Koele meloen soep met basilicum crème

Name: koele meloen soep met basilicum crème
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 meloen, in centimeter gesneden (ongeveer 1,1 kilogram); 1/4 theelepel citroenschil; 1/4 theelepel citroenschil; 2 eetlepels muntblaadjes, gehakt; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 2 eetlepels fijne suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte basilicumbladeren; 190 liter bruisend wit druivensap

Dit is een geweldige zomerse soep die bevredigend is zonder dat je je verzadigd voelt. Dit kan onderdeel zijn van een zomers feest! Uit het tijdschrift Country Living (juni 2004)

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de cantalope, het citroensap en de schil in een keukenmachine en pulseer tot ze grof zijn gehakt. Voeg de munt en het zout en de pols toe om te combineren. Overdracht naar een grote kom, dek af en laat het minstens 30 minuten afkoelen.
Basil Cream :.
Place the cream and sugar in the bowl of food processor and process until slightly thickened.Add the basil and process until thick-about 20 seconds-and set aside.Add the grape to the soup right before serving.Divide evenly among four bowls and top with the cream.Enjoy!
Notitie:.
U mag paars mousserend druivensap gebruiken, maar dit zal de kleur van de soep veranderen.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondheidsvoordelen van meloenen

hoe zijn meloenen goed voor u

Ik vond het geweldig

Koele meloen soep met basilicum crème

Dit is een geweldige zomerse soep die bevredigend is zonder dat je je verzadigd voelt. Dit kan onderdeel zijn van een zomers feest! Uit het tijdschrift Country Living (juni 2004)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies