Markeer bananabrood van bittman

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een 9 "x5" broodpan in.

Meng in een middelgrote kom meel, zout en bakpoeder; opzij zetten.

Klop met een elektrische mixer de boter met de suiker en klop dan langzaam de eieren, bananen en vanille in.

Voeg de droge ingrediënten langzaam toe aan de natte ingrediënten en klop tot het gecombineerd is (vermeng het niet te veel), zorg ervoor dat je de randen van de kom een ​​paar keer laat schrapen. Vul de chocoladestukjes voorzichtig in (indien gebruikt).

Giet het beslag in de broodpan en bak 45 tot 60 minuten (de mijne duurt ongeveer 55 minuten), tot het mooi bruin is.

Een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken, komt er redelijk schoon uit als hij klaar is, maar vanwege de bananen blijft dit brood vochtiger dan de meeste andere.

Koel 15 minuten op een rek voordat u het uit de pan haalt.