Make-ahead lemon ricotta Franse toast bakken

Maak de citroenkruiden topping: Klop de bloem, suiker, citroenschil en nootmuskaat samen in een kleine kom. Voeg de blokjes boter toe. Gebruik je vingertoppen of een deegblender en werk de boter in het bloemmengsel tot het de consistentie heeft van grove kruimels; opzij zetten.

Maak de ricotta vulling: Klop de ricotta, citroenwrongel en kosjerzout samen in een middelgrote kom; opzij zetten.

Monteer de Franse toastbak: Borstel de bodem en zijkanten van een 23 bij centimeter ovenschaal met 1 eetlepel gesmolten boter; opzij zetten.

Klop de resterende 5 eetlepels gesmolten boter, eieren, half en half, citroenschil, citroensap, vanille en zout samen in een grote kom. Voeg het brood toe en schud het voorzichtig met je vingers totdat de custard is opgenomen.

Breng de helft van het geweekte brood over naar de voorbereide ovenschaal en schik in een enkele laag. Spat de citroenricotta vulling op het brood en verdeel gelijkmatig.Top met het overgebleven, geweekte brood. Pronk met citroenkruimel, indien gebruikt. verpak en koel 's nachts of tot 24 uur.

Bak: Schik een rek in het midden van de oven en verhit tot 350 ° F. Sluit de wentelteefjes af Bak ze tot ze gepoft en goudbruin zijn, 40 tot 50 minuten.Bovenkant met verse bessen en/of bananen, of besprenkel met gesmolten boter en / of warme ahornsiroop.