Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
April Butler
Gouden ananaschutney
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van130 ml die suiker bevat
- 1 kleine rode ui, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote mango, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met verse ananas, in blokjes gesneden
- 1/4 liter appelciderazijn (of gebruik witte wijnazijn)
- 1 stevige peer, geschild en in blokjes gesneden
- 1 kleine papaya, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels pimentbes
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse gember bevat, geschild en fijngehakt
- 1 eetlepel Caribische hete saus (kan meer gebruiken om te proeven, ik gebruikte Lousianna hete saus)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- Zwarte peper
- 3 eetlepels pimentbes
- 1/4 liter appelciderazijn (of gebruik witte wijnazijn)
Bereiding
-
Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve de pimentbes en azijn (laat 30 minuten bij kamertemperatuur staan).
-
Proost ondertussen de bessen in een kleine steelpan tot ze net beginnen te roken.
-
Voeg de azijn toe; breng aan de kook; verminderen tot ongeveer 60 liter
-
Zeef en gooi de bessen weg.
-
Combineer de gereduceerde azijn met het fruitmengsel in een grote, zware pan; Laat sudderen op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 20-30 minuten, tot het bijna stroperig is.
-
Koel tot het koud is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minChutneysolie-, ui, knoflook, meel, tomaten, water, glucosestroop, azijn, baai, mosterd-, Cayenne peper, kruidnagel,new york hotdog uiensaus (verenigde staten) -
240 minChutneystomaten, beitskruiden, ui, appels, pepers, pepers, azijn, beitskruiden, suiker, Chili poeder,groene tomatenchutney -
2940 minChutneyskomkommers, pepers, pepers, ui, kurkuma, zout, water, mosterd-, kaneel, kruidnagel, piment, suiker, azijn,hotdog of braadworst -
30 minChutneysteentje knoflook, ui, perziken, nectarines, jalapenos, was chiles, honing,zoet pittige barbecuesaus
Ik vond het geweldig