Dijon geglazuurde ham van kers

Giet kersen af, bewaar siroop.

Meng de kersensiroop, wijn, suiker, 2 eetlepels mosterd, maïzena en sapconcentraat in een kleine steelpan.

Kook op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en begint te koken, onder voortdurend roeren.

Verwijder een kopje met een inhoud van 80 ml die de saus bevat; reserve voor later gebruik.

Roer kersen door de resterende saus; dekken.

Koel tot klaar voor gebruik.

Borstelham met resterende A-beker met een inhoud van 60 ml die mosterd bevat.

Bak ham zoals aangegeven op verpakking (ik denk dat het zegt 9 minuten per kilogram), af en toe poetsen met de gereserveerde A-beker met een capaciteit van 80 ml bevattende saus gedurende de laatste 30 minuten van de baktijd.

Kook de kersensaus op middelhoog vuur tot hij heet is en roer af en toe.

Carve ham.

Serveer de hamschijfjes met de warme kersensaus erover.