Kate's volkoren pannenkoeken met gekruide appelmoes ahornsiroop

HARTJE HELE TARWE PANNEKOEKEN: Klop het ei met de garde tot het pluizig.Voeg suiker toe en klop tot gecombineerd.Voeg melk, vanille en olie toe en klop tot alles gecombineerd.In een aparte kom bloem, bakpoeder en zout combineren.Voeg bloemmengsel toe aan ei mengsel. Roer tot gecombineerd maar meng niet. Meng voor dunnere pannenkoeken extra ¼ kopje melk. Laat 4 minuten rusten om op te rijzen. Maak ondertussen Gekruide Maple Appelmoes Topping.

KRUIDEN APPELSAUCE ESDOORNSTROOP TOPPING: Combineer appelmoes, ahornsiroop, kaneel, nootmuskaat en boter in een kleine steelpan.Kook op middelhoog vuur tot het bubbelt.Verlaag tot laag vuur en laat sudderen, onbedekt, af en toe roeren, terwijl je pannenkoeken en eieren kookt . Overbrengen naar kleine juskom. Warm bewaren.

OM PANNEKOEKEN TE KOKKEN: Smeer de koekenpan met olie met behulp van bedruipborstels en bewaar extra olie bij de hand als dat nodig is op een middelhoog vuur. Als de koekenpan warm is, lager vuur tot middelmatig vuur. Giet ½ kopje beslag in ingevette koekenpan in een ronde vorm en spreid het beslag gelijkmatig uit met de achterkant van een lepel voor een gelijkmatige bereiding. Breuk als licht goud en bubbels beginnen te breken. Draai en kook de andere kant tot ze goudbruin zijn. Herhaal met de resterende beslag 4 pannenkoeken in totaal. Bewaar met gekruide appelmoes Esdoorn siroop Topping. Opmerking: als je liever kleinere pannenkoeken gebruik ¼ kopje beslag en maak 8 pannenkoeken in totaal.

VARIATIE: Een ½ kopje walnoten of pecannoten kunnen worden toegevoegd aan het stevige beslag voor volkoren pannenkoek of aan de gekruide appelenmoes esdoorn siroop topping indien gewenst voor extra crunch.