Mama's gebakken rijstpudding

Giet de eerste 5 ingrediënten erbij en roer goed. Het ziet er uit als veel melk, maar het is niet te veel.

Als je rozijnen en kaneel wilt, roer het nu in. Ik stop ze nooit in mijn familie geeft er de voorkeur aan zonder.

Bestrijk de bovenkant van de ingrediënten met stukjes boter.

Bak gedurende 2-3 uur. Roer om het kwartier om de 15 minuten en laat het dan even koken. Controleer het op een kom met een inhoud van 1/2 liter die uren bevat en als het droog wordt voeg nog een melk toe en roer. Smaaktest om er zeker van te zijn dat rijst gaar is.

Het krijgt een mooie bruine schil bovenop. Je kunt het verwijderen, maar ik roer het graag in als ik het opdien. Het is erg lekker.

Enjoy!