Gemarineerde vijg en mangochutney met een hapje

Een stevige, levendige, pittige, zoete chutney met een bite, om als bijgerecht of cadeau te bewaren. Serveer met gebraden vlees, worstjes, gefrituurde polenta-blokjes, als smaakmaker door de chutney met mayonaise te mengen om je broodjes te schoppen. Serveer het naast een kerrieschotel, als een spread op roomkaas, verspreid op brie-wrap met bladerdeeg en bak. Pureer het en gebruik het dan als een glazuur kip, garnaal of zalm, een kaasplankje en vleeswaren van gezouten vlees