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel, roer totdat het net is gemengd.
Vouw de in blokjes gesneden appels voorzichtig in.
Schep het mengsel voorzichtig in de broodpan.
Bak gedurende 35 minuten of totdat de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt (ik heb een kleine oven zodat het korter duurt om te bakken).
Koel en geniet. Ik hou van mijn gesneden en hete brood, met gesmolten honing erop of met vetvrije roomkaaspasta.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Dicht en stevig appelpompoenbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies