Triple chocolate chip brownies

Name: triple chocolate chip brownies
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels cacaopoeder van goede kwaliteit; 1/2 theelepeltje gemalen espressopoeder (optioneel); 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel tafelzout; 0,5 stok (57 gram) ongezouten boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die halfvolle of bitterzoete chocoladeschilfers van goede kwaliteit bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die halfvolle of bitterzoete chocoladeschilfers van goede kwaliteit bevat; 2 grote eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die halfvolle of bitterzoete chocoladeschilfers van goede kwaliteit bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor de brownies op 350 °. Vet een 8 "x 8" ovenschaal in.
Roer in een middelgrote kom het meel, cacaopoeder, espressopoeder, bakpoeder en zout door elkaar; opzij zetten.
Smelt boter, bitterzoete chocolade en halfzoete chocolade samen op een dubbele ketel (of in de magnetron op middelhoog vermogen gedurende 2 minuten, halverwege roerend) tot het mengsel gesmolten en glad is. Klop in een aparte mengkom de eieren, suiker, en vanille op hoge snelheid tot licht en luchtig, ongeveer 2 minuten. Vouw de gesmolten chocolade grondig in het eimengsel.
Vouw de droge ingrediënten zachtjes in het chocolade-eimengsel totdat ze net zijn gecombineerd en er geen bloem zichtbaar is. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en maak de bovenkant indien nodig glad met een offset mes. Prik de chocoladeschilfers gelijkmatig over de bovenkant.
Bak de brownies gedurende 27-29 minuten, totdat slechts een paar vochtige kruimels zichtbaar zijn wanneer ze geprikt zijn met een tandenstoker. Laat de brownies voor het serveren volledig afkoelen, bij voorkeur 's nachts.